Eguren Ugarte – Martín Cendoya Reserva (2016)

€39,44

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

o.a. Tempranillo
Spanje
2016
2021-2032
Krachtig en Gestructureerd

De 2016 Martín Cendoya Reserva van Eguren Ugarte is een krachtige maar elegante Rioja Alavesa, afkomstig van kalkrijke bodems aan de voet van de Sierra de Cantabria. Oude stokken, lage opbrengsten en 15 maanden rijping in Frans eiken gevolgd door lange flesrust geven de wijn diepte, balsamico-tonen, verfijnde tannines en uitstekende balans. Een klassieke Rioja uit een topjaar. Ontdek meer in onze collectie Spaanse rode wijn.

Het verhaal achter deze wijn

Eguren Ugarte is een van de oudste wijnfamilies van Rioja, actief sinds zes generaties. De Martín Cendoya-lijn is hun hommage aan kracht en verfijning uit kalkrijke bodems. De 2016-jaargang — een topjaar — toont hun filosofie van geduld, terroir en familiepassie: een elegante, gelaagde Rioja die traditie en modern vakmanschap verbindt.

Meer over het wijnhuis

Eguren Ugarte is een van de oudste familiedomeinen van Rioja, met wortels die teruggaan tot 1870. Gelegen in de Rioja Alavesa, aan de voet van de Sierra de Cantabria, staat het huis symbool voor zes generaties vakmanschap en familiepassie.

De wijngaarden rond Laguardia liggen op kalkrijke bodems die de wijnen elegantie en frisheid geven. De Martin Cendoya-lijn belichaamt hun stijl: krachtig, gelaagd en harmonieus, met het authentieke karakter van klassieke Rioja.

Bij Eguren Ugarte is wijn meer dan ambacht – het is een familieverhaal dat voortleeft in elke generatie. Ondergrondse kelders, gastvrijheid en toewijding maken dit huis tot een plek waar tijd, traditie en smaak samenkomen in pure harmonie.

Hoe smaakt deze rioja?

Kleur: Diep robijnrood met granaatrode accenten.

Neus: Rode kers, pruim, balsamico, vanille, ceder, tabak, gedroogde kruiden, truffel en bosgrond.

Smaak: Krachtig maar precies, met rood en donker fruit, afgeronde tannines en levendige zuren uit het koele Alavesa-microklimaat. Graciano voegt spanning, florale lift en kruidigheid toe.

Afdronk: Lang en gelaagd met kers, balsamico, cederhout en minerale frisheid.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer Martín Cendoya Reserva 2016 op 17°C in grote Rioja- of Bordeaux-glazen. 45–60 minuten decanteren verzacht rijpe tannines en opent balsamico, truffel en ceder. Koeler = streng; warmer = verlies aan frisheid.

De perfecte wijn bij lamsstoof

De combinatie van Tempranillo-rondheid, Graciano-spanning en balsamico-houtaroma’s maakt deze Reserva ideaal bij gerechten met umami en kruidigheid. Perfect bij:

Lamsstoof langzaam gegaard
Gegrilde entrecote met char
Paddenstoelen zoals porcini of truffel
Chorizo-gerechten met paprika
Oude manchego met nootachtige umami

Vinificatie

Druiven van Finca El Monte (450–600 m) op kalkrijke klei- en mergelbodems. Handmatige oogst, korte cold-soak, fermentatie in RVS met zachte remontage en délestage. Malolactische vergisting in barriques. Daarna 15 maanden rijping in nieuw Frans eiken en 34 maanden flesrijping. Duurzame, minimale-interventie vinificatie met lage SO₂-dosering.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Spanje → Rioja → Rioja Alavesa
Drinkvenster	2021-2032
Top drinkvenster	2024-2030
Aanbevolen serveertemperatuur	17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	lamsstoof \| gegrilde entrecote \| paddenstoelen \| chorizo gerechten \| oude manchego
Druivenrassen	Tempranillo \| Graciano
Wijnstijl	Krachtig en Gestructureerd
Producent	Eguren Ugarte
Jaargang	2016
Alcohol %	14.0
Inhoud	75 cl
Overig	Terroirwijn, Top vintage, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat de Sierra de Cantabria fungeert als een natuurlijke “klimaatmuur” die koude Atlantische lucht tegenhoudt, waardoor Rioja Alavesa tot 2 weken later kan oogsten dan omliggende gebieden?

Alle details bekijken