Château Phélan Ségur – Saint-Estèphe (1990)

€84,74

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

o.a. Cabernet Sauvignon
Frankrijk
1990
1995-2030
Elegant

Deze Phélan Ségur 1990 laat zien hoe prachtig klassieke Saint-Estèphe kan rijpen: fluweelzacht, gelaagd en doordrenkt met tertiaire aroma’s. De wijn komt uit het legendarische oogstjaar 1990, dat bekendstaat om rijpe druiven, zachte tannines en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Een historische Bordeaux met rust, elegantie en een bijna tijdloze charme.

Het verhaal achter deze wijn

Phélan Ségur 1990 komt uit een periode waarin het château al bekendstond om zijn klassieke, betrouwbare Médoc-stijl. De zachte extractie, traditionele houtopvoeding en de uitzonderlijke kwaliteit van het oogstjaar vormden samen een wijn die met gratie kon verouderen. Vandaag vertelt deze fles het verhaal van een domein dat rust, eenvoud en tijdloze elegantie omarmt — pure Saint-Estèphe op zijn best.

Meer over het wijnhuis

Château Phélan Ségur is een historisch Saint-Estèphe-domein dat in 1810 werd opgericht door Bernard Phélan. Het landgoed staat bekend om zijn herkenbare architectuur en klassieke Médoc-uitstraling.

De wijngaarden rusten op kiezel- en kleirijke bodems die zorgen voor gestructureerde, elegante wijnen. In de kelder wordt met nauwkeurige balans gewerkt tussen kracht en verfijning, typisch voor cabernet sauvignon en merlot uit deze regio.

Het domein straalt rust en continuïteit uit — een plek waar traditie centraal staat en wijnen worden gemaakt met aandacht. Phélan Ségur belichaamt de solide, tijdloze elegantie van Saint-Estèphe.

Hoe smaakt deze cabernet sauvignon-merlot blend?

Kleur: Granaatrood met een baksteenrode rand, volledig in lijn met een gerijpte Bordeaux van meer dan dertig jaar. Neus: Ceder, tabak, bosgrond, gedroogde pruimen, cassis, zwarte thee en subtiele specerijen ontwikkelen zich geleidelijk in het glas. Smaak: Zijdezacht en delicaat, met gedroogde vruchten, zachte cassis, truffel, leer en een hint van grafiet. De tannines zijn volledig afgerond en de zuren geven fijne elegantie. Afdronk: Lang, kruidig, tertiair en harmonieus; de wijn vervaagt langzaam met tonen van tabak, cederhout en gedroogde pruimen.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer rond 17°C zodat de delicate tertiaire tonen van tabak, ceder en gedroogd fruit volledig kunnen openen. Geef maximaal 10–20 minuten beluchting om reductieve tonen te verzachten zonder oxidatierisico.

Drink deze wijn bij duif

De verfijnde, tertiaire tonen en afgeronde tannines van deze gerijpte Saint-Estèphe vragen om klassieke gerechten met diepte en umami.

Duif kort gebraden — het fijne wildbraad sluit aan bij de tonen van bosgrond en truffel
Ossenhaas rosé gebakken — de zachte tannines omlijsten het malse rundvlees zonder het te overheersen
Paddenstoelenragout met tijm — de aardse umami versterkt de kruidige, tertiaire afdronk
Geroosterde eend met een kruidige jus — het rijke gevogelte vindt balans in de frisse zuren en cederhouttonen
Lamsschouder langzaam gegaard — het smeuïge lamsvlees harmonieert met de leer- en tabaksnuances

Vinificatie

De oogst van 1990 werd traditioneel gevinifieerd met fermentatie in roestvrijstalen cuves en klassieke remontage. De malolactische gisting vond plaats in tank, gevolgd door 12–14 maanden rijping in Franse barriques, waarvan 30–40% nieuw. De combinatie van rijp oogstmateriaal, zachte extractie en traditionele Médoc-elevage resulteerde in een wijn die perfect geschikt was voor lange flesrijping.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Frankrijk → Bordeaux → Médoc → Saint-Estèphe
Vivino-score	4,3 / 5 (1579 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster	1995-2030
Top drinkvenster	1999-2006
Aanbevolen serveertemperatuur	17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	duif \| ossenhaas \| paddenstoelenragout \| geroosterde eend \| lamsschouder
Druivenrassen	Cabernet Sauvignon \| Merlot
Wijnstijl	Elegant
Producent	Château Phélan Ségur
Jaargang	1990
Alcohol %	12.5
Inhoud	75 cl
Overig	Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat Phélan Ségur één van de eerste châteaux in de Médoc was die zijn volledige kelder in de 19e eeuw als “architectonisch visitekaartje” bouwde? De Ierse familie Phélan geloofde dat een wijn beter zou smaken als hij in een mooi gebouw werd gemaakt—een gedachte die nog steeds charme toevoegt aan deze klassieke 1990.

Alle details bekijken