• Caballo Loco Syrah Grand Cru 2023 – rode wijn uit Limarí Valley, Chili
1 4

Caballo Loco – Grand Cru Limarí (2023)

Caballo Loco – Grand Cru Limarí (2023)

€34,59
€34,59
Aanbieding Uitverkocht
Incl. BTW. | Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
  • o.a. Syrah
  • Chili
  • 2023
  • 2027-2042
  • Vol en Rijk

Deze 2023 Limarí Syrah met 3% Viognier van Caballo Loco toont een volle, rijke stijl met donker fruit, peper, olijf en florale lift. De koele maritieme invloed van Limarí geeft spanning, terwijl 24 maanden Franse eik voor diepte zorgen. Perfect voor liefhebbers van krachtige maar elegante rode wijnen.

Deze wijn wordt alom waarderend ontvangen: gebruikers van Vivino geven de serie gemiddeld een score van ongeveer 4,4 sterren (op meer dan 10.000 beoordelingen) en eerdere jaargangen ontvingen professionele beoordelingen tot 93 punten. Daarbij won hij een zilveren medaille bij de Sommeliers Choice Awards. Daarmee bevestigt hij zijn status als krachtpatser met finesse — klaar om indruk te maken.

Het verhaal achter deze wijn

De oorsprong van Caballo Loco begint in de oude kelder van Lontué, waar decennialang de beste oogsten werden bewaard. Toen deze vaten in 1994 werden samengebracht, ontstond een iconische wijnlijn die traditie en lef combineert.

De Limarí Grand Cru bouwt daarop voort met Syrah van maritieme bodems, waarbij de combinatie van open-vat fermentatie en lange eikenrijping een wijn oplevert voor momenten die intens en memorabel mogen zijn. Ontdek meer in onze collectie Chileense wijnen.

Meer over het wijnhuis

Caballo Loco laat sinds de jaren ’90 zien hoe je regels elegant kunt doorbreken. Onder de vleugels van Viña Valdivieso ontstond een non-vintage rode blend die elk jaar verder bouwt op het vorige — als een muzikale reprise die voller en dieper terugkomt.

Wat begon als een gedurfd idee groeide uit tot een icoon, met naast de genummerde edities ook Grand Cru-bottelingen uit plekken als Limarí, Maipo en Apalta. Deze mensen geloven dat karakter belangrijker is dan categorieën: liever persoonlijkheid dan een strakke DO op het etiket.

Het resultaat? Wijnen met gelaagde donkere fruittonen, spanning en lengte, gemaakt voor avonden waar het gesprek net zo rijk is als het glas. Caballo Loco is Chileense bravoure met finesse — een uitnodiging om te proeven, te ontdekken en je te laten verrassen.

Hoe smaakt deze syrah-viognier blend?

Kleur: Diep donker granaatrood met paarse accenten, typisch voor krachtige Syrah uit koele, mineraalrijke terroirs.

Neus: Intense aroma’s van zwarte olijf, zwarte bes, peper, subtiele viooltjes (door Viognier) en fijne houtkruiden.

Smaak: Volle aanzet met donker fruit, hartige pepertonen en een stevige maar zijdeachtige tanninestructuur. De 13,5% alcohol werkt ondersteunend zonder overweldigend te zijn. 24 maanden Franse eik – waarvan 15% nieuw – voegen cacao, rook en warme specerijen toe.

Afdronk: Lang en geconcentreerd met peper, olijf en een minerale, licht ziltige toets door de oceaaninvloed.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 16–18 °C in een Bordeaux-kelk zodat tannines en donkere aroma’s optimaal openen. Nu prachtig maar ontwikkelt zich tot 2030; te koud blijft hij streng, te warm domineert het alcoholisch gevoel.

Welke rode wijn bij lamsvlees?

De krachtige structuur, kruidigheid en donkere fruittonen maken deze Limarí-Syrah ideaal voor rijke, hartige vleesgerechten. De frisse oceaaninvloed en minerale spanning houden het geheel elegant, zelfs bij stevige bereidingen.

  • Lamsrack met rozemarijn
  • Eendenborst met pepersaus
  • Gestoofd konijn met kruiden
  • Hertenfilet met truffeljus
  • Rundstoof met kruidige jus

Vinificatie

Syrah van mineraalrijke bodems in de koele Limarí-vallei wordt gefermenteerd in open kuipen met handmatig onderdompelen van de schilkap voor zachte extractie.

Fermentatie verloopt gecontroleerd bij 28–30 °C, gevolgd door 21 dagen schilweking voor kleur en tannine.

Daarna rijpt de wijn 24 maanden in Franse eik (15% nieuw). Een kleine toevoeging Viognier geeft aromatische lift en finesse.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstChili → Limarí Valley
Drinkvenster2027-2042
Top drinkvenster2030-2038
Aanbevolen serveertemperatuur 18 °C  ≈ 20 - 30 min. in de koelkast
Wijn & Spijslamsvlees | eend | konijn | wild | rundstoof
BBQ-pairinglamsvlees | eendenborst | indirect grillen | zwarte peper en olijven | rozemarijn en tijm
DruivenrassenSyrah | Viognier
WijnstijlVol en Rijk
ProducentCaballo Loco (Viña Valdivieso)
Jaargang2023
Alcohol %13.5
Inhoud750
OverigTerroirwijn, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat de oceaanmist in de Limarí-vallei ’s ochtends zo diep het land in kruipt dat de lokale Syrah letterlijk “zeelucht als ontbijt” krijgt — wat volgens sommigen verklaart waarom deze krachtige rode wijn soms een subtiel vleugje olijf én zeebries tegelijk heeft?
Alle details bekijken