• VKNMAG-000705 variant 1
1 4

Tiraki - Longfield Farm Sauvignon Blanc (2025)

Tiraki - Longfield Farm Sauvignon Blanc (2025)

€17,25
€18,99 €17,25
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Ook zakelijk cadeau doen? Wij maken er een persoonlijk relatiegeschenk van, mooi verpakt en met je eigen brief of logo. Bekijk de mogelijkheden →

Tiraki is Nieuw-Zeelands eerste B Corp-gecertificeerde wijnmerk, met een B Corp-score van 102,5. De Longfield Farm Sauvignon Blanc 2025 komt van hun single-vineyard Oddstone in Marlborough. Honderd procent Sauvignon Blanc, in de vroege ochtend geplukt en zacht geperst; achttien procent wild vergist in eikenhouten puncheons en staal, vervolgens vijf maanden op fijne gistlies. In het glas een heldere lichtgele tint, in de neus passievrucht, guave en roze grapefruit, strak en levendig op de tong, en een minerale afdronk.

Het verhaal achter deze wijn

Tiraki is een jong Marlborough-merk met een lange familiegeschiedenis erachter. De Hammonds kochten Longfield Farm in 1870, ruim dertig jaar nadat David en Marianne Hammond zich in Nelson vestigden. Vijf generaties werkten er als schaapshouder, veehouder en akkerbouwer.

In 1999 plantten de Hammonds hun eerste wijnstokken op de 260 hectare grote boerderij in de Southern Valleys van Marlborough. Decennialang verkochten ze de druiven aan andere Marlborough-wijnhuizen. In 2020, tijdens de pandemie, besloot de jongere generatie Hammonds hun eigen wijn te maken. Ze noemden het label Tiraki, Māori voor 'opening in de wolken', een verwijzing naar het heldere licht boven Marlborough na een regenbui. Josh maakt de wijn; Tyler en EllaRose runnen het merk en de export.

Net zo bepalend voor de identiteit van Tiraki is wat er náást de wijngaard gebeurt. Het merk is Nieuw-Zeelands eerste B Corp-gecertificeerde wijnmerk, met een score van 102,5. Jaarlijks gaat 2% van de omzet naar biodiversiteitsinitiatieven. Op de wijngaard grazen schapen tussen de rijen; alle wijnen worden zonder fining gebotteld en zijn vegan-vriendelijk.

Meer over het wijnhuis

Marlborough ligt aan de noordoostkant van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland en is in vier decennia uitgegroeid tot het wereldreferentiepunt voor Sauvignon Blanc. Het verhaal begon in 1973, toen Montana Wines er als eerste op grote schaal Sauvignon-stokken plantte. De combinatie van intens zonlicht, koele nachten en een lang, droog groeiseizoen leverde een wijn met een markant tropisch-kruidig profiel, anders dan de Loire-stijl die tot dan toe de wereldwijde maatstaf was.

De regio bestaat uit drie hoofd-subgebieden: de Wairau Valley, de Awatere Valley en de zuidelijker gelegen Southern Valleys. Elk heeft zijn eigen bodem, hoogteligging en microklimaat. Aan de zuidelijke flanken, waar Longfield Farm ligt, bestaan de bodems uit een afwisseling van alluviale grind- en zandlagen, achtergelaten door rivieren die ooit vanuit de bergen naar zee stroomden. Die kiezelrijke ondergrond drainert snel; de stokken moeten diep wortelen voor water en voeding, wat frisheid en mineraliteit in de wijn brengt.

De oogst 2025 was in Marlborough volgens Cloudy Bay een 'story of patience'. Een warm, droog voorjaar met perfecte bloei leverde een uitzonderlijk grote potentiële oogst, terwijl koelere temperaturen na de kerst het rijpingsproces vertraagden. De eerste Sauvignon Blanc werd op 17 maart geplukt en de oogst verliep in een rustig tempo. Het resultaat is een jaargang met klassieke Marlborough-aromatiek: passievrucht, guave en gedroogde kruiden, met een levendige zuurgraad.

