Scrimaglio – Piemonte Rosso (2022)

De familie Scrimaglio maakt al sinds de 17e eeuw wijn in Piemonte en koos in 2022 voor een pure, biologische expressie van hun erfgoed. Door Barbera, Dolcetto en Nebbiolo samen te brengen zonder houtinvloed, wilden ze de essentie van het Piëmontese land laten spreken. Een wijn met wortels in traditie, maar met een frisse, eigentijdse ziel – perfect om te ontdekken of cadeau te doen. Ontdek meer karaktervolle blends in onze Piemonte collectie.

Kleur: Robijnrood met paarse reflecties, helder en levendig als teken van zijn jeugdige stijl. Neus: Rijpe kersen, framboos en aardbei springen naar voren, gevolgd door subtiele tonen van specerijen en een vleugje rokerigheid. Smaak: Sappige aanzet met rood fruit, frisse zuren en een kruidige toets. Zachte tannines en 13,5% alcohol geven een soepele structuur en perfecte balans. Afdronk: Droog en fruitig met een hint van kruiden en lichte mineraliteit.

De sappige rode vruchten en frisse zuren van deze Piemonte Rosso maken hem bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij verfrist vetrijke gerechten en versterkt mediterrane kruidigheid. Denk aan:

• Charcuterie met prosciutto of coppa
• Pasta met tomatensaus of lasagne
• Lamsvlees met rozemarijn en tijm
• Kalfsvlees met citroenboter
• Risotto met paddenstoelen

De biologische wijngaarden liggen op de glooiende heuvels van Piemonte tussen 200 en 350 meter hoogte, met kalkrijke mergel- en kleigrond die frisheid en aromatische spanning geeft. De druiven worden met de hand geoogst en zacht geperst. Vergisting en malolactische omzetting vinden plaats in roestvrijstaal om de fruitige stijl te behouden – pure Piemonte zonder houtinvloed. Ontdek meer over duurzame wijnbouw in onze biologische wijnen.