Ga direct naar productinformatie
1 van 4

Bruna Grimaldi – Barolo Badarina (2021)

Bruna Grimaldi – Barolo Badarina (2021)

Normale prijs €49,46
Normale prijs €54,95 Aanbiedingsprijs €49,46
Aanbieding Uitverkocht
Incl. BTW. | Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Op werkdagen vóór 12:00 besteld = meestal de volgende werkdag in huis. Gratis verzending v.a. €60; daaronder €3,95.

  • Nebbiolo
  • Italië
  • 2021
  • 2026-2055
  • Krachtig en Gestructureerd

Deze 2021 Nebbiolo uit Barolo van Bruna Grimaldi is een krachtige, gestructureerde rode wijn met een verfijnde, bijna sensuele spanning. Afkomstig van de kalkrijke cru Badarina in Serralunga d’Alba, op 420 meter hoogte, levert dit terroir die kenmerkende verticale kracht en minerale diepte. 24–30 maanden rijping in grote eiken vaten benadrukt het plaatsgebonden karakter. Voor de liefhebber die een klassieke Barolo zoekt met bewaarpotentieel én finesse.

Het verhaal achter deze wijn

De cru Badarina in Serralunga d’Alba is altijd de laatste die geoogst wordt — steil, hooggelegen en compromisloos. In 2021 koos Bruna Grimaldi ervoor de druiven maximaal te laten rijpen, ondanks het risico. Die beslissing gaf deze Barolo zijn kenmerkende spanning en diepte. Slechts 5.777 flessen werden gebotteld, elk een pure expressie van plaats en jaar. Omdat het verhaal achter deze fles ons raakte, delen we hem graag met wie Barolo wil beleven zoals hij bedoeld is.

Meer over het wijnhuis

Al sinds 1957 werkt de familie achter Bruna Grimaldi met een eenvoudig kompas: de wijngaard eerst. Wat begon met druiven verkopen, groeide onder Bruna en Franco uit tot een eigen signatuur—klassiek Barolo, modern schoon, steeds trouw aan plek.

Vandaag helpt de volgende generatie, Simone en Martina, mee om de rijkdom van Badarina, Bricco Ambrogio, Raviole en meer cru’s zuiver te laten spreken. Handwerk is hier de regel: lange, rustige maceraties en rijping in grote foeders en tonneaux geven wijnen met spanning, precisie en een fijne, rodevruchten-energie.

Sinds 2013 is het hele domein biologisch gecertificeerd, en dat proef je in de helderheid en rust van hun Barolo’s—van de toegankelijkere Camilla tot de karaktervolle Badarina.

Hoe smaakt deze barolo?

Kleur: Diep granaatrood met een transparante rand, typisch voor jonge Nebbiolo uit een koele, hooggelegen cru.

Neus: De geur opent verfijnd met viooltjes en roos, gevolgd door framboos en zure kers. Daarna ontwikkelen zich klassieke Serralunga-tonen van teer, leer en balsamico. Subtiele kruidigheid van laurier en een hint munt verraden de lange rijping in grote vaten en het kalkrijke terroir.

Smaak: De aanzet is strak en precies, met rood fruit en uitgesproken minerale spanning. In de middenmouw tonen zich stevige maar verfijnde tannines, gedragen door frisse zuren en 14,5% alcohol die warmte geeft zonder te domineren. De structuur is verticaal en gelaagd, duidelijk terroir-gedreven, met ruimte om te rijpen. Dit is geen snelle charmeur, maar een Barolo met diepte en focus.

Afdronk: Lange, droge afdronk met kruidige echo’s, bitters van cacao en een zilt-minerale finale.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18 °C in een ruime Bordeaux-kelk en decanteer 60–90 minuten. Nu indrukwekkend, maar ontwikkelt prachtig tot 2055; te koel geserveerd blijft hij streng en gesloten. Meer weten? Bekijk onze serveertemperatuur gids.

Dé wijn bij een kaasplank

De krachtige structuur en frisse zuren van deze Barolo sluiten prachtig aan bij gerechten met diepte en umami. Stevige tannines vragen om eiwitrijke of aardse componenten, terwijl de minerale spanning vet en rijkdom in balans houdt. Zo versterken wijn en gerecht elkaar zonder te overheersen. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Hert met paddenstoelen en kruidige jus
  • Ribeye gegrild, met peper of paddenstoelen
  • Stoofschotel van rund met laurier en tijm
  • Pasta met verse truffel en boter
  • Harde kazen zoals oude Comté of Parmigiano

Vinificatie

De Nebbiolo-druiven uit de cru Badarina in Serralunga d’Alba worden laat en handmatig geoogst op 420 meter hoogte. Na een traditionele vergisting met 20–30 dagen schilweking rijpt de wijn 24–30 maanden in grote eikenhouten vaten, gevolgd door 8–10 maanden flesrijping. Deze klassieke aanpak met minimale interventie laat het kalkrijke terroir en de structuur van het topjaar 2021 volledig spreken.

Wijnspecificaties (tabel)

HerkomstItalië → Piemonte → Barolo → Serralunga d’Alba
Drinkvenster2026-2055
Top drinkvenster2034-2046
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijswild | truffel | rundvlees | stoofschotel | een kaasplank
DruivenrasNebbiolo
WijnstijlKrachtig en Gestructureerd
ProducentCantina Bruna Grimaldi
Jaargang2021
Alcohol %14.5
Inhoud75 cl
OverigTerroirwijn, Top vintage, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat de Badarina-wijngaard tot de hoogstgelegen cru’s van Barolo behoort? Door de hoogte rijpen de druiven later, wat zorgt voor strakkere tannines, meer mineraliteit en extra bewaarpotentieel.
Alle details bekijken