• Care Garnacha Nativa 2023 – rode wijn uit Cariñena, Spanje
1 4

Bodegas Añadas – Care Garnacha Tinta Nativa (2023)

Bodegas Añadas – Care Garnacha Tinta Nativa (2023)

€11,50
€11,50
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
  • Garnacha
  • Spanje
  • 2023
  • 2024-2029
  • Vol en Rijk

Deze 2023 Garnacha uit Cariñena DO van Bodegas Añadas is een volle, droge rode wijn met een krachtig en warm karakter. Afkomstig van meer dan 50 jaar oude wijnstokken, wat zorgt voor concentratie en diepte. Acht maanden rijping op Amerikaans eiken geeft kruidige tonen en ronde structuur. Altijd geschikt voor gegrild vlees of een stevige stoof op tafel.

Het verhaal achter deze wijn

Voor deze Care Garnacha Nativa 2023 koos Bodegas Añadas bewust voor druiven van meer dan 50 jaar oude wijnstokken. Die leveren minder opbrengst, maar wel intensiteit en concentratie. Door vervolgens te rijpen op Amerikaans eiken kreeg de wijn zijn kenmerkende cacao- en koffietonen. Het resultaat is een Garnacha die kracht en toegankelijkheid combineert. Omdat het verhaal achter deze fles draait om oude stokken en duidelijke keuzes, delen we hem graag met jou.

Meer over het wijnhuis

Bodegas Añadas is het resultaat van samenwerking en gedeelde passie. Al sinds 1935 bundelen wijnbouwers in Calatayud hun krachten om het beste uit hun oude Garnacha-wijngaarden te halen.

De wijngaarden liggen hoog en ruig, waar oude stokken diepe wortels hebben ontwikkeld. Door traditie te combineren met moderne wijnmaakmethoden ontstaan wijnen die eerlijk en puur zijn. Añadas laat zien dat eenvoud en authenticiteit soms het meest overtuigend zijn.

Hoe smaakt deze garnacha?

Kleur: Helder robijnrood met een diepe kern, typerend voor oude-stokken-Garnacha uit het warme Cariñena.

Neus: In de geur domineren rijpe kers, zwarte bes en braam. Daarachter volgen duidelijke tonen van cacao, koffieboon en een hint van vanille, afkomstig van de rijping op Amerikaans eiken. Subtiele kruidigheid van zwarte peper en zoethout geeft extra diepte.

Smaak: De aanzet is vol en krachtig, met smaken van donker rood fruit en rijpe bessen. In de middenmoot proef je kruidigheid en lichte toast, terwijl perfect geïntegreerde tannines voor structuur zorgen zonder stroefheid. De 14,5% alcohol geeft warmte, maar blijft in balans dankzij ronde zuren en malolactische gisting.

Afdronk: Lange, rijke afdronk met kruidige en fruitige tonen, krachtig maar elegant.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18°C in een ruime Bordeaux-kelk; 30–60 minuten beluchten opent fruit en verzacht hout. Nu mooi op dronk, ideaal tot 2027. Te koud maakt hem hoekig, te warm laat alcohol overheersen.

Dé wijn bij barbecue

De volle body, rijpe fruitigheid en duidelijke houtinvloed maken deze wijn een natuurlijke partner voor hartige en intens bereide gerechten. Eiwitten verzachten de tannines, terwijl kruidige en geroosterde smaken de wijn extra laten spreken. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Gegrild vlees met peper en mediterrane kruiden
  • Barbecue met ribeye of lamskoteletten
  • Stoofpot van rund of lam
  • Lamsvlees uit de oven met rozemarijn
  • Manchego viejo of oude boerenkaas

Vinificatie

De Garnacha-druiven komen van meer dan 50 jaar oude stokken binnen DO Cariñena, wat lage opbrengsten en geconcentreerd fruit oplevert. Na temperatuurgecontroleerde vergisting volgt malolactische gisting (natuurlijke zuurverzachting). De wijn rijpt circa acht maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten, wat zorgt voor kruidigheid, cacao- en koffietonen en een soepele structuur.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstSpanje → Aragón → Cariñena
Drinkvenster2024-2029
Top drinkvenster2025-2027
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijsgegrild vlees | barbecue | stoofpot | lamsvlees | gerijpte kaas
BBQ-pairingRibeye | Lamskoteletten | Direct grillen | BBQ dry rub | Grove zeezout
DruivenrasGarnacha
WijnstijlVol en Rijk
ProducentBodegas Añadas
Jaargang2023
Alcohol %14.0
Inhoud75 cl
OverigHoutgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat Garnacha van meer dan 50 jaar oude wijnstokken meestal lagere opbrengsten geeft, maar wel meer concentratie? De diepere wortels zorgen voor rijper fruit en meer structuur, wat deze wijn krachtiger maakt dan jonge-stokken-Garnacha uit dezelfde regio.
Alle details bekijken