• Château Phélan Ségur 1990 – rode wijn uit Saint-Estèphe, Frankrijk
1 4

Château Phélan Ségur - Saint-Estèphe (1990)

Château Phélan Ségur - Saint-Estèphe (1990)

€84,74
€84,74
Aanbieding Uitverkocht
Kleine partij of oudere jaargang. Zodra deze flessen op zijn, is de wijn niet meer aan te vullen.
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Ook zakelijk cadeau doen? Wij maken er een persoonlijk relatiegeschenk van, mooi verpakt en met je eigen brief of logo. Bekijk de mogelijkheden →

Deze Phélan Ségur 1990 is een oude Saint-Estèphe. Na ruim 35 jaar is hij over zijn hoogtepunt heen, maar hij heeft precies wat liefhebbers van oude Bordeaux zoeken: ceder, tabak, bosgrond en gedroogde pruimen, met tannines die helemaal zacht zijn. Trek hem binnenkort open.

Het verhaal achter deze wijn

Phélan Ségur 1990 komt uit een periode waarin het château al bekendstond om zijn klassieke, betrouwbare Médoc-stijl. De zachte extractie, traditionele houtopvoeding en de uitzonderlijke kwaliteit van het oogstjaar vormden samen een wijn die met gratie kon verouderen. Vandaag vertelt deze fles het verhaal van een domein dat rust, eenvoud en tijdloze elegantie omarmt.

Meer over het wijnhuis

Château Phélan Ségur is een historisch Saint-Estèphe-domein dat in 1810 werd opgericht door Bernard Phélan. Het landgoed staat bekend om zijn herkenbare architectuur en klassieke Médoc-uitstraling.

De wijngaarden rusten op kiezel- en kleirijke bodems die zorgen voor gestructureerde, elegante wijnen. In de kelder wordt met nauwkeurige balans gewerkt tussen kracht en verfijning, typisch voor cabernet sauvignon en merlot uit deze regio.

Het domein straalt rust en continuïteit uit — een plek waar traditie centraal staat en wijnen worden gemaakt met aandacht. Phélan Ségur belichaamt de solide, tijdloze elegantie van Saint-Estèphe.

Hoe smaakt deze cabernet sauvignon-merlot blend?

Kleur: Granaatrood met een baksteenrode rand, volledig in lijn met een gerijpte Bordeaux van meer dan dertig jaar. Neus: Ceder, tabak, bosgrond, gedroogde pruimen, cassis, zwarte thee en subtiele specerijen ontwikkelen zich geleidelijk in het glas. Smaak: Zijdezacht en delicaat, met gedroogde vruchten, zachte cassis, truffel, leer en een hint van grafiet. De tannines zijn volledig afgerond en de zuren geven fijne elegantie. Afdronk: Lang, kruidig, tertiair en harmonieus; de wijn vervaagt langzaam met tonen van tabak, cederhout en gedroogde pruimen.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer rond 17°C zodat de delicate tertiaire tonen van tabak, ceder en gedroogd fruit volledig kunnen openen. Geef maximaal 10–20 minuten beluchting om reductieve tonen te verzachten zonder oxidatierisico.

Drink deze wijn bij ossenhaas

De verfijnde, tertiaire tonen en afgeronde tannines van deze gerijpte Saint-Estèphe vragen om klassieke gerechten met diepte en umami.

  • Duif kort gebraden — het fijne wildbraad sluit aan bij de tonen van bosgrond en truffel
  • Ossenhaas rosé gebakken — de zachte tannines omlijsten het malse rundvlees zonder het te overheersen
  • Paddenstoelenragout met tijm — de aardse umami versterkt de kruidige, tertiaire afdronk
  • Geroosterde eend met een kruidige jus — het rijke gevogelte vindt balans in de frisse zuren en cederhouttonen
  • Lamsschouder langzaam gegaard — het smeuïge lamsvlees harmonieert met de leer- en tabaksnuances

Vinificatie

De oogst van 1990 werd traditioneel gevinifieerd met fermentatie in roestvrijstalen cuves en klassieke remontage. De malolactische gisting vond plaats in tank, gevolgd door 12–14 maanden rijping in Franse barriques, waarvan 30–40% nieuw. De combinatie van rijp oogstmateriaal, zachte extractie en traditionele Médoc-elevage resulteerde in een wijn die perfect geschikt was voor lange flesrijping.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstFrankrijk → Bordeaux → Médoc → Saint-Estèphe
Vivino-score 4,3 / 5 (35121 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster1995-2020
Top drinkvenster2005-2016
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijsduif | ossenhaas | paddenstoelenragout | geroosterde eend | lamsschouder
Druivenrassen Cabernet Sauvignon | Merlot
WijnstijlElegant
ProducentChâteau Phélan Ségur
Jaargang 1990
Alcohol %12.5
Inhoud75 cl
OverigTop vintage, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat Phélan Ségur één van de eerste châteaux in de Médoc was die zijn volledige kelder in de 19e eeuw als “architectonisch visitekaartje” bouwde? De Ierse familie Phélan geloofde dat een wijn beter zou smaken als hij in een mooi gebouw werd gemaakt—een gedachte die nog steeds charme toevoegt aan deze klassieke 1990.
Alle details bekijken