Hoe smaakt deze sauvignon blanc?

Kleur: een heldere lichtgele tint met een lichte glans. Stralend en helder in het glas.

Neus: open en aromatisch, met passievrucht voorop. Daaromheen guave, roze grapefruit en witte perzik. Een vleugje meloen en gedroogde kruiden ronden het profiel af. Herkenbaar klassiek Marlborough.

Smaak: strak en levendig, met dezelfde tropische tonen als in de neus. Citroenschil en frisse grapefruit erdoorheen, plus een fijne minerale ondertoon over de hele lengte. Het zuurspel is aanhoudend en fris.

Afdronk: lang en zuiver, met een lichte kruidige toets en een tropisch-citrus nasmaak. Een wijn die het glas snel leegtrekt.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Tiraki Sauvignon Blanc rond 8°C in een tulpvormig wijnglas of een witwijnglas met een wat smallere kelk. Zo blijft de neus geconcentreerd en houdt de wijn lang temperatuur. Kouder gedronken houdt de tropische neus zich in; op kamertemperatuur zakt de frisheid weg onder het alcoholgevoel. Bij een jonge Marlborough hoeft decanteren niet; deze fles opent zich vanzelf in het glas. Het drinkvenster loopt van 2026 tot 2028, met de piek tussen 2026 en 2027. Meer over de juiste temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

Dé wijn bij gerookte zalm

Een klassieke Marlborough Sauvignon Blanc als deze vraagt om frisse, zilte en kruidige gerechten. Drie combinaties die werken:

  • Gerookte zalm met dille en kappertjes — de citrustonen en fijne mineraliteit in de wijn snijden door de vette zalm, de dille sluit aan bij het kruidige randje in de afdronk.
  • Salade van geitenkaas met honing en walnoot — de zachte zuurtoets van verse geitenkaas vindt aansluiting bij de heldere zuurgraad van de wijn, en de tropische fruittonen tillen de honing-zoete tegenkant mee.
  • Gegrilde dorade met venkel en citroen — de lichte body van deze Sauvignon Blanc laat de delicate witvis op smaak komen, en de grapefruit-toets in de wijn echoot de citroen op het bord.

Vinificatie

De Tiraki Longfield Farm Sauvignon Blanc is een single-vineyard wijn uit Marlborough, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc van de Oddstone-wijngaard op Longfield Farm. De bodem hier bestaat uit vrij-drainerende alluviale grind- en zandlagen, met stokken van 12 tot 30 jaar oud.

De druiven worden in de vroege ochtend geplukt om de aromatische verbindingen te behouden. Na zachte persing rechtstreeks naar de tank en koud uitklaren vergist het heldere most op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks met geselecteerde gisten. Een klein deel, achttien procent, gaat wild vergisten in een mix van eikenhouten puncheons en staal. Daarna rijpt de wijn vijf maanden op fijne gistlies in tank, voor extra textuur en een romige toets. Vegan-vriendelijk, zonder fining gebotteld, onder schroefdop. Analytisch: 13,5% alcohol, totale zuurgraad 6,7 g/l, restsuiker 3,5 g/l, pH 3,25.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstNieuw-Zeeland → Marlborough → Southern Valleys
Vivino-score 4,1 / 5 (1492 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2026-2028
Top drinkvenster2026-2027
Aanbevolen serveertemperatuur 8 °C  ≈ 15 - 30 min. uit de koelkast
Wijn & Spijsgerookte zalm | geitenkaas-salade | gegrilde witvis | asperges | sushi en sashimi
Druivenras Sauvignon Blanc
WijnstijlAromatisch
ProducentTiraki
Jaargang 2025
Alcohol %13.5
Inhoud75 cl
Wist je dat?
Wist je dat Marlborough Sauvignon Blanc pas in 1973 het levenslicht zag? Montana Wines plantte toen als eerste grootschalig Sauvignon-stokken; de internationale doorbraak volgde na 1985 met de export van Cloudy Bay naar Engeland.
Alle details bekijken