Tiraki – Longfield Farm Sauvignon Blanc (2025)

Tiraki is een jong Marlborough-merk met een lange aanloop. Het verhaal begint in 1870, toen de familie Hammond Longfield Farm in handen kreeg en er zes generaties lang vee, schapen en akkerbouw bedreef. Pas in 1999, op het moment dat Marlborough Sauvignon Blanc wereldfaam begon te krijgen, plantte de familie hun eerste wijnstokken. Decennialang verkochten ze hun druiven aan andere wijnhuizen.

In 2020, midden in de pandemie, besloten de jongere Hammonds — Josh, Tyler en EllaRose — een eigen wijn te maken. Ze noemden het label Tiraki, Māori voor 'opening in de wolken', een verwijzing naar het heldere licht boven Marlborough na een regenbui. Josh maakt de wijn; zijn broer en zus runnen het merk en de export.

Net zo bepalend voor het verhaal is wat er naast de wijngaard gebeurt. Tiraki is het eerste Nieuw-Zeelandse wijnmerk met een B Corp-certificering — een internationale standaard voor bedrijven die meetbaar bijdragen aan mens en planeet. De familie ondertekende daarnaast 1% for the Planet en doneert 2% van de jaarlijkse omzet aan biodiversiteit. Op de wijngaard staan schapen voor natuurlijke begrazing, en de wijnen worden zonder fining gebotteld — vegan vriendelijk, met minimale interventie. In Nederland verloopt de distributie via Goessens Wijnimport.

Kleur: een heldere, lichtgele tint met een lichte glans. Strak en helder in het glas.

Neus: open en expressief, met passievrucht, guave en roze grapefruit voorop. Daaromheen tonen van gele kiwi, witte bloemen en een vleugje gedroogde kruiden — een typisch klassiek Marlborough-profiel.

Smaak: strak en levendig, met dezelfde tropische tonen als in de neus. Citroenschil en frisse grapefruit geven scherpte; een fijne mineraliteit geeft de smaak diepte. De hoge spanning op de tong komt door een bijzonder fris zuurspel.

Afdronk: aanhoudend en zuiver, met een lichte kruidige toets en een lange tropisch-citrus nasmaak. Een wijn die je glas zo leeg drinkt.

Een klassieke Marlborough Sauvignon Blanc als deze vraagt om frisse, zilte en kruidige gerechten. Drie combinaties die werken:

• Gerookte zalm met dille en kappertjes — de citrustonen en de fijne mineraliteit van de wijn snijden door het vette van de zalm, terwijl de dille mooi aansluit bij het kruidige randje in de afdronk.
• Salade van geitenkaas met honing en walnoot — de zachte zuurte van verse geitenkaas vindt direct aansluiting bij de heldere zuurgraad, en de tropische fruittonen tillen de honing-zoete tegenkant mee.
• Gegrilde dorade met venkel en citroen — de lichte body van deze Sauvignon Blanc laat de delicate witvis op smaak komen, en de grapefruit-toets in de wijn versterkt de citroen op het bord.

De Tiraki Longfield Farm Sauvignon Blanc is een single-vineyard wijn uit Marlborough, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc van de Oddstone wijngaard op Longfield Farm. De bodem hier bestaat uit vrij-drainerende alluviale grind- en zandlagen, met stokken van 12 tot 30 jaar oud die per hectare lage opbrengsten leveren.

Na de oogst worden de druiven zacht geperst direct naar de tank en koud uitgeklaard. Het heldere most vergist op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks met geselecteerde gisten om de aromatische intensiteit te bewaren. Een klein deel — 18% — wordt wild vergist in een mix van eikenhouten puncheons en staal. Dat deel voegt textuur en gewicht aan de mid-palate toe zonder dat het hout in de neus of smaak naar voren komt. Vervolgens rijpt de wijn vijf maanden op fijne gistlies in tank voor extra romigheid. Vegan-vriendelijk en zonder fining gebotteld.