Vaglio – Torrontés (2024)

Vaglio is het persoonlijke project van José Lovaglio Balbo, zoon van Argentijnse wijnpionier Susana Balbo. In 2013 vond José een oude, kleine gravity-fed betonnen kelder in Tupungato (Uco Valley, Mendoza) om te huren — hij liet hem opknappen en maakt sindsdien onder eigen naam wijn buiten het familiehuis om.

De filosofie is helder: minimale interventie in de kelder en zo weinig mogelijk houtcontact. José wil de microklimaten van Noord-Mendoza — de verschillende hoogtes, bodems en aflandige windrichtingen — laten spreken, niet oversmeren met vaten of veel technische ingrepen. Van dat model is deze Torrontés de toegankelijke variant: een regionale blend uit de Valle de Uco, gemaakt om de druif zelf te tonen, tegen een prijs die de dagelijkse eettafel bereikt. Voor wie Vaglio verder wil ontdekken, staan er de single-vineyard Malbec-cuvées (Aggie, Chacra, Temple, MiPeral) klaar — elk uit een ander perceel, elk met een eigen expressie.

Kleur: een bleke strogele tint met een lichte groene weerschijn, helder en levendig in het glas. Geen rijpingsgeel — logisch voor een jonge witte wijn zonder houtcontact.

Neus: open en uitgesproken aromatisch, typisch Torrontés. Voorop witte bloemen — jasmijn en oranjebloesem — met daarachter citrus (limoen en grapefruit) en een vleugje tropisch fruit zoals lychee en witte perzik. De neus is direct en toegankelijk, met een lichte minerale ondertoon uit de hoogliggende Uco Valley-percelen.

Smaak: middellijvig en droog, met een vibrant zuurruggengraat die de aromatische fruittonen strak op hun plek zet. De drie maanden op fijne droesem geven een subtiele romigheid aan de mondvulling, zonder de wijn zwaar te maken. Het citrusfruit blijft leidend in de smaak, met een fijne kruidige toets die typisch is voor Torrontés op koele hoogte.

Afdronk: lang en mineraal, met een droog citrus-nasmaak en een frisse zoutzuur-signatuur. Geen zoete afsluiting — deze wijn eindigt strak en dorstlessend.

De druiven voor de Vaglio Torrontés 2024 komen uit percelen in de Valle de Uco (Mendoza) op een gemiddelde hoogte van rond de 1050 meter. Op die hoogte zijn de dagen zonnig en warm, maar koelen de nachten sterk af — dat behoud van zuurgraad is precies wat een aromatische druif als Torrontés op zijn best houdt.

Na handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en vergist in roestvrijstalen tanks met geselecteerde gisten bij een gecontroleerde temperatuur van 12 tot 14 graden Celsius. Die lage vergistingstemperatuur beschermt de vluchtige aroma's — witte bloemen, citrus en tropisch fruit — die deze druif zo herkenbaar maken. Na vergisting rust de wijn drie maanden op de fijne droesem voor extra structuur en een subtiel romige mondvulling, zonder in contact te komen met eikenhout. Producent Vaglio werkt door het hele portfolio met minimale interventie en zo weinig mogelijk hout, precies om de druif zelf op de voorgrond te houden.