• VKNMAG-000864 variant 1
1 4

Altano - Douro Reserva (2021)

Altano - Douro Reserva (2021)

€14,50
€14,50
Aanbieding Uitverkocht
LAATSTE FLES OP = OP
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

De Altano Douro Reserva 2021 is een Portugese rode wijn van het huis achter Graham's en Dow's Port — de familie Symington. De druiven komen uit hun eigen wijngaarden in de Vilariça-vallei, een afgesloten zijdal in het uiterste noordoosten van de Douro Superior. Voornamelijk Touriga Nacional, aangevuld met Touriga Franca, Alicante Bouschet en Tinta Roriz. De wijn rijpt tien maanden in Franse eiken vaten van 400 liter — een groter formaat dan de gebruikelijke barrique, waardoor de hout-invloed subtiel blijft en het rode fruit voorop staat. In het glas een diep robijn met paarse randen; de neus toont violet, lavendel, rijpe braam en een vleugje peper. In de mond vol, fruitig en gebalanceerd, met een lange afdronk.

Het verhaal achter deze wijn

Symington Family Estates is één van de bekendste namen uit de Douro, maar de familie werd groot met port, niet met stille rode wijn. Onder hun paraplu vallen bekende porthuizen als Graham's, Dow's en Warre's, en de familie werkt inmiddels in de vijfde generatie in de Douro. Zij bezitten ongeveer 26 quintas verspreid over de Douro Superior en de Cima Corgo — de prime deelgebieden van de streek.

In 1999 begon Symington met een parallel project: naast port óók serieuze stille Douro-wijnen maken. Het Altano-merk kwam daaruit voort. De naam verwijst naar de hoogte waarop de wijngaarden liggen — vertaal het als 'op de hoge plek'. Waar port draait op versterking en veroudering, is Altano bewust een moderne aanpak: temperatuur-gecontroleerde vergisting, grotere houten vaten voor subtielere invloed, en focus op inheemse Portugese druiven zoals Touriga Nacional en Touriga Franca.

De Reserva is de top-selectie binnen de Altano-lijn: druiven van de beste percelen in de Vilariça-vallei, met tien maanden Franse eik. Het is de wijn waarmee Symington laat zien wat een port-huis kan met unfortified Douro — geen porthaak, wel dezelfde vakkennis van dezelfde familie op hetzelfde terroir.

Meer over het wijnhuis

De Douro is één van de oudste geclassificeerde wijnstreken ter wereld: al in 1756 trok de Portugese minister Marquês de Pombal de grenzen van het gebied, om de kwaliteit van de port te beschermen. Die zelfde grenzen gelden vandaag nog steeds. De streek is opgedeeld in drie zones: de vochtigere Baixo Corgo in het westen, de balans van de Cima Corgo in het midden, en de droge, hete Douro Superior in het oosten — het gebied waar de Altano Reserva vandaan komt.

De Vilariça-vallei is een zijdal binnen de Douro Superior, ingesloten tussen de bergen dicht bij de Spaanse grens. Het klimaat is uitgesproken continentaal: zomers boven de 40 graden overdag, koele nachten daaronder, en zeer weinig neerslag. Die dag/nacht-temperatuurwisseling is een geschenk voor rode druiven — de warmte rijpt de suikers en de fenolen, de koele nachten houden de zuurgraad in stand. Voor Touriga Nacional, de vlaggenschip-druif van de Douro, is dit klimaat wat het is: geconcentreerd donker fruit met een floral neus die veel andere warme streken niet halen.

De druiven — Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet en Tinta Roriz — zijn allemaal inheemse Portugese blauwe druiven, ook gebruikt voor port. Touriga Nacional levert het violet-en-lavendel-aroma en de tanninestructuur; Touriga Franca voegt peperige kruidigheid en frisheid toe; Alicante Bouschet — zeldzaam omdat het één van de weinige druiven is met rood vruchtvlees — geeft diepe kleur en donker fruit; Tinta Roriz (elders bekend als Tempranillo) levert body en rijpheid.

Hoe smaakt deze portugese wijn?

Kleur: een diep robijnrode tint met paarse randen — de jonge kant van de kleurenschaal, wat past bij een wijn die nog jaren voor zich heeft. Ondanks de tien maanden hout is er weinig steenrood: het 400-liter-vat laat het fruit intact.

