• San Giorgio Amarone della Valpolicella 2021 – rode wijn uit Veneto, Italië
1 4

San Giorgio – Amarone della Valpolicella (2021)

San Giorgio – Amarone della Valpolicella (2021)

€29,99
€29,99
Aanbieding Uitverkocht
Incl. BTW. | Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
  • o.a. Corvina
  • Italië
  • 2021
  • 2026-2045
  • Vol en Rijk

Deze 2021 Amarone della Valpolicella van San Giorgio (Boscaini Carlo) is rijk, fluweelzacht en diep geconcentreerd. Appassimento (90–100 dagen drogen) en lange houtopvoeding geven lagen van kersenconfijt, pruim, cacao en kruidigheid. Voor lange tafels, wild en winterse stoof – een klassieke, warme DOCG met klasse.

Bekroond door internationale wijnschrijvers om zijn balans en lengte: de 2021-jaargang geldt in Veneto als een topvintage met perfecte rijping en verfijnde zuren. Wijnliefhebbers waarderen San Giorgio Amarone op Vivino met 4,3★, geprezen om zijn “donker fruit, kruiden en zijdeachtige afdronk” — een klassieke Amarone met moderne finesse — ontdek Italiaanse wijnen.

Het verhaal achter deze wijn

2021 gaf een evenwichtige Amarone-stijl: geconcentreerd door droging, maar met levendige zuren en finesse. San Giorgio gebruikt vooral grote foeders (weinig nieuw hout), zodat terroir (kalk/vulkanisch) en gedroogd-fruitkarakter helder spreken – rijke warmte met elegante teugel. Ontdek meer topjaren uit Veneto in onze Top-Vintage collectie.

Meer over het wijnhuis

Al generaties lang ademen de heuvels van Valpolicella de geest van San Giorgio, een wijnhuis dat traditie en verfijning laat samensmelten.

Wat ooit begon als een kleine kelder tussen de wijngaarden nabij Verona, groeide uit tot een huis dat de ziel van de streek vertaalt in elke fles. Hun liefde voor het Ripasso-proces — waar jonge wijn een tweede leven krijgt op de schillen van Amarone — geeft hun wijnen die unieke diepte en zachtheid die zo typisch is voor Veneto.

Vandaag de dag koesteren ze dezelfde toewijding aan balans en elegantie, met wijnen die het warme karakter van Italië combineren met een verfijnde structuur. San Giorgio bewijst dat echte klasse soms gewoon in eenvoud en oprechtheid schuilt.

Hoe smaakt deze valpolicella?

Kleur: Diep donker robijn met granaatreflectie.

Neus: Zwarte kers, gedroogde pruim, vijg, kruidnagel, cacao en een hint tabak/vanille van hout.

Smaak: Weelderig en geconcentreerd; kersenlikeur, pure chocolade, zoethout. Fluwelige, rijpe tannines dragen 15 % alcohol moeiteloos; frisse kern houdt balans.

Afdronk: Zeer lang, met gedroogd fruit, specerijen en een zilt-minerale toets.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 17 °C in een ruim glas; decanteren 45–90 minuten voor optimale gelaagdheid. Nu indrukwekkend, maar beter vanaf 2026; piek 2030–2040, houdbaar tot 2045+. Te warm serveert hij log; te koel blijft hij gesloten. Bekijk onze serveertemperatuur-tips voor rode wijnen.

De perfecte rode wijn bij hertenbiefstuk

De diepe zoet-kruidige rijkdom vraagt om intense gerechten; de glyceroltextuur en kruidigheid omarmen umami en trage garing. Voor suggesties, zie onze BBQ- en stoofgids. Denk aan:

  • Hertenbiefstuk met rozemarijnjus
  • Rund- of wildstoof
  • Picanha / ribeye (BBQ) met peperjus
  • Truffelrisotto
  • Oude harde kazen (Parmigiano, Grana)

Vinificatie

Valpolicella Classica (150–350 m) op kalk- en vulkanische bodems; handgeplukt, lage opbrengst. Corvina 40 %, Corvinone 40 %, Rondinella 20 %. Appassimento in fruttaio, vergisting in RVS; 24–30 maanden rijping in grote Slavonische eiken vaten (klein deel tonneaux), daarna flesrust. Lees meer over deze traditionele techniek in onze terroirgids.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstItalië → Veneto → Valpolicella
Drinkvenster2026-2045
Top drinkvenster2030-2040
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijshertenbiefstuk | stoofpot | oude kaas | truffel | puree van pastinaak
BBQ-pairingribeye | picanha | champignons | paprika | chimichurri
DruivenrassenCorvina | Corvinone | Rondinella
WijnstijlVol en Rijk
ProducentSan Giorgio
Jaargang2021
Alcohol %15.0
Inhoud750
OverigTerroirwijn, Top vintage, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat de San Giorgio Amarone 2021 zo rijk is dat hij eigenlijk als vloeibare tiramisu door het leven gaat? Deze Amarone heeft zoveel gedroogd fruit, cacao en charme dat zelfs je dessert een minderwaardigheidscomplex krijgt. Eén slok en je denkt: “Wacht, proef ik wijn of een symfonie van rozijnen in een Gucci-pak?”
Alle details bekijken