Casanova di Neri - Tenuta Nuova Brunello di Montalcino (2018)
Casanova di Neri - Tenuta Nuova Brunello di Montalcino (2018)
- Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
- Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
-
Sangiovese
-
Italië
-
2018
-
2024-2042
-
Krachtig en Gestructureerd
Italië
2018
2024-2042
Krachtig en Gestructureerd
📦 Op bestelling — Levertijd is iets langer omdat we deze fles op aanvraag ophalen bij de importeur. Beschikbaarheid is niet gegarandeerd en wordt binnen 2 werkdagen na je bestelling bevestigd.
James Suckling gaf deze 2018 Tenuta Nuova 96 punten, Robert Parker 95 en Jeb Dunnuck 96+. De cuvée komt van één perceel in het oostelijke deel van Montalcino, in het zuiden van Toscane. Casanova di Neri koos de klonen, onderstammen en plantdichtheid specifiek af op deze plek waar nog nooit eerder Sangiovese was geplant. Honderd procent Sangiovese, spontane vergisting in inox, dertig maanden rijping op eiken tonneaux van vijfhonderd liter, achttien maanden op fles vóór release. Vijftien procent alcohol. Jaargang 2018 staat in Montalcino bekend als een klassieker met een koeler groeiseizoen: koude winter, plensrijke lente, milde juni en juli zonder hitte, en grote dag-nachtverschillen tot aan de oogst, met een elegantere en frissere stijl dan de warmere 2015 en 2016.
Het verhaal achter deze wijn
Het huis Casanova di Neri werd in 1971 opgericht door Giovanni Neri, een graankoopman uit Montevarchi die de potentie van Sangiovese in Montalcino zag lang voordat de streek de wereldreputatie kreeg die ze vandaag heeft. Giovanni kocht de Podere Casanova in het oostelijke deel van de appellatie, doopte het huis om naar zijn eigen naam en begon meteen met het herstellen en aanplanten van Sangiovese-percelen. Zijn zoon Giacomo Neri nam later het roer over en bouwde het domein uit tot één van de vaste referentieproducenten voor moderne Brunello. Het landgoed telt vandaag zeven verschillende wijngaarden, verspreid over enkele honderden hectaren land. Een klein deel staat in wijngaard, de rest is olijfgaard, akkerbouw en bos. De naam Tenuta Nuova, letterlijk 'de nieuwe wijngaard', verwijst naar het perceel dat Giacomo aanlegde op een plek waar nog nooit eerder Sangiovese was geplant, met klonen, onderstammen en plantdichtheid die specifiek voor die grond zijn gekozen.
Meer over het wijnhuis
Montalcino is een middeleeuws heuvelstadje in het zuiden van Toscane, aan de rand van de Val d'Orcia. De wijngaarden liggen op hellingen tussen circa honderdvijftig en vijfhonderd meter boven zeeniveau, met een grote diversiteit aan bodems, hoogtes en microklimaten. Wat de streek onderscheidt van het nabijgelegen Chianti Classico: warmere en drogere zomers, met een lange, gelijkmatige rijping die de druif tot rijpheid en structuur brengt zonder dat de zuren wegzakken. De druif heet hier trouwens Brunello, een lokale benaming voor de plaatselijke variant van Sangiovese.
De appellatie Brunello di Montalcino DOCG vraagt honderd procent Sangiovese en een minimale rijping van vier jaar, waarvan minstens twee jaar op hout. Elk huis maakt daarbinnen zijn eigen keuze: sommige werken met grote foeders van Slavonische eik, andere met kleine barriques, en huizen als Casanova di Neri kiezen voor tonneaux van vijfhonderd liter, een tussenmaat die de wijn zuurstof en textuur meegeeft zonder een uitgesproken houttoets.
Het oostelijke deel van Montalcino waar Tenuta Nuova ligt, kenmerkt zich door bodems met een mineraal karakter en exposities die de druiven in de warmste uren van de dag beschermen. Dat vertaalt zich in wijnen met een uitgesproken zoutige spanning en fijne aromatiek. De jaargang 2018 geldt in Montalcino als een klassieker: een koude winter, plensrijke lente, milde juni en juli zonder hitte, en grote dag-nachtverschillen in de aanloop naar de oogst leverden druiven met dragend zuur en een frissere stijl dan de warmere jaargangen 2015 en 2016. Het huis rangschikt 2018 zelf als een 'return to classic form' voor de streek.
Hoe smaakt deze montalcino?
Kleur: een heldere robijnrode tint, jeugdig en dekkend voor een Brunello van deze leeftijd. Aan de rand nog nauwelijks een oranje zweem; de koelere jaargang laat het rood langer in het hart van het glas houden.
Neus: aromatisch en gelaagd, met rijp rood fruit voorop: kers, wilde aardbei, klein bosfruit. Daarachter een uitgesproken balsamieke toon van laurier, salie en gedroogde kruiden, typerend voor het huisprofiel, met een lichte laag viool en gedroogde rozen. Het hout van de tonneaux komt terug als een subtiele sandelhouttoets en fijne specerijen, ondersteunend en nooit dominant. Onderin een minerale laag met verpulverd steen en een aardse, licht truffelige toets.
