Vincent Bachelet - Maranges 1er Cru La Fussière Vieilles Vignes (2024)

Vincent Bachelet komt uit een familie die al vier generaties wijn maakt in de zuidelijke Côte de Beaune. Zijn vader Bernard bouwde tussen 1950 en 2007 het familiebedrijf uit; in 2008 vestigde Vincent zich in het hart van Chassagne-Montrachet in een oud wijnhandelaarspand met een zeventiende-eeuwse Cisterciënzer kelder. Vanuit daar bewerkt hij nu zo'n zeventien hectare verspreid over de Côte de Beaune (Maranges, Santenay, Chassagne, Saint-Aubin) en de Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin). Zoon Étienne werkt inmiddels mee in het bedrijf.

Bachelet werkt geïntegreerd: behandelingen alleen als de druiven het vragen, verder zoveel mogelijk laten gaan. Handmatig plukken, spontane vergisting, rijping in vat perceel per perceel. De filosofie is ingehouden en het terroir staat voorop — het huis maakt wijnen die de plek tonen, niet het merk. Deze Maranges La Fussière Vieilles Vignes is daar één van de mooiere voorbeelden van in de rode reeks.

Kleur: heldere robijnrode kern die naar de rand overgaat in een lichte kersrood. Middelvol in dichtheid, met de doorschijnende helderheid die je van jonge Bourgondische Pinot Noir verwacht.

Neus: een bloemige, precieze neus. Frambozen en aardbei voorop, met daarachter viooltjes en rozenblad. Laat het glas even staan en er komt een aardse laag bij: bosgrond, wat wilde kruiden en een zweempje gemalen zwarte peper. De invloed van het nieuwe eiken blijft op de achtergrond.

Smaak: een verfijnde aanzet met rood fruit — kers, framboos, cranberry — gedragen door een fijne tannine die polijst zonder te bijten. Het midden krijgt lengte door een strakke zuurlijn, typisch voor het 2024-jaar, en textuur van de rijping op vat. Een minerale ondertoon loopt door de hele mond, met de zoutige krijtigheid die je vaker in kalkbodems terug proeft.

Afdronk: middellang en precies, met een naklank van rood fruit, viooltje en een lichte krijtige toets. Geen zware, breed uitwaaierende Pinot maar een ingehouden, koele stijl die opent bij het eten.

De druiven komen uit een steile parcel op de oostelijk georiënteerde helling van La Fussière in Maranges, met kleikalk-bodems doorspekt met grind. De stokken zijn gemiddeld zestig jaar oud — de basis voor de vermelding Vieilles Vignes. De pluk gebeurt met de hand, in hele trossen die op tafel worden gesorteerd; daarna volgt een volledige ontsteling.

De vergisting verloopt spontaan in kleine bakken over ongeveer twee weken op gecontroleerde temperatuur, met dagelijkse aeratie. De malolactische fermentatie speelt zich af in eiken vat — traditioneel, in een mix van nieuwe en al eerder gebruikte barriques van 228 liter. Daarna gaat de wijn achttien maanden op vat in de zeventiende-eeuwse Cisterciënzer gewelven onder de wijnkelder in Chassagne-Montrachet.

Vincent Bachelet werkt geïntegreerd: behandelingen in de wijngaard alleen als het echt nodig is, in de kelder zoveel mogelijk laten gaan. Na afvulling gaat de wijn nog een paar maanden op fles rusten voor hij op de markt komt.