Voskevaz – Karasi Collection Voskehat (2019)

€43,82

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Ook zakelijk cadeau doen? Wij maken er een persoonlijk relatiegeschenk van, mooi verpakt en met je eigen brief of logo. Bekijk de mogelijkheden →

Voskehat
Armenië
2019
2021-2027
Vol en Complex

Van de twee witte wijnen met Voskehat in ons assortiment is dit de enige van 100% Voskehat, gegist in karas, de Armeense kleikruik. Voskevaz maakt hem in het dorp met dezelfde naam, op ruim duizend meter hoogte aan de voet van de berg Aragats. Na de gisting rijpt de wijn een aantal maanden op vaten van Armeens eiken. In het glas strogeel met een gouden glans. De neus geeft peer, witte kers, acacia en een toon van vers gebak. In de mond is hij vol en romig, met wit fruit en een mineraal randje, bij 13% alcohol.

Het verhaal achter deze wijn

Voskevaz werd in 1932 gesticht in het gelijknamige dorp in Aragatsotn. De naam betekent gouden tros. In de jaren veertig stond de kelder bekend om zijn versterkte wijnen, na de onafhankelijkheid van Armenië in de jaren negentig raakte hij in verval.

Eind jaren negentig kocht David Hovhannisyan het huis en begon hij aan een jarenlange modernisering. Zijn broers Gago en Armen kwamen uit de Verenigde Staten en Rusland terug om mee te helpen, en inmiddels werken ook zijn kinderen Arman en Mary in het bedrijf. Voskevaz werkt alleen met Armeense druiven en was één van de eerste huizen die het maken van wijn in karas weer oppakten. De Karasi Collection is de reeks die volledig in die kleikruiken gist.

Meer over het wijnhuis

Aragatsotn ligt aan de voet van de Aragats, met 4.090 meter de hoogste berg van Armenië. Het dorp Voskevaz ligt op ongeveer 1.030 meter. De bodem bestaat uit basalt, tufsteen en kalk.

Overdag is het er heet, droog en winderig, de nachten zijn koel door de hoogte. Aragatsotn geldt als de oorspronkelijke streek van de Voskehat, de inheemse witte druif van deze wijn. Vlak bij het centrum van het dorp staat de kerk Surp Hovhannes, gebouwd tussen de zevende en de twaalfde eeuw.

Hoe smaakt deze voskehat?

Kleur: strogeel met een gouden glans.

Neus: rijpe peer, witte kers en een duidelijke toon van acaciabloesem, met daaronder iets van vers gebak.

Smaak: vol, rond en romig. Het witte fruit uit de neus komt terug, samen met een mineraal randje.

Afdronk: middellang, met peer en een licht mineraal slot.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Karasi Collection Voskehat op 12 °C: haal hem een kwartier voor het schenken uit de koelkast. Giet hem een halfuur van tevoren in een karaf, dan komen peer en acacia beter naar voren. Een ruim witwijnglas, zoals een Bourgogne-glas, geeft de romige textuur de ruimte. De 2019 is nu op dronk; drink hem uiterlijk in 2027. Meer over temperatuur per wijnstijl lees je in onze serveertemperatuur-gids.

Welke wijn bij zalm?

Een volle, romige witte wijn met peer en een mineraal randje vraagt om gevogelte, vis met wat body en mezze. Vier borden die daarbij passen:

Gegrilde zalm met citroen en dille — de romige textuur kan op tegen het vet van de vis, het minerale randje houdt de combinatie fris.
Kip uit de oven met dragon en knoflook — gevogelte vraagt om body zonder tannine, en de peer sluit aan bij het zachte vlees.
Paddenstoelenrisotto met parmezaan — de toon van vers gebak in de wijn vindt de romige rijst en de aardse paddenstoelen.
Mezze met hummus, gegrilde aubergine en gevulde wijnbladeren — een witte wijn met schilcontact heeft de grip voor kruiden, sesam en rook.

Vinificatie

De Voskehat komt van oude stokken in Aragatsotn, die het huis met de hand laat plukken. De stokken staan op eigen wortels, zonder onderstam. De most gist in karassen, grote Armeense kleikruiken van 800 tot 1.200 liter, met een deel van de schillen erbij. Een malolactische gisting slaat het huis bij deze cuvée doorgaans over, zodat de frisse appelzuren blijven. Daarna rijpt de wijn een aantal maanden op vaten van Armeens eiken en gaat hij ongefilterd op fles.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Armenië → Aragatsotn
Vivino-score	n/a / 5
Drinkvenster	2021-2027
Top drinkvenster	2022-2026
Aanbevolen serveertemperatuur	12 °C ≈ 50 - 75 min. uit de koelkast
Wijn & Spijs	gevogelte \| vis \| risotto \| mezze \| zalm
Druivenras	Voskehat
Wijnstijl	Vol en Complex
Producent	Voskevaz Wine Cellar
Jaargang	2019
Alcohol %	13.0
Inhoud	75 cl
Overig	Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat in een grot bij het Armeense dorp Areni de resten van één van de oudste bekende wijnmakerijen ter wereld zijn gevonden? Archeologen troffen er een druivenpers en gistvaten van ruim zesduizend jaar oud aan.

Alle details bekijken