Casanova di Neri – Tenuta Nuova Brunello di Montalcino (2018)
Casanova di Neri – Tenuta Nuova Brunello di Montalcino (2018)
- Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
- Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
-
Sangiovese
-
Italië
-
2018
-
2024-2042
-
Krachtig en Gestructureerd
Italië
2018
2024-2042
Krachtig en Gestructureerd
📦 Op bestelling — Levertijd is iets langer omdat we deze fles op aanvraag ophalen bij de importeur. Beschikbaarheid is niet gegarandeerd en wordt binnen 2 werkdagen na je bestelling bevestigd.
De Casanova di Neri Tenuta Nuova Brunello di Montalcino (2018) is een single-vineyard-selectie uit het oostelijke deel van Montalcino, in het zuiden van Toscane. De cuvée Tenuta Nuova dankt zijn naam aan het perceel waar het huis besloot Sangiovese aan te planten waar nog nooit iemand dat had gedaan: klonen, onderstammen en plantdichtheid zijn specifiek op deze plek gekozen. De wijn is honderd procent Sangiovese, vergist spontaan in inox en rijpt dertig maanden op tonneaux van eik, gevolgd door achttien maanden op fles. In het glas een heldere robijnrode kleur; in de neus rijp rood fruit, balsamiektonen en gedroogde kruiden; in de mond dicht en gelaagd met fijnkorrelige tannines, dragend zuur en een lange, zoutige finale. De jaargang 2018 staat in Montalcino bekend om een klassiek, koeler groeiseizoen dat een elegantere, frissere stijl oplevert dan de warmere 2015 en 2016. Vijftien procent alcohol.
Het verhaal achter deze wijn
Het huis Casanova di Neri werd in 1971 opgericht door Giovanni Neri, een graankoopman uit Montevarchi die de potentie van Sangiovese in Montalcino zag lang voordat de streek de wereldreputatie kreeg die ze vandaag heeft. Giovanni kocht de Podere Casanova in het oostelijke deel van de appellatie, doopte het huis om naar zijn eigen naam en begon meteen met het herstellen en aanplanten van Sangiovese-percelen. Zijn zoon Giacomo Neri nam later het roer over en bouwde het domein uit tot één van de meest gerespecteerde Brunello-producenten van dit moment. Het landgoed telt vandaag zeven verschillende wijngaarden, verspreid over enkele honderden hectaren land — waarvan een klein deel in wijngaard staat, de rest is olijfgaard, akkerbouw en bos. De naam Tenuta Nuova — letterlijk 'de nieuwe wijngaard' — verwijst naar het perceel dat Giacomo bewust aanlegde op een plek waar nog nooit eerder Sangiovese was geplant, met klonen, onderstammen en plantdichtheid die specifiek voor die grond zijn gekozen. Het huis geniet inmiddels internationale bijval en Tenuta Nuova hoort daarbij tot de vaste referentie-cuvées voor moderne Brunello.
Meer over het wijnhuis
Montalcino is een middeleeuws heuvelstadje in het zuiden van Toscane, aan de rand van de Val d'Orcia. De wijngaarden liggen op hellingen tussen circa honderdvijftig en vijfhonderd meter boven zeeniveau, met een grote diversiteit aan bodems, hoogtes en microklimaten. Wat de streek onderscheidt van het nabijgelegen Chianti Classico: warmere en drogere zomers, met een lange, gelijkmatige rijping die de druif tot rijpheid en structuur brengt zonder dat de zuren wegzakken. De druif heet hier trouwens Brunello, een lokale benaming voor de plaatselijke variant van Sangiovese.
De appellatie Brunello di Montalcino DOCG vraagt honderd procent Sangiovese en een minimale rijping van vier jaar, waarvan minstens twee jaar op hout. Elk huis maakt daarbinnen zijn eigen keuze: sommige werken met grote foeders van Slavonische eik, andere met kleine barriques, en huizen als Casanova di Neri kiezen voor tonneaux van vijfhonderd liter — een tussenmaat die de wijn zuurstof en textuur geeft zonder een uitgesproken houttoets.
Het oostelijke deel van Montalcino — waar Tenuta Nuova ligt — kenmerkt zich door bodems met een mineraal karakter en exposities die de druiven in de warmste uren van de dag beschermen. Dat vertaalt zich in wijnen met een uitgesproken zoutige spanning en fijne aromatiek. De jaargang 2018 geldt in Montalcino als een klassieker: een koude winter, plensrijke lente, milde juni en juli zonder hitte, en grote dag-nachtverschillen in de aanloop naar de oogst leverden druiven met dragend zuur en een elegantere, frissere stijl dan de warmere jaargangen 2015 en 2016. Het huis rangschikt 2018 zelf als een 'return to classic form' voor de streek.
Hoe smaakt deze montalcino?
Kleur: een heldere robijnrode tint, jeugdig en dekkend voor een Brunello van deze leeftijd. Aan de rand nog nauwelijks een oranje zweem — de koelere jaargang laat het rood langer in het hart van het glas houden.
