Quinta de Azevedo – Loureiro Escolha Witte Wijn (2024)

Op Quinta de Azevedo in de Minho-regio draait alles om de druif Loureiro, die hier al eeuwen groeit langs de Atlantische kust. De wijnmakers wilden een modernere interpretatie van Vinho Verde maken: frisser dan een houtgerijpte wijn, maar rijker dan de traditionele lichte stijl. Door sur lie rijping en een klein deel houtgebruik krijgt deze Loureiro meer textuur en diepte, terwijl de karakteristieke citrusfrisheid behouden blijft. Daarom delen wij deze bijzondere Portugese interpretatie graag met jou.

Kleur: Licht citroengeel met heldere reflecties. De frisse kleur past bij het koele Atlantische klimaat van de Minho-regio.

Neus: Expressieve aroma’s van passievrucht, grapefruit en citroen openen het glas. Daarna volgen tonen van tropisch fruit, witte bloesem en subtiele granietachtige mineraliteit. De lie-rijping voegt een lichte hint van rijpe perzik en zachte kruidigheid toe.

Smaak: Levendige aanzet met citrusfruit en passievrucht, gevolgd door rijpe perzik en subtiel tropisch fruit. Het middenpalet is fris maar licht romig dankzij bâtonnage tijdens de rijping op fijne gistcellen. De structuur blijft elegant met frisse Atlantische zuren en een lichte ziltigheid.

Afdronk: Middellange, frisse afdronk met citrus en mineraliteit, verkwikkend en harmonieus.

De frisse zuren en aromatische citrus tonen van Loureiro combineren prachtig met lichte gerechten uit de zee en keuken. De levendige structuur werkt verfrissend bij zeevruchten, terwijl de subtiele romigheid mooi aansluit bij lichte sauzen. Daardoor ontstaat een toegankelijke maar elegante pairing voor lunch of diner. Denk bijvoorbeeld aan:

• Dorade gegrild met citroen en olijfolie
• Garnalen met knoflook en peterselie
• Mosselen in wittewijnsaus
• Salade met geitenkaas en citrusdressing
• Groenten gegrild met kruidige vinaigrette

Loureiro-druiven uit de Vale do Lima in Vinho Verde groeien op granietrijke bodems onder Atlantische invloed. Na zachte persing vergist de most bij 14–15°C in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt 6 maanden sur lie rijping (op fijne gist) met bâtonnage, terwijl ongeveer 15% rijpt in gebruikte Franse eiken vaten. Deze aanpak geeft Loureiro extra textuur zonder het frisse karakter te verliezen.