Villion Wines - Grenache Noir (2022)

De 2022 Villion Grenache Noir ontstond vanuit een zoektocht naar een andere kant van Grenache. In plaats van de krachtige, zonovergoten stijl koos de wijnmaker voor percelen in de koelere Southern Cape, waar oceaanwinden de druiven langzaam laten rijpen. Daardoor blijven frisse rode fruittonen en een lichte ziltigheid behouden. Door uitsluitend Bourgondische vaten van tweede vulling te gebruiken blijft het karakter van de druif centraal staan. Voor wie elegantie zoekt in plaats van kracht laat deze fles zien hoe verfijnd Grenache kan zijn langs de Zuid-Afrikaanse kust.

Kleur: Helder robijnrood met lichte paarse tinten. De transparantie en levendigheid passen bij Grenache uit een koel maritiem klimaat.

Neus: Expressieve aroma’s van framboos, rode bes en granaatappel springen uit het glas. Daarna volgen kruidige accenten van anijs, rooibos en subtiele fynbos-kruiden, typisch voor Zuid-Afrikaanse kustgebieden. Een lichte grafiet-mineraliteit en zachte houttoon geven extra diepte.

Smaak: Frisse en energieke aanzet met rode bessen en granaatappel, gevolgd door een sappig middenpalet met framboos en lichte kruidigheid. De structuur blijft elegant dankzij zachte tannines en frisse zuren uit het koele kustklimaat. Het relatief lage alcoholpercentage van 12,5% houdt de wijn soepel en levendig.

Afdronk: Middellange afdronk met kruidige en licht ziltige nuances, waarbij het rode fruit nog lang blijft nazinderen.

Grenache-druiven uit de maritieme Southern Cape rijpen langzaam dankzij oceaanwinden en granietrijke bodems. Na temperatuurgecontroleerde fermentatie met zachte extractie volgt malolactische gisting, waardoor de structuur ronder wordt. De wijn rijpt 11 maanden in Bourgondische Franse eiken vaten van 300L (tweede vulling), wat subtiele structuur geeft zonder het fruit te overheersen. Door deze werkwijze ontstaat een pure terroirwijn waarin klimaat en bodem duidelijk spreken.