• Quinta Nova Mirabilis Branco 2023 – witte wijn uit Douro Portugal
1 4

Quinta Nova – Mirabilis Branco Douro (2023)

Quinta Nova – Mirabilis Branco Douro (2023)

€58,75
€62,95 €58,75
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
  • o.a. Godello
  • Portugal
  • 2023
  • 2024-2032
  • Vol en Complex

De 2023 Quinta Nova Mirabilis Branco is een Godello- en Viosinho-blend uit de Douro, Portugal, met 14% alcohol en een vol, droog karakter dat direct indruk maakt. De combinatie van granietrijke hoogtes en rijping op hout geeft deze terroirgedreven witte wijn zijn plaatsgebonden spanning en diepte. Een witte Bourgogne-achtige ontdekking die je laat proeven hoe Douro wijnen ook in wit kunnen schitteren.

Het verhaal achter deze wijn

Op de steile terrassen van de Douro koos men voor een gedurfde stap: witte druiven van eeuwenoude veldblend-stokken apart vinifiëren om hun hoogte en granietbodem écht te laten spreken. In 2023, met warme dagen en koele nachten, besloot de wijnmaker deels op hout te vergisten om kracht en frisheid te verenigen. Het resultaat is een Branco die laat zien dat Douro meer kan dan port. Voor wie graag ontdekt én indruk maakt aan tafel, is dit zo’n fles die je met trots ontkurkt.

Meer over het wijnhuis

Op de steile terrassen van de Douro, waar de rivier diep door het landschap snijdt, koestert Quinta Nova een verleden van meer dan 250 jaar.

Ooit eigendom van de Portugese koninklijke familie, is dit landgoed doordrenkt van geschiedenis en spiritualiteit dankzij de kleine kapel gewijd aan Nossa Senhora do Carmo.

Wat hier gemaakt wordt, is meer dan wijn: het is een bezielde vertaling van eeuwenoud vakmanschap, gebed in steen en druif.

Elke fles draagt een echo van tijd en toewijding, van koninklijke bescherming tot het moderne streven naar perfectie.

Hoe smaakt deze godello-viosinho blend?

Kleur: Helder goudgeel met lichte groene reflectie, passend bij deze jonge maar geconcentreerde Douro Branco.

Neus: Aroma’s van witte perzik, rijpe appel en witte bloemen stijgen op uit het glas. Daarna volgen subtiele tonen van kruidnagel en een hint natte steen, afkomstig van de graniet- en schistbodems. De houtrijping voegt een zachte toets van vanille toe zonder te domineren.

Smaak: De aanzet is vol met steenfruit en citrus, waarna een mineraal hart het middenpalet strak houdt. De sur lie rijping zorgt voor romigheid, terwijl frisse zuren spanning geven. Het hout geeft structuur maar laat het fruit spreken. Met 14% alcohol voelt hij krachtig maar gebalanceerd, ideaal als wijn bij gevogelte of romige visgerechten.

Afdronk: Lange, droge afdronk met mineralige frisheid en subtiele kruidigheid, elegant en gelaagd.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 10-12°C in een brede Chardonnay-kelk; laat 25-30 minuten ademen. Nu prachtig tot 2032. Te koud maskeert het hout, te warm overheerst alcohol en verlies je zijn minerale spanning.

De beste wijn bij coquilles

De frisse mineraliteit en romige textuur van deze wijn verrijken zowel verfijnde als hartige gerechten. De levendige zuren houden rijke sauzen in balans, terwijl subtiele houttonen mooi aansluiten bij geroosterde smaken. Zo ontstaat een harmonie tussen frisheid en diepte, zonder dat één element overheerst. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Coquilles met beurre blanc
  • Varkenshaas met salie en mosterdjus
  • Mosselen in witte wijn
  • Zalm met citroenboter
  • Oude boerenkaas met noten

Vinificatie

Op hooggelegen Douro-terrassen met graniet en schist worden Godello en Viosinho handmatig geoogst voor maximale precisie. De vergisting verloopt deels in roestvrij staal en deels in Franse barriques, gevolgd door sur lie rijping (op fijne gist voor extra textuur) met bâtonnage. Gedeeltelijke malolactische gisting verzacht de zuren. Deze terroir-gedreven aanpak geeft structuur zonder het plaatsgebonden karakter te maskeren.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstPortugal → Douro
Vivino-score 4,4 / 5 (5350 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2024-2032
Top drinkvenster2026-2030
Aanbevolen serveertemperatuur 11 °C  ≈ 40 - 60 min. uit de koelkast
Wijn & Spijscoquilles | mosselen | varkenshaas | aziatisch eten | kaasfondue
BBQ-pairingZalm filet/moot | Varkenshaas | Halloumi spiesjes | Direct grillen | Mediterraanse kruiden
Druivenrassen Godello | Viosinho
WijnstijlVol en Complex
ProducentQuinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
Jaargang 2023
Alcohol %14.0
Inhoud75 cl
OverigTerroirwijn, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat de Douro-vallei, waar deze Branco vandaan komt, al in 1756 officieel werd afgebakend als wijnregio en daarmee een van de oudste beschermde wijngebieden ter wereld is? Oorspronkelijk draaide alles hier om port, maar steeds meer hooggelegen wijngaarden op graniet en schist blijken perfect voor krachtige, houtgerijpte witte wijnen met verrassend bewaarpotentieel.
Alle details bekijken