• Survivor Syrah 2022 – rode wijn uit Swartland, Zuid-Afrika
1 4

Survivor - Syrah (2022)

Survivor - Syrah (2022)

€14,95
€14,95
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Ook zakelijk cadeau doen? Wij maken er een persoonlijk relatiegeschenk van, mooi verpakt en met je eigen brief of logo. Bekijk de mogelijkheden →

  • Syrah
  • Zuid-Afrika
  • 2022
  • 2024-2029
  • Vol en Rijk

De Survivor Syrah (2022) haalde de Top 12 op de SA Shiraz Challenge 2024, een blinde vergelijking van Zuid-Afrikaanse Syrahs. De druiven groeien in Swartland, op diepe rode Hutton- en Oakleaf-gronden en een blok oude bush vines op verweerd graniet. Cellar master Pierre Wahl rijpte de wijn twintig maanden op 400-liter Franse eiken vaten, waarvan twintig procent nieuw. In het glas: zwarte peper, rijp donker fruit, viooltje en een licht rokerige finale.

Het verhaal achter deze wijn

Survivor Wines ging in 2015 van start, met als aanleiding een Nguni-koe die zes jaar eerder van een veewagen sprong en in een Swartland-wijngaard onderdook. Naam en label verwijzen naar dat verhaal. In 2022 kwam Pierre Wahl binnen als cellar master, na twintig jaar bij Rijks in Tulbagh waar hij bekend werd als de zogenoemde "Pope of Pinotage". Bij Survivor bouwt Wahl een portfolio dat de diversiteit van de Zuid-Afrikaanse terroirs wil laten zien, met wijnen uit Swartland, Stellenbosch, Elgin en Tradouw. Sinds november 2025 hoort het merk bij de familie Retief van Van Loveren, een familiebedrijf dat teruggaat tot 1937.

Meer over het wijnhuis

Swartland ligt ten noorden van Kaapstad, tussen de Atlantische kust en het binnenland. De streek staat bekend om oude drooglandwijngaarden, warme dagen en koelere nachten door de Atlantische invloed. Voor Syrah is die combinatie gunstig: het fruit rijpt uit tot volle zwarte bes en pruim, en de temperatuurwisseling houdt de zuren op peil.

De bodem varieert per perceel. Voor deze wijn komen de druiven van diepe rode Hutton- en Oakleaf-gronden, aangevuld met een oud blok bush vines op verweerd graniet. Die twee bodems leveren twee kanten in één fles: de trellised percelen dragen sap en donker fruit, de bush vines de kruidige spanning waar Swartland zijn reputatie aan ontleent.

De Zuid-Afrikaanse wijnbouw in Swartland maakt sinds de jaren 2000 een sterke opmars. Onafhankelijke huizen zetten er in op terroir-gedreven wijnen met een minimaal spoor van de kelder. Deze Syrah past in die lijn: een expressie van plek, seizoen en vat.

Hoe smaakt deze syrah?

Kleur: diep paarsrood met een intense, bijna zwarte kern.

Neus: open en uitgesproken, met zwarte peper, framboos, pruim en zwarte bes. Daaronder viooltje, koriander en een rokerig randje uit het vat.

Smaak: vol en rond, met donker fruit voorop. Er zit chocolade, drop en een kruidige rooibos-toon in. De tannines zijn rijp en dragen zonder te knijpen; de zuren houden het geheel op spanning.

Afdronk: lang en hartig, met peper, fynbos en een lichte rookrand. De laatste indruk is kruidig, niet zoet.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Survivor Syrah (2022) rond 17 °C, iets onder kamertemperatuur. Zet de fles 30 tot 60 minuten open of decanteer voor je aan tafel gaat, zodat de hout- en kruidtonen zich openen. Een ruim bourgogne- of bordeauxglas werkt goed. De wijn drinkt nu op zijn plateau en heeft bewaarpotentieel tot circa 2029. Meer over serveertemperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

De perfecte wijn bij barbecue ribs

Deze volle, kruidige Syrah houdt van gerechten met vuur, vet en umami. Drie combinaties die kloppen:

  • Barbecue-ribs met een rokerige rub — de peperige noot in de wijn loopt gelijk op met de rub, het vet in het vlees zet de tannine tegenwicht.
  • Lamskoteletjes met rozemarijn en knoflook — de kruidnoot van rozemarijn spiegelt de fynbos en drop in het glas.
  • Oxtail-stoofpot of een pittige tagine — langzaam garen bouwt een kruidige jus op die het donker fruit en de rooibos-toon oppakt.

Vinificatie

De Syrah-druiven groeien op diepe rode Hutton- en Oakleaf-gronden in Swartland, aangevuld met een blok oudere bush vines op verweerd graniet. De pluk is met de hand, in de vroege ochtend, zodat de trossen koel in de kelder aankomen. Na een koude inweking van 24 uur volgt vergisting met pump-overs elke vier uur, met piektemperatuur rond 25 °C. De malolactische gisting en de rijping vinden plaats in 400-liter Franse eiken vaten, waarvan twintig procent nieuw en de rest tweede en derde vulling. De totale rijping op hout beslaat twintig maanden, wat structuur en kruidige diepte oplevert zonder dat het hout de druif overstemt.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstZuid-Afrika → Coastal Region → Swartland
Vivino-score 4,0 / 5 (523 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2024-2029
Top drinkvenster2025-2027
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijsbarbecue ribs | lamskoteletten | geroosterde groenten | pittige stoofpot | tomahawk steak
BBQ-pairingBBQ-ribben | gegrilde lam | gerookte brisket | verschroeide maïs | zwarte kip
Druivenras Syrah
WijnstijlVol en Rijk
ProducentSurvivor Wines
Jaargang 2022
Alcohol %14.5
Inhoud75 cl
OverigHoutgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat Syrah in warmere klimaten vaak aroma’s ontwikkelt die aan peper en donkere specerijen doen denken? Dat komt door natuurlijke verbindingen in de schil die sterker tot expressie komen wanneer de druiven voldoende zonuren krijgen.
Alle details bekijken