• Raventós i Blanc Can Sumoi Xarel·lo 2023 – biologische natuurwijn uit Penedès, Spanje
1 4

Raventós i Blanc – Can Sumoi Xarel-lo Organic (2023)

Raventós i Blanc – Can Sumoi Xarel-lo Organic (2023)

€19,49
€19,49
Aanbieding Uitverkocht
Incl. BTW. | Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
  • Xarel·lo
  • Spanje
  • 2023
  • 2024-2028
  • Fris en Levendig

Deze 2023 Can Sumoi Xarel-lo van Raventós i Blanc is een pure, biologische natuurwijn uit de Penedès-hoogten. Strakdroog, ziltig en mineraal; een Spaanse bergbries in het glas. Voor liefhebbers van levendige frisheid, citrus en terroir met karakter.

Beoordeeld met 93 punten door wijncriticus Michael Apstein (Wine Review Online, 2025), die haar prees om haar “bergachtige frisheid en levendige textuur”.

Deze Xarel-lo laat zien hoe puur natuur kan smaken: energiek, stenig en vol Catalaanse zonneschijn — een witte wijn met karakter en ziel.

Het verhaal achter deze wijn

Pepe Raventós vond in Can Sumoi zijn rustplaats tussen bos, bijen en kalksteen. Hij maakte van deze vergeten boerderij een tempel voor natuurwijn: geen sulfiet, geen make-up — enkel puur Catalaans karakter. Zijn Xarel-lo fluistert frisheid, zon en zee, met de sereniteit van wijn die écht ademt. Ontdek bijzondere jaargangen in onze top vintages.

Meer over het wijnhuis

Can Sumoi is een historische boerderij in de Baix Penedès, ontdekt door Pepe Raventós tijdens zijn zoektocht naar een plek om zijn familieproject van natuurlijke wijnen voort te zetten. De boerderij stamt uit 1645 en omvat drie 17e‑eeuwse masia’s met in totaal 20 hectare wijngaard en 380 hectare bos.

Op 600 meter hoogte groeien inheemse variëteiten zoals Parellada en Sumoll op kalkrijke bodems; de grote hoogte en de nabijheid van de Middellandse Zee zorgen voor frisse nachten en mediterrane dagen. Raventós werkt biodynamisch, zonder herbiciden of pesticiden, en bevordert biodiversiteit met bossen en bijenkorven. Can Sumoi staat voor pure, ongefilterde wijnen die het landschap en de eeuwenoude tradities van Catalonië weerspiegelen.

Hoe smaakt deze xarel·lo?

Kleur: Bleek citroengeel met zilveren glans; helder en levendig.

Neus: Limoen, grapefruit, groene appel, natte kiezel, venkel en een hint dille.

Smaak: Zeer fris en strakdroog; citrus en groen fruit domineren met subtiele ziltigheid en minerale spanning.

Afdronk: Lang, levendig en schoon met een aanhoudende citrus-kalksteen-toon.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer ijskoud, 8–9 °C, in een tulpglas. Korte beluchting (10–20 min.) laat reductieve tonen verdwijnen zonder frisheid te verliezen. Geen langdurig karafferen: de wijn leeft van zijn spanning. Lees meer over serveeradviezen in onze serveertemperatuur gids.

Drink deze witte wijn bij mosselen

De strakke frisheid en ziltige toon maken deze wijn ideaal bij lichte gerechten met zee-accent of groene frisheid. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Oesters met mignonette
  • Asperges met beurre blanc
  • Mosselen of vongole met citroenzest
  • Coquilles met venkel
  • Kabeljauw uit de oven met dilleolie

Vinificatie

Wijngaarden op 600 m hoogte in de Penedès, biologisch en biodynamisch bewerkt. Handmatige oogst volgens biodynamische kalender. Spontane gisting met wilde gisten in RVS bij 18 °C; korte batonnage op fijne lies gedurende vier maanden voor textuur. Geen hout, geen sulfiet, geen filtratie — enkel pure Xarel-lo-expressie. Lees meer over onze terroirwijnen.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstSpanje → Catalonië → Penedès
BiologischJa
Drinkvenster2024-2028
Top drinkvenster2024-2026
Aanbevolen serveertemperatuur 8 °C  ≈ 15 - 30 min. uit de koelkast
Wijn & Spijsoesters | asperges | mosselen | coquilles | kabeljauw
DruivenrasXarel·lo
WijnstijlFris en Levendig
ProducentRaventós i Blanc
Jaargang2023
Alcohol %12.0
Inhoud750
OverigTerroirwijn
Wist je dat?
Wist je dat Pepe Raventós deze wijn maakt zonder sulfiet, zonder filters en zonder stress — basically een wijn die ademt zoals je favoriete meditatie-app klinkt?
Alle details bekijken