Piekenierskloof – Pikeman White Blend (2024)

De Piekenierskloof Wine Company ontstond op een hooggelegen plateau in het noorden van de Cape, op de plek waar de oude bergpas van Piekenierskloof door de Cape Fold-bergen kruipt. De naam verwijst naar de Piekeniers: de pikenier-militie uit de zeventiende eeuw die de pas en de naastgelegen handelsroute moest bewaken. Het huis legt zich toe op druiven uit deze afgelegen hoek van Citrusdal Mountain en is al ruim zeventien jaar Fairtrade-gecertificeerd — een serieuze inzet op eerlijke arbeidsverhoudingen voor de mensen die in de wijngaard en de kelder werken. Naast het heritage gamma met oude bushvine-Cinsault en single-vineyard cuvées maakt het huis ook deze Pikemen-lijn: laagdrempelige, fruitgedreven flessen met de naam van de oude militie op het etiket, bedoeld om de wijn van het plateau ook buiten de Cape toegankelijk te maken.

Kleur: heldergeel met een lichte groen-gouden gloed, fris ogend in het glas.

Neus: aromatisch en uitnodigend, met gele appel, witte perzik en een vleugje sinaasappelbloesem voorop. Daaromheen tonen van rijpe peer, citroenschil en een fijne kruidigheid die aan witte peper doet denken. De geur is gul zonder zwaar te worden.

Smaak: soepel en sappig, met een aangename body uit de Grenache Blanc en stuwende frisheid uit de Chenin. Steenfruit en gele appel keren terug uit de neus, aangevuld met een citrustoon en een vleugje gedroogde tijm. De Palomino brengt onderhuids een ziltige spanning die het geheel scherp en levendig houdt.

Afdronk: middellang, droog en fris, met een fijne zilte naklank die uitnodigt tot de volgende slok. De wijn blijft licht op de tong, maar laat genoeg structuur achter om bij eten zijn werk te doen.

Een aromatische witte blend met body en een droge, zilte afdronk is een dankbare partner voor lichte, geurige gerechten. Drie combinaties die kloppen:

• Thaise garnalensalade met komkommer, limoen en koriander — de citrus- en steenfruittonen van de wijn pakken de limoen en de verse kruiden op, en de zilte finale staat sterk naast de gegrilde garnalen.
• Geitenkaas-salade met geroosterde perzik en honing — de aromatische perzik- en bloesemnoten in de wijn weerspiegelen de gegrilde perzik, terwijl de frisse zuren door de romige geitenkaas snijden.
• Zachte kipcurry met kokos en gele kerrie — de soepele body van de blend draagt de kokossaus, en het aromatische bouquet harmonieert met de zachte specerijen zonder met de pittigheid te botsen.

Het hart van de Pikeman White Blend ligt in de hooggelegen wijngaarden van Citrusdal Mountain, een afgelegen plateau in de westelijke Cape Fold-bergen op zo'n 600 meter boven zeeniveau. De combinatie van koele nachten en hete, droge dagen geeft de witte druiven hun lange rijpingsperiode en hun heldere aromatiek. Chenin Blanc is de hoofdrol, met op de tweede plaats Grenache Blanc en de kleinste fractie Palomino — een druif die in Zuid-Afrika historisch wordt geassocieerd met Olifants River en die hier een ziltige spanning toevoegt.

De druiven worden gescheiden geoogst en in de kelder samengevoegd. De pers gebeurt zacht, en het meeste sap vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, zodat de fruitexpressie en de florale tonen optimaal bewaard blijven. Er wordt niet in nieuw eikenhout gerijpt: het accent ligt op directheid en frisheid. De wijn rijpt vervolgens kort op de fijne gist en wordt jong gebotteld om de levendige stijl vast te leggen.