Domaines Schlumberger - Les Princes Abbés Gewürztraminer (2023)

Domaines Schlumberger is een familiewijngoed in Guebwiller, in het zuiden van de Elzas waar de uitlopers van de Vogezen overgaan in de Rijnvlakte. De familie Schlumberger zit hier sinds 1810 en is in zeven generaties van een lokale wijnboer uitgegroeid tot één van de grotere wijngoederen van de regio. Het domein telt vandaag zo'n zeventig hectare aan wijngaarden — voor de Elzasser maatstaf een ruim oppervlak, omdat de meeste familiebedrijven in de streek aanmerkelijk kleiner zijn. Het huis bezit ook een aanzienlijk aandeel in de Grand Cru-percelen rond Guebwiller (Kitterle, Saering, Kessler, Spiegel), maar de Princes Abbés-lijn die je hier in het glas hebt is de toegankelijke instaplijn van het domein — bedoeld als kennismaking met de Schlumberger-stijl zonder de prijs van een Grand Cru. Sinds 2006 werkt het hele wijngoed biodynamisch volgens de Demeter-richtlijn, één van de meest gestructureerde varianten van duurzame wijnbouw. Voor wie houdt van een herkenbare, aromatische Elzasser met een verhaal achter zijn historische naam: een goed beginpunt om Schlumberger te leren kennen.

Kleur: een strogeel met een lichte gouden glans; helder en glanzend in het glas. De kleur past bij een jonge Gewurztraminer uit de Elzas zonder vatrijping.

Neus: meteen herkenbaar en expressief, met lychee voorop — de klassieke marker van de druif. Daaromheen tonen van rozenblaadjes en exotisch fruit (passievrucht, mango), met op de achtergrond een kruidige zweem. De neus is direct en aromatisch, een wijn die zich in het glas niet verstopt.

Smaak: rond en vol van mondgevoel, met hetzelfde lychee-fruit dat in de neus al opviel. Er zit een lichte zoetzweem in (typerend voor de stijl van de cuvée), gedragen door zachte zuren die de wijn in evenwicht houden. De alcohol van rond de dertien procent geeft body zonder zwaar te worden. Specerijachtige tonen — gember, kruidnagel — geven extra lengte aan de smaak.

Afdronk: middellang en aromatisch, met na het exotische fruit een lichte bitterzweem die typerend is voor Gewurztraminer en de wijn fris afsluit. Geen scherpe finale; eerder een soepele, expressieve afronding die om de volgende slok vraagt.

Deze aromatische, licht zoete Gewurztraminer vraagt om gerechten met pittige kruiden of zachte schimmels — combinaties waar zijn exotische neus en zoetzweem juist tot hun recht komen. Drie combinaties die kloppen:

• Thaise rode curry met kip of garnalen — de lichte zoetzweem in de wijn tempert de pittigheid van de curry, en de lycheetonen vinden hun pendant in de exotische kruiden van het gerecht.
• Munster met komijn op roggebrood — de pittige Elzasser kaas is een klassieke streekgenoot van Gewurztraminer; het kruidige van de munster en de aromatische intensiteit van de wijn versterken elkaar.
• Eendenleverpaté met vijgenconfituur — het rijke vet van de paté wordt opgevangen door de body van de wijn, en de zoete vijgen sluiten aan op de restzoete kant van de Gewurztraminer.

De druiven voor de Les Princes Abbés Gewürztraminer komen van de wijngaarden van Domaines Schlumberger rond Guebwiller, in het zuiden van de Elzas. Het zeventig hectare grote domein werkt sinds 2006 volgens biodynamische principes en is Demeter-gecertificeerd — één van de grotere biodynamische wijngoederen van Frankrijk. De percelen liggen op zandsteen, kalksteen en vulkanisch gesteente, een typisch gemêleerde Elzasser bodemmix die de aromatische druiven hun precisie geeft. De Princes Abbés-lijn is de instaplijn van het huis en wordt geassembleerd uit verschillende percelen rond Guebwiller — anders dan de Grand Cru-cuvées die uit één enkele wijngaard komen. De druiven worden met de hand geplukt, gevolgd door een pneumatische persing en een vergisting in roestvrij staal. Geen vatrijping: de keuze voor staal bewaart de aromatische frisheid en de typische lychee- en rozenneus van de druif. De wijn behoudt een lichte restzoetheid — gebruikelijk voor Gewurztraminer in deze stijl — die de uitbundige aroma's draagt.