Thuis wijn bewaren

Zo houd je wijn lang goed (en lekker!)

Bij Wijnboodschap geloven we dat wijn méér is dan alleen een drankje: het is een moment van beleving. Om écht van wijn te genieten, moet je weten hoe je flessen thuis het beste kunt bewaren. Je wilt immers voorkomen dat je favoriete wijn aan smaak verliest of vroegtijdig bederft. Hier zijn praktische en eenvoudige tips waarmee je zelf thuis de ideale opslag creëert.

Direct aan de slag: praktische tips voor goede wijnopslag

1. Zorg voor een stabiele temperatuur De ideale temperatuur om wijn langer te bewaren ligt tussen de 10°C en 14°C. Nog belangrijker dan de exacte temperatuur is dat deze constant blijft. Grote schommelingen beschadigen namelijk de aroma's en kunnen zelfs leiden tot vroegtijdige oxidatie.

2. Kies een donkere plek Wijn houdt niet van direct zonlicht. Zelfs door donker glas kan UV-licht de wijn bereiken en smaken aantasten. Kies daarom altijd voor een donkere opslagplaats, zoals een kelder, kast of wijnkoelkast.

3. Houd de luchtvochtigheid op peil De optimale luchtvochtigheid ligt tussen 60% en 70%. Te droog? Dan drogen de kurken uit en komt er zuurstof bij de wijn. Te vochtig? Dan kan er schimmel ontstaan. Een eenvoudige hygrometer helpt je hierbij.

4. Bewaar flessen horizontaal Wijn met een kurk bewaar je liggend. Zo blijft de kurk vochtig en goed afgesloten, waardoor er geen zuurstof bij komt.

5. Vermijd trillingen Bewaar wijn niet in de buurt van apparaten die trillen (zoals een wasmachine of muziekinstallatie). Trillingen verstoren het natuurlijke rijpingsproces.

6. Investeer in goede isolatie Ons eigen experiment liet duidelijk zien dat dubbele isolatie enorm helpt om de temperatuur stabiel te houden. Een wijnkoelkast is ideaal, maar ook een goed geïsoleerde kast of doos kan al een groot verschil maken.

Wat leerden wij uit ons eigen experiment?

We hebben zelf een eenvoudig experiment gedaan waarbij we gedurende twee dagen in maart (met lagere buitentemperaturen dan in de zomer!) de temperatuur van wijnopslag op drie manieren hebben gemeten:

• Niet-geïsoleerde opslagruimte: grote temperatuurschommelingen (+/- 1°C)
• Geïsoleerde opslagruimte: minder schommelingen (+/- 0,4°C)
• Dubbel geïsoleerde opslagruimte (doos in een geïsoleerde ruimte): minimale schommelingen (+/- 0,2°C) en een ideale gemiddelde temperatuur van 12°C

Dit experiment bevestigt vooral dat isolatie cruciaal is om temperatuurschommelingen te verminderen. Hoewel we dit alleen in een beperkte periode hebben getest, geeft het duidelijk aan dat investeren in isolatie écht helpt om je wijn langer goed te houden.

Conclusie: Zo simpel is het

Het thuis bewaren van wijn hoeft niet ingewikkeld te zijn. Door simpele, praktische maatregelen kun je jouw favoriete wijnen optimaal bewaren en ervoor zorgen dat elke fles smaakt zoals de wijnmaker het bedoeld heeft: vol, rijk en met een perfect behouden karakter.

Proost op jouw perfecte wijnmoment!