Smaak: dicht en gelaagd, met dezelfde rijpe kers en klein rood fruit uit de neus. De tannines zijn fijnkorrelig en gepolijst na de rijping op vat en fles, met een fluweelzachte textuur die tegelijk gestructureerd blijft. Levendig zuur houdt de spanning vast, tot in het midden. Onderin een uitgesproken zoute toets, de mineraliteit die het oostelijke deel van Montalcino kenmerkt, met een fijne grafiettoon voor extra diepte.
Afdronk: lang en aanhoudend, met na het rode fruit een rand van tabak, gedroogde kruiden en sinaasappelschil. Aan het eind een licht warm gevoel van de vijftien procent alcohol, gedragen door zuur en zout. Een klassieke Brunello-finale die gemakkelijk een halve minuut in de mond blijft hangen.
Hoe geniet je optimaal van deze wijn?
Schenk de Tenuta Nuova 2018 rond de 17°C, in een ruim Bourgogne- of Bordeaux-glas met hoge kelk. Te koud sluit de aromatiek zich; te warm zet de vijftien procent alcohol op de voorgrond en dooft het fruit. Decanteer de fles rustig een uur vóór serveren, of langer als je hem net uit een koele kelder haalt. Een Brunello met deze structuur heeft baat bij lucht om zijn secundaire lagen te ontvouwen: balsamiek, gedroogde kruiden en tabak. Bewaar de fles tot dat moment koel, donker en liggend. Een geopende fles blijft afgesloten in de koelkast nog twee dagen mooi drinkbaar; de structuur draagt, het fruit trekt zich iets terug. Meer over de juiste temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.
De perfecte wijn bij bistecca alla fiorentina
Een Tenuta Nuova met vijftien procent alcohol, fijnkorrelige tannines en dragend zuur vraagt om hartige, langzaam gegaarde gerechten die het rode fruit en de kruidigheid van de Sangiovese oppikken. Drie combinaties die kloppen:
- Bistecca alla fiorentina van de grill, medium-rare met olijfolie, zout en een takje rozemarijn — de rijpe kers en balsamiektonen haken aan op de gegrilde korst; de tannines snijden het rundvet en de zoute finale spiegelt de zeezoutcorrectie op het vlees.
- Wildragù van hert of everzwijn op verse pappardelle met een schaafsel gerijpte Pecorino Toscano — de aardse, kruidige smaak van het wild ligt in de lijn van de secundaire aromatiek in de wijn; het zout van de pecorino tilt het rode fruit naar voren en het zuur van de Sangiovese blijft dragen.
- Gerijpte Parmigiano Reggiano van dertig maanden met een druppel oude balsamico en een handvol walnoten — de umami en fijne krokantheid van de oude parmezaan brengt de mineraliteit en zoutige spanning van de Sangiovese naar voren, en de balsamico echoot de balsamiektonen in de wijn.
Vinificatie
De Tenuta Nuova is het single-property-project van Casanova di Neri: een perceel in het oostelijke deel van Montalcino waar het huis van meet af aan Sangiovese aanplantte, met klonen en onderstammen specifiek voor deze plek geselecteerd. De druiven, honderd procent Sangiovese, worden handmatig geoogst en aan de sorteertafel per tros geselecteerd, waarna een tweede optische selectie na het ontstelen volgt. In de kelder vergist het most spontaan zonder toegevoegde gisten in kegelvormige inox-tanks op gecontroleerde temperatuur, ongeveer vierentwintig dagen. De maceratie stuurt de kelder met frequente overpompingen, in plaats van pigeage of délestage. Daarna rijpt de wijn dertig maanden op eiken tonneaux van vijfhonderd liter, een tussenmaat tussen barrique en foeder, met genoeg zuurstof en textuur zonder dat het hout de druif overheerst. Vóór release rust hij nog achttien maanden op fles bij het huis zelf, zodat de wijn bij uitlevering al een deel van zijn primaire scherpte kwijt is en de secundaire aromatiek zich begint te tonen.
Wijnspecificaties (tabel)
| Herkomst | Italië → Toscane → Montalcino |
|---|---|
| Vivino-score | 4,4 / 5 (671 beoordelingen op Vivino ) |
| Drinkvenster | 2024-2042 |
| Top drinkvenster | 2025-2040 |
| Aanbevolen serveertemperatuur | 17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast |
| Wijn & Spijs | bistecca alla fiorentina | wildragù | everzwijn | hertenrug | oude parmezaan | pecorino toscano | gebraden lam | truffelpasta |
| Druivenras | Sangiovese |
| Wijnstijl | Krachtig en Gestructureerd |
| Producent | Casanova di Neri |
| Jaargang | 2018 |
| Alcohol % | 15.0 |
| Inhoud | 75 cl |
| Overig | Terroirwijn, Houtgerijpt |
