• Villion – Chenin Blanc (2023) – elegante witte wijn uit Cape South Coast
1 4

Villion – Chenin Blanc (2023)

Villion – Chenin Blanc (2023)

€21,45
€21,45
Aanbieding Uitverkocht
Incl. BTW. | Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Op werkdagen vóór 12:00 besteld = meestal de volgende werkdag in huis. Gratis verzending v.a. €60; daaronder €3,95.

  • Chenin Blanc
  • Zuid-Afrika
  • 2023
  • 2024–2038
  • Fris en Levendig

Deze Chenin Blanc 2023 uit Elgin (Cape South Coast) van Villion Family Wines is een droge, verfijnde witte wijn vol frisheid en spanning. Oude stokken in een koel maritiem klimaat zorgen voor rijp pitfruit en levendige zuren, zonder houtinvloed. Een terroir-gedreven Chenin voor liefhebbers van frisse, gastronomische witte wijn.

Het verhaal achter deze wijn

Elgin is een van Zuid-Afrika’s koelste wijngebieden. Door spontane vergisting en minimale interventie krijgt deze Chenin Blanc geen stijl opgelegd, maar vertelt hij het verhaal van plaats en klimaat. Daarom delen wij deze fles graag met iedereen die Chenin Blanc wil proeven zoals hij bedoeld is.

Meer over het wijnhuis

Villion Family Wines is de creatie van Kobie Viljoen, een afstammeling van de Hugenoot François Villion die in 1671 in de Kaap neerstreek. Na zijn opleiding wijnbouw aan Elsenburg en twintig jaar ervaring als keldermeester begon Kobie in 2017 zijn eigen wijnbedrijf om de familienaam in ere te herstellen.

Hij werkt met druiven uit koele, hooggelegen wijngaarden van Overberg en Hemel‑en‑Aarde, gefermenteerd met spontane gisten en gerijpt op Franse eik. Met respect voor natuur en erfgoed creëert hij wijnen met structuur en verfijning. Het bedrijf is klein en ambachtelijk; elke fles vertelt het verhaal van eeuwenlange familietraditie en Kobie’s streven naar authenticiteit.

Hoe smaakt deze chenin blanc?

Kleur: Helder lichtgeel met groene reflecties.

Neus: Aroma’s van rijpe peer, gele appel en frisse citrusschil, gevolgd door honing, natte steen en een lichte florale toets.

Smaak: Levendig en fris met sappig pitfruit en precieze zuren. Rijping op fijne lie geeft net wat ronding, zonder verlies van spanning. Geen hout, geen zwaarte.

Afdronk: Lange, zuivere afdronk met minerale frisheid en een licht ziltige toets.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 8–10 °C in een tulpvormig witwijnglas. Geen decanteren nodig. Nu heerlijk op dronk en te bewaren tot 2038.

Wijn bij asperges nodig? Zoek niet verder!

De frisse zuren en minerale spanning maken deze Chenin Blanc veelzijdig aan tafel. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Asperges met botersaus en ei
  • Geitenkaas jong tot halfgerijpt
  • Salades met appel, noten of zachte kaas
  • Vegetarische gerechten met geroosterde groenten
  • Pasta pesto met Parmezaan

Vinificatie

De Chenin Blanc groeit in het koele Elgin-gebied, waar oceaanmist en hoogte zorgen voor langzame rijping. Hele trossen worden zacht geperst, gevolgd door spontane vergisting met inheemse gisten in roestvrij staal en deels neutrale vaten. Rijping op fijne lie, zonder houtinvloed.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstZuid-Afrika → Cape South Coast
Drinkvenster2024–2038
Top drinkvenster2026–2033
Aanbevolen serveertemperatuur 9 °C  ≈ 25 - 40 min. uit de koelkast
Wijn & Spijsasperges | geitenkaas | salades | vegetarische gerechten | pasta pesto
BBQ-pairinggegrilde vette vis | gegrilde groenten | lichte BBQ | direct grillen | zomer-BBQ
DruivenrasChenin Blanc
WijnstijlFris en Levendig
ProducentVillion Family Wines
Jaargang2023
Alcohol %12.0
Inhoud75 cl
OverigTerroirwijn
Wist je dat?
Wist je dat Chenin Blanc een van de meest veelzijdige druiven ter wereld is? In de Loire maakt hij sprankelende bubbel en zoete dessertwijn, terwijl hij in Zuid-Afrika juist uitblinkt als frisse, droge witte wijn.
Alle details bekijken