Neus: floral en fruitig tegelijk. Violet en lavendel komen als eerste boven — kenmerkend voor Touriga Nacional van hoogte-percelen. Daaronder rijp donker fruit: braam, blauwe bes, een tikje pruim. Een vleugje zwarte peper komt uit de Touriga Franca; een zachte vanille-toets uit het Franse hout blijft op de achtergrond.

Smaak: vol en breed van bouw, met dezelfde donkere fruit-lading als in de neus. De zuurgraad staat er stevig doorheen — een teken van koele nachten in de Vilariça-vallei — en houdt de wijn levendig in plaats van log. De tannines zijn fijn en zijdezacht, met net genoeg grip om bij vlees te vragen. Het hout zit ingebakken; je proeft geen kokos of nieuw-vat-toon, wel een lichte kruidigheid.

Afdronk: lang en warm, met terugkerend donker fruit en een laatste peperige toets. Precies waar Touriga Nacional en Touriga Franca elkaar in de finale ontmoeten. Bij een tweede glas ontvouwt zich meer chocolade en specerijen — deze wijn wint bij lucht.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Altano Douro Reserva rond 16°C — koeler en de bloemige toetsen blijven gesloten, warmer en de 14,5% alcohol gaat als brandend overheersen. Een grote bolvormige rode-wijnkelk werkt beter dan een smaller glas: Touriga Nacional heeft ruimte nodig om zijn violet-en-lavendel-neus te ontvouwen. Een fles karafferen of een half uur eerder open zetten helpt bij een jonge jaargang: de wijn opent zichtbaar in het glas en toont dan meer chocolade en specerijen. Drink binnen het drinkraam van 2022 tot 2029, met de piek tussen 2023 en 2027. Deze wijn is nu goed te drinken maar heeft genoeg structuur om nog jaren op fles door te ontwikkelen. Een opengeschonken fles houdt zich met een goede stopper nog één tot twee dagen in de koelkast; laat hem voor de tweede avond wel even op temperatuur komen. Meer over de juiste temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

De perfecte wijn bij lamsvlees

Deze volle Douro-rode past bij stevige, hartige gerechten met een kruidig randje. Drie combinaties die kloppen:

  • Lamskoteletjes van de grill met rozemarijn en knoflook — de peperige toets van Touriga Franca vindt aansluiting bij de rozemarijn, en de fijne tannines vragen om het vet van het lamsvlees.
  • Portugese chouriço-worst met linzen en paprika — de wijn is als thuis bij Portugese keukenklassiekers; de rokerige worst tilt het donkere fruit van de wijn extra naar voren.
  • Belegen manchego met een lepel kweepeer-pasta — de vaste harde kaas dempt de tannines; de zoete kweepeer sluit aan bij de rijpe fruittoetsen in het glas.

Vinificatie

De druiven voor de Altano Reserva komen van de Symington-quintas in de Vilariça-vallei, een zijdal in de Douro Superior. Ze worden met de hand geselecteerd, ontsteeld en vervolgens vergist in temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen tanks — een moderne aanpak die de bloemige aromatiek van Touriga Nacional beschermt tegen te veel oxidatieve druk.

Na de vergisting rust de wijn tien maanden in Franse eiken vaten van 400 liter. Symington kiest bewust voor dat grotere formaat: bij een 400L-vat is er per liter wijn minder houtcontact dan bij een klassieke 225L-barrique, en dat houdt de eik-invloed op de achtergrond. Je proeft geen nieuw-hout-toets die het fruit overschaduwt; wel een subtiele kruidigheid en de fijnere tanninestructuur die door langzame micro-oxidatie ontstaat. Voor botteling wordt de wijn licht gefilterd en gestabiliseerd.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstPortugal → Douro → Douro Superior
Vivino-score n/a / 5
Drinkvenster2022-2029
Top drinkvenster2023-2027
Aanbevolen serveertemperatuur 16 °C  ≈ 20 - 35 min. in de koelkast
Wijn & Spijslamsvlees | gegrild vlees | chouriço | belegen kaas | wildgerechten
Druivenrassen Touriga Nacional | Touriga Franca | Alicante Bouschet | Tempranillo
WijnstijlVol en Rijk
ProducentPrats & Symington
Jaargang 2021
Alcohol %14.5
Inhoud75 cl
OverigHoutgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat Alicante Bouschet één van de weinige blauwe druiven is met rood vruchtvlees? De meeste blauwe druiven hebben wit vlees en danken hun kleur alleen aan de schil — Bouschet kleurt uit vlees én schil.
Alle details bekijken