Brotte, Pays d'Oc IGP Baies dorées, Viognier (2025)

€9,99

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Viognier
Frankrijk
2025
2026-2028
Aromatisch

Deze Viognier van Brotte doorloopt vijftien dagen roestvrij staal zonder malolactische gisting, een vinificatie die bij Viogniers onder de tien euro ongebruikelijk is en de abrikoos- en jasmijnaroma's intact houdt. Het is 100% Viognier uit IGP Pays d'Oc, aromatisch wit, lichtgoud in het glas, 13% alcohol. Baies dorées verwijst naar de gouden kleur van rijpe Viognier-bessen. Maison Brotte zit sinds 1931 in Châteauneuf-du-Pape en koopt voor deze cuvée druiven in de Languedoc. Schenk de wijn rond 11°C als aperitief of bij gegrilde witvis.

Het verhaal achter deze wijn

Maison Brotte is officieel opgericht in 1931 door Charles Brotte, maar de familiehistorie met wijn gaat terug tot 1880. De thuisbasis ligt in Châteauneuf-du-Pape, in het hart van de zuidelijke Rhône. Vanuit die basis bouwt Brotte sinds generaties aan een assortiment dat verder reikt dan de eigen appellatie: naast klassieke Rhône-wijnen koopt het huis druiven en wijnen uit andere Zuid-Franse gebieden om een breed palet te kunnen aanbieden.

De Baies dorées-lijn is daar één van. Voor deze Viognier haalt Brotte druiven uit IGP Pays d'Oc, de brede regionale IGP die het Languedoc-gebied omspant. De naam Baies dorées verwijst naar de goudkleurige bessen die rijpe Viognier karakteriseren. Het is een fles voor dagelijks gebruik, afgestemd op aperitief en lichte Zuid-Franse keuken, niet voor een lange kelderrust.

Meer over het wijnhuis

IGP Pays d'Oc is de grootste wijn-IGP van Frankrijk en omspant de zuidkust van Nîmes tot aan de Pyreneeën. De appellatie werd in 1987 opgezet om wijnmakers in de Languedoc ruimte te geven voor cépage-wijnen op basis van druifnaam, waar de klassieke AOC's streng op herkomst en blends sturen. Daardoor zie je onder IGP Pays d'Oc veel monocépages die in de regio-AOC's niet bestaan.

Viognier heeft zijn thuis in de noordelijke Rhône, in de kleine appellatie Condrieu. In de Languedoc won de druif terrein vanaf de jaren tachtig, geholpen door de warme, droge zomers die rijpe Viognier-aroma's naar boven brengen. Op leem- en kleigrond in de Pays d'Oc, zoals bij deze cuvée, levert Viognier doorgaans een aromatisch wit met geel steenfruit en bloemige accenten.

Brotte koopt voor de Baies dorées druiven in meerdere percelen in de Pays d'Oc. Vinificatie en bottelen gebeurt onder eigen regie in Châteauneuf-du-Pape, waar het wijnhuis zijn hoofdzetel heeft.

Hoe smaakt deze viognier?

Kleur: licht goudgeel met een groene zweem, helder in het glas.

Neus: aromatisch en intens. Abrikoos op de voorgrond, met witte perzik, een zweem jasmijn en in de rug een lichte toets van citrusbloesem.

Smaak: rond en fris. Het gele steenfruit uit de neus komt terug op het palet, met een mondvullend karakter dat zonder restzoet toch mild oogt doordat de malolactische gisting is overgeslagen.

Afdronk: middellang, met de abrikoos als laatste smaak en een lichte toets stuifmeel.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Baies dorées rond 11°C in een middelgroot wijnglas. Te koud en de abrikoos drukt zich plat; te warm en de wijn verliest zijn frisheid. Deze Viognier is gemaakt om jong gedronken te worden, binnen twee jaar na de oogst, want hij heeft geen houtrijping of malolactische gisting als buffer. Even walmen in het glas voor je proeft is voldoende. Meer over de juiste temperatuur per wijnsoort lees je in onze serveertemperatuur-gids.

Welke wijn bij sushi?

Een aromatische, droge witte wijn als deze loopt vooral als aperitief, maar werkt ook bij gerechten met geel steenfruit of lichte Aziatische kruiden.

Gegrilde witvis met olijfolie en citroen — de abrikoos in de wijn kleurt mee met de citrus, de frisheid snijdt door het vet van de grill.
Thaise curry met kokos en kip — het milde, aromatische karakter van de Viognier vangt de koriander en citroengras op zonder tegen de kokos te duwen.
Verse geitenkaas op geroosterd brood — de licht botterige mondgevoel van de wijn ligt dicht bij de kaas, de aciditeit maakt het geheel niet zwaar.

Vinificatie

De Baies dorées is 100% Viognier, geoogst in de ochtendkoelte en voorzichtig geperst met een pneumatische pers. Na een strakke débourbage (koud bezinken bij 10°C gedurende 48 uur) gaat de most op roestvrij staal aan de alcoholische gisting, 15 dagen bij 18 tot 20°C. Brotte slaat de malolactische gisting bewust over om de primaire fruitaroma's van Viognier te behouden. Daarna volgen tangentiële filtratie en bottelen in maart na de oogst. Geen houtrijping.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Frankrijk → Languedoc
Vivino-score	< 3,9 / 5 (1154 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster	2026-2028
Top drinkvenster	2026-2027
Aanbevolen serveertemperatuur	11 °C ≈ 40 - 60 min. uit de koelkast
Wijn & Spijs	aperitief \| gegrilde witvis \| thaise curry \| sushi \| geitenkaas \| aromatisch wit
Druivenras	Viognier
Wijnstijl	Aromatisch
Producent	Brotte
Jaargang	2025
Alcohol %	13.0
Inhoud	75 cl

Wist je dat?

Wist je dat de druif waaruit deze fles komt in de jaren zestig bijna uit Frankrijk verdween? In Condrieu bleven destijds nog maar een handvol hectares over, voordat telers in de Languedoc en elders de druif opnieuw aanplantten.

Alle details bekijken