Val Joanis – Blanc de Noir Grenache (2024)

In de Luberon, op het snijvlak van Rhône en Provence, besloot Val Joanis Grenache eens anders te benaderen. Door de schillen razendsnel te scheiden ontstond een witte wijn met het fruit van blauwe druiven en de frisheid van een blanc. Daarom delen we deze wijn graag met jou, als speelse ontdekking die laat zien hoe veelzijdig Grenache kan zijn.

Kleur: Zeer licht van tint met een subtiele roze zweem, typisch voor een blanc de noirs van Grenache.

Neus: In de neus frisse aroma’s van aardbei, perzik en abrikoos, aangevuld met een lichte kruidigheid. Het fruitige karakter staat centraal, zuiver en uitnodigend.

Smaak: De smaak is vol en fruitig met tonen van rijpe aardbei en steenfruit. Goede zuren zorgen voor frisheid, terwijl de textuur rond en licht omhullend aanvoelt door korte rijping op de lie. Een subtiele kruidigheid geeft extra spanning zonder zwaarte bij 13,5% alcohol.

Afdronk: Frisse, middellange afdronk met fruitige tonen en een lichte kruidige echo.

De frisse zuren en fruitige stijl maken deze wijn ideaal bij lichte, pure gerechten. De structuur is net stevig genoeg voor vis, terwijl de frisheid alles luchtig houdt. Een veelzijdige wijn voor zonnige momenten. Denk bijvoorbeeld aan:

• Tonijn tataki of licht gegrild
• Ceviche met citrus en milde kruiden
• Salades met vis of gevogelte
• Lichte schaaldiergerechten
• Als aperitief

De Grenache-druiven groeien op klei- en kalkbodems in de Luberon op circa 250 meter hoogte. Ze worden vroeg in de ochtend geoogst en direct geperst om kleur en bitterheid te vermijden. Vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door enkele weken sur lie rijping voor zachtheid en extra textuur.