Decordi – Prosecco DOC Extra Dry Selezione 21 (2024)

Toen Alessandro Decordi besloot zijn klassieke Prosecco een gouden jasje te geven, was dat geen marketingtruc maar een ode aan het familie-erfgoed. De glanzende fles symboliseert de sprankeling waarmee zijn grootvader ooit begon in een kleine taverne. Vandaag weerspiegelt deze Gold Bottle diezelfde gastvrijheid – een feestelijke knipoog naar traditie met moderne allure. Ontdek meer feestelijke bubbels in onze Veneto-collectie.

Kleur: Licht strogeel met een fijne, aanhoudende mousse die helder schittert in het glas – typisch voor Glera uit Veneto, jong en vitaal. Neus: Appel, peer en citrus domineren, met subtiele tonen van witte bloesem en een hint amandel. De geur is zuiver, fris en uitnodigend. Smaak: Frisse aanzet met appel en peer in de hoofdrol, gevolgd door zachte mousse en milde zoetheid (Extra Dry). De balans tussen fruit en zuren geeft spanning en elegantie. Afdronk: Middellang met citrus, groene appel en een licht romige finale.

De frisse zuren en zachte mousse van deze Prosecco harmoniëren prachtig met lichte en feestelijke gerechten. De levendige fruittonen zorgen voor balans bij hartige hapjes en romige texturen, waardoor elke combinatie toegankelijk blijft. Denk bijvoorbeeld aan:

• Bruschetta met tomaat en basilicum
• Garnalencocktail met frisse citrusdressing
• Caprese-salade met olijfolie en zeezout
• Gegrilde witvis met citroenboter
• Vers fruitdessert met munt en limoenrasp

Op de zonovergoten wijngaarden van de Veneto-regio worden Glera-druiven vroeg geoogst om hun levendige frisheid te behouden. Na koude vergisting in roestvrij staal ondergaat de wijn een tweede gisting volgens de Charmat-methode, wat zorgt voor een verfijnde mousse en fruitige expressie. Geen houtgebruik – puur frisheid in elke bubbel. Ontdek meer sprankelende wijnen in onze Prosecco-collectie.