Neus: aromatisch en gelaagd, met rijp rood fruit voorop: kers, wilde aardbei, klein bosfruit. Daarachter een uitgesproken balsamieke toon van laurier, salie en gedroogde kruiden die typerend is voor het huisprofiel, met een lichte laag viool en gedroogde rozen. Het hout van de tonneaux komt terug als een subtiele sandelhouttoets en fijne specerijen, ondersteunend en nooit dominant. Onderin een minerale laag met verpulverd steen en een aardse, licht truffelige toon die de wijn diepte geeft.
Smaak: dicht en gelaagd, met dezelfde rijpe kers en klein rood fruit uit de neus. De tannines zijn fijnkorrelig en gepolijst door de rijping op vat en fles, met een fluweelzachte textuur die tegelijk gestructureerd blijft. Levendig zuur houdt de wijn spanning en snijdt door de rijpe fruitlaag. Onderin een uitgesproken zoute toets — de mineraliteit die het oostelijke deel van Montalcino kenmerkt — met een fijne grafiettoon voor extra diepte.
Afdronk: lang en aanhoudend, met na het rode fruit een rand van tabak, gedroogde kruiden en sinaasappelschil. Aan het eind een licht warm gevoel van de vijftien procent alcohol, gedragen door zuur en zout. Een klassieke Brunello-finale die gemakkelijk een halve minuut in de mond blijft hangen en met lucht alleen maar rijker wordt.
Hoe geniet je optimaal van deze wijn?
Schenk de Tenuta Nuova 2018 rond de 17°C in een ruim Bourgogne- of Bordeaux-glas. Te koud sluit de aromatiek zich; te warm zet de vijftien procent alcohol op de voorgrond en dooft het fruit. Decanteer de fles rustig een uur vóór serveren, of langer als je hem net uit een koele kelder haalt: een Brunello met deze structuur heeft baat bij lucht om zijn secundaire lagen — balsamiek, gedroogde kruiden, tabak — te ontvouwen. Bewaar de fles tot dat moment koel, donker en liggend. Een geopende fles blijft afgesloten in de koelkast nog twee dagen mooi drinkbaar; het fruit trekt zich dan iets terug maar de structuur draagt. Meer over de juiste temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.
De perfecte wijn bij bistecca alla fiorentina
Een Tenuta Nuova met vijftien procent alcohol, dichte tannines en dragend zuur vraagt om hartige, langzaam gegaarde gerechten die zowel de kracht als de kruidigheid van de wijn opvangen. Drie combinaties die kloppen:
- Bistecca alla fiorentina van de grill, medium-rare met olijfolie, zout en een takje rozemarijn — de rijpe kers en balsamiektonen van de wijn haken aan op de gegrilde korst; de tannines snijden door het vet van het rundvlees en de zoutige finale spiegelt de zeezoutcorrectie op het vlees.
- Wildragù van hert of everzwijn op verse pappardelle met een schaafsel gerijpte Pecorino Toscano — de aardse, kruidige smaak van het wild spiegelt de secundaire ontwikkeling in de wijn; het zout van de pecorino tilt het rode fruit naar voren en het zuur van de Sangiovese houdt het geheel in balans.
- Gerijpte Parmigiano Reggiano van dertig maanden met een druppel oude balsamico en een handvol walnoten — de umami en fijne krokantheid van de oude parmezaan brengt de mineraliteit en zoutige spanning van de Sangiovese mooi uit, en de balsamico echo't de balsamiektonen in de wijn.
Vinificatie
De Tenuta Nuova is het single-property-project van Casanova di Neri: een perceel in het oostelijke deel van Montalcino waar het huis vanaf de begindagen Sangiovese aanplantte, met specifiek voor deze plek geselecteerde klonen en onderstammen. De druiven — honderd procent Sangiovese — worden handmatig geoogst en aan de sorteertafel per tros geselecteerd, en na het ontstelen loopt de tweede selectie via een optische sorteerder. In de kelder vergist het most spontaan zonder toegevoegde gisten in kegelvormige inox-tanks op gecontroleerde temperatuur, gedurende ongeveer vierentwintig dagen; de maceratie wordt gestuurd met frequente overpompingen in plaats van pigeage of délestage. Na vergisting rijpt de wijn dertig maanden op eiken tonneaux van vijfhonderd liter — een tussenmaat tussen barrique en foeder, die de wijn genoeg zuurstof en structuur geeft zonder dat het hout de druif overheerst. Vóór release rust hij nog achttien maanden op fles bij het huis zelf, zodat de wijn bij uitlevering al een deel van zijn primaire scherpte kwijt is en de secundaire aromatiek zich begint te tonen.
Wijnspecificaties (tabel)
| Herkomst | Italië → Toscane → Montalcino |
|---|---|
| Vivino-score | 4,4 / 5 (887 beoordelingen op Vivino ) |
| Drinkvenster | 2024-2042 |
| Top drinkvenster | 2025-2040 |
| Aanbevolen serveertemperatuur | 17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast |
| Wijn & Spijs | bistecca alla fiorentina | wildragù | everzwijn | hertenrug | oude parmezaan | pecorino toscano | gebraden lam | truffelpasta |
| Druivenras | Sangiovese |
| Wijnstijl | Krachtig en Gestructureerd |
| Producent | Casanova di Neri |
| Jaargang | 2018 |
| Alcohol % | 15.0 |
| Inhoud | 75 cl |
| Overig | Terroirwijn, Houtgerijpt |
