Durigutti – Pie de Monte Finca Las Jarillas (2022)

In 2022 beleefde Mendoza een zeldzaam koel groeiseizoen, en op de kalkrijke hellingen van Gualtallary besloten Héctor en Pablo Durigutti om hun Malbec zo puur mogelijk te vinifiëren. Geen hout, geen filtering – alleen beton en hoogte. Zo ontstond Pie de Monte, letterlijk “aan de voet van de berg”: een eerbetoon aan de Andes die de druiven elke dag afkoelt. Voor de ontdekker die terroir écht wil proeven, is dit een glas met verhaal én karakter.

Kleur: diep paarsrood met een paarse rand – intens en jeugdig, typerend voor hooggelegen Malbec.

Neus: zwarte pruim, bramen en viooltjes openen het bouquet, gevolgd door oregano, theebladeren en een minerale structuur van kalksteen. De wijn is complex maar verfijnd, met pure aroma’s dankzij spontane gisting zonder houtinvloed.

Smaak: Een krachtige aanzet met donker fruit en kruidige spanning. De structuur is vol maar elegant, met rijpe tannines die in balans blijven door frisse Andes-zuren. De textuur is fluweelzacht, het mondgevoel precies tussen energie en diepte. Alcohol (14%) geeft warmte, niet zwaarte.

Afdronk: Lange, minerale afdronk met gedroogde kruiden en zwarte bessen. Elke slok laat het kalkrijke terroir spreken – een wijn die zuiverheid en kracht perfect verenigt.

De krachtige structuur en minerale frisheid van deze Malbec versterken hartige en gegrilde gerechten met diepe smaken. De fijne tannines balanceren vetrijke bereidingen, terwijl het pure fruit spanning toevoegt aan aardse componenten. Zo ontstaat een harmonie tussen intensiteit en frisheid. Denk bijvoorbeeld aan:

• Ribeye van de grill met chimichurri
• Lamsrack met rozemarijn en tijm
• Paddenstoelenrisotto met truffel
• Manchego of oude Comté
• Barbecueplank met merguez

De druiven van Finca Las Jarillas worden handmatig geoogst in maart en vergisten via spontane gisting in betonnen eieren met inheemse gisten. Na 25 dagen maceratie rijpt de wijn 11 maanden in hetzelfde beton, zonder hout. Deze lage interventie, terroir-gedreven aanpak behoudt pure fruitexpressie en kalkachtige frisheid, typerend voor Gualtallary’s hoogte en alluviale bodems – een schoolvoorbeeld van een terroirwijn.