Garage Wine Co. – Truquilemu Vineyard Carignan Blend (2019)

€57,47

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

o.a. Carignan
Chili
2019
2022-2035
Krachtig en Gestructureerd

Garage Wine Co. Parcel Selection Truquilemu Vineyard Carignan Field Blend 2019 is een iconische Maule Valley-terroirwijn: 95% Cariñena, 3% Garnacha, 2% Syrah van 70–100 jaar oude stokken op graniet. Spontane vergisting, twee winters malolactische rijping en >2 jaar oude Franse eik geven hem spanning, finesse en de kenmerkende “Truqui”-textuur. Slechts 6.000 flessen. Deze wijn werd beoordeeld met 97 punten door Robert Parker (The Wine Advocate).

Het verhaal achter deze wijn

Een wijn geboren uit traditie en terroir: 100 jaar oude stokken, paard en ploeg, spontane gisting en twee winters rust. Geen filtering, geen trucjes — alleen pure Cariñena met florale lift, graniettextuur en een verhaal dat teruggaat tot de tijd vóór phylloxera. De essentie van Maule in zijn meest eerlijke vorm. Ontdek meer karaktervolle Chileense wijnen.

Meer over het wijnhuis

Garage Wine Co. begon letterlijk in de garage van Pilar Miranda en Derek Mossman. In 2003 maakten zij acht vaten wijn voor vrienden en familie; kort daarna gingen hun flessen de wereld over.

Ze werken met kleine percelen oude stokken in Maule en Itata, verbouwd door lokale boeren met paarden en traditionele ploegmethoden. Handmatige vinificatie en regeneratieve landbouw vormen de kern van hun filosofie.

Hoe smaakt deze carignan blend?

Kleur: Diep robijnrood met violette schakering. Neus: Intense zwarte bes, braam, viooltjes, natte steen en een vleugje kruidigheid. Smaak: Medium+ body met levendige zuren, kalkachtige tannines en minerale spanning. Afdronk: Lang, droog en precies, met ziltige toets en florale lift.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 16 °C, decanteer 60–90 minuten. Nu al complex, maar verfijnt verder tot 2035. Te koel maakt hem hoekig; te warm verzwakt de precisie. Ontdek hoe serveertemperatuur invloed heeft in onze serveertemperatuur-gids.

De beste wijn bij gegrild rood vlees

Het samenspel van zwarte vruchten, frisheid en minerale spanning maakt deze wijn bijzonder veelzijdig aan tafel. Denk aan:

Bavette of ribeye van de grill
Rundstoof of ossobuco met wortel en kruiden
Hert of eend met kruidige saus
Oude cheddar of Parmezaan
Blauwschimmelkaas (milde varianten)

Vinificatie

Truquilemu Vineyard in Empedrado (Maule Valley) ligt op granietbodem. Handmatige oogst van oude pre-phylloxera stokken. Natuurlijke vergisting in open lagars (1.500–2.500 kg) met 35–85% hele trossen, handmatige pigeage, minimale interventie. Zeer trage malolactische gisting over twee winters; >2 jaar rijping in gebruikte Franse eik (≥3e gebruik). Niet geklaard of gefilterd. Ontdek meer over de invloed van herkomst en vakmanschap in onze terroirwijnen gids.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Chili → Maule Valley → Empedrado
Vivino-score	3,9 / 5 (99 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster	2022-2035
Top drinkvenster	2025-2032
Aanbevolen serveertemperatuur	16 °C ≈ 20 - 35 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	gegrild rood vlees \| stoofschotels \| wild \| oude kaas \| blauwschimmelkaas
BBQ-pairing	Bavette \| Gamba spiesjes \| Aubergine \| Ribeye
Druivenrassen	Carignan \| Grenache \| Syrah
Wijnstijl	Krachtig en Gestructureerd
Producent	Garage Wine Co.
Jaargang	2019
Alcohol %	14.0
Inhoud	75 cl
Overig	Terroirwijn, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat de wijn twee winters lang malolactisch “overwintert” en daarna ruim twee jaar in gebruikte Franse vaten rijpt? Geen vanillebombardement, wel precisie en die iconische ‘Truqui’-textuur die eindeloos doordrinkt.

Alle details bekijken