Casisano – Brunello di Montalcino Magnum 1.5L OWC (2016)

€104,95

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Sangiovese Grosso
Italië
2016
2024-2045
Krachtig en Gestructureerd

Deze 2016 Sangiovese Grosso uit Montalcino van Casisano is een droge, krachtige rode wijn met een verfijnd en gelaagd karakter. Kalk- en galestrobodems geven spanning en structuur, terwijl klassieke rijping in grote Slavonische vaten zorgt voor elegantie en balans. Topjaar 2016 laat zien waarom Brunello hier tot de top behoort. Bekroond met een 9+ door De Grote Hamersma, ideaal voor liefhebbers die bewaarpotentieel en uitstraling zoeken.

Het verhaal achter deze wijn

Casisano’s wijngaarden liggen als een natuurlijk terras in het zuidoosten van Montalcino, waar hoogte en bodemdiversiteit samenkomen. In het 2016-jaar gaf dit terroir Sangiovese met perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. Door te kiezen voor grote Slavonische vaten en minimale interventie blijft die herkomst voelbaar in het glas. Het magnumformaat in houten kist versterkt dat idee: dit is een Brunello om te laten rijpen, delen en onthouden.

Meer over het wijnhuis

Casisano werkt al sinds de jaren negentig op hun terrasvormige wijngaarden in het zuidoosten van Montalcino, waar hoogte, frisse winden en galestrobodems zorgen voor natuurlijke elegantie.

Toen de Tommasi-familie het domein in 2015 overnam, kozen zij ervoor de ziel van deze plek te behouden en verder te verfijnen. Deze mensen geloven dat Sangiovese het puurst spreekt wanneer je er zo min mogelijk aan morrelt, waardoor hun niet-invasieve aanpak centraal staat. Het resultaat is wijn met spanning, frisheid en een rustgevende diepte.

Vandaag de dag vormt Casisano een harmonieuze balans tussen traditie en moderne finesse, iets wat in elke fles herkenbaar blijft.

Hoe smaakt deze montalcino?

Kleur: Diep robijnrood met heldere kern en lichte granaatrand, passend bij een jonge Brunello in ontwikkeling.

Neus: Zuiver en gelaagd met rode bessen, kersen en gedroogde kruiden, gevolgd door nuances van aardse tonen en een subtiele minerale frisheid. De houtinvloed blijft discreet en ondersteunend.

Smaak: De aanzet is krachtig maar precies, met rood fruit en kruidigheid die direct het palet vullen. In het middenpalet toont de wijn spanning en diepte, gedragen door frisse zuren en zijdeachtige tannines. De structuur is klassiek Brunello: stevig, maar nooit log. Het alcoholpercentage van 14% is perfect geïntegreerd.

Afdronk: Lang en aanhoudend met kruidige echo’s, rijp fruit en een verfijnde, droge finale.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18 °C in een ruime Bordeaux-kelk. Decanteer 60–90 minuten om tannines te verzachten en aroma’s te volledig openen. Nu indrukwekkend, met bewaarpotentieel tot circa 2045. Te koel serveren maakt hem streng, te warm benadrukt alcohol.

De beste wijn bij truffel

De combinatie van structuur, frisse zuren en verfijnde tannines maakt deze Brunello ideaal bij rijke, hartige gerechten. Hij sluit naadloos aan bij klassieke bereidingen waarin diepte en textuur centraal staan. Denk bijvoorbeeld aan:

Lamsbout langzaam geroosterd
Fazant of ander verfijnd wild
Geroosterde duif met paddenstoelen
Stoofvlees van rund of wild
Truffelgerechten zonder zoete saus

Vinificatie

De druiven komen van één landgoed in het zuidoosten van Montalcino, gelegen op 400–480 meter hoogte. Na handmatige oogst vergist de wijn in temperatuurgecontroleerde RVS-tanks met zachte extractie. De rijping gebeurt meerdere jaren in grote Slavonische eikenhouten botti, gevolgd door flesrijping, conform de klassieke Brunello di Montalcino DOCG-stijl.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Italië → Toscane → Montalcino
Drinkvenster	2024-2045
Top drinkvenster	2028-2038
Aanbevolen serveertemperatuur	17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	lamsbout \| fazant \| duif \| stoofvlees \| truffel
BBQ-pairing	lamsbout \| biefstuk \| entrecote \| indirect grillen \| BBQ dry rub
Druivenras	Sangiovese Grosso
Wijnstijl	Krachtig en Gestructureerd
Producent	Casisano
Jaargang	2016
Alcohol %	14.0
Inhoud	150 cl
Overig	Terroirwijn, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat een magnumfles Brunello langzamer rijpt dan een standaardfles? Door de kleinere verhouding tussen zuurstof en wijn ontwikkelen tannines en aroma’s zich geleidelijker, wat zorgt voor extra finesse, balans en bewaarpotentieel.

Alle details bekijken