• Mario Geisse – Costero Sauvignon Blanc (2023) – premium witte wijn uit Chili
1 4

Mario Geisse – Costero Sauvignon Blanc (2023)

Mario Geisse – Costero Sauvignon Blanc (2023)

€13,99
€16,99 €13,99
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
  • Sauvignon Blanc
  • Chili
  • 2023
  • 2024 – 2028
  • Fris en Levendig

Deze 2023 Sauvignon Blanc uit het Chileense Central Valley (Rapel/Colchagua) is droog, fris en levendig van stijl. Koele oceaaninvloeden geven een zilte precisie en strakke zuren, terwijl puur fruit voor toegankelijkheid zorgt. Ideaal voor kenners én ontdekkers die houden van helderheid en spanning.

De Grote Hamersma geeft deze Sauvignon Blanc 2023 een 9- en prijst zijn strakke focus en zilte frisheid. Een wijn die overtuigt door precisie en drinkplezier.

Het verhaal achter deze wijn

“Costero” is een ode aan Chili’s kust. In 2023 werden druiven geselecteerd van de meest windgekoelde percelen, waar oceaanmist en zeebries voor spanning zorgen. Geen hout, geen opsmuk — puur kustkarakter met citrus, kruisbes en een minerale spray. Voor wie houdt van maritieme frisheid en precisie.

Meer over het wijnhuis

Toen de Chileense wijnmaker Mario Geisse in de jaren zeventig door Moët & Chandon naar Brazilië werd gestuurd, kon hij niet vermoeden dat hij een stille revolutie zou ontketenen.

Gefascineerd door de koele hoogtes van Pinto Bandeira richtte hij zijn eigen wijnhuis Cave Geisse op en begon mousserende wijnen te maken volgens de méthode traditionnelle.

Vandaag de dag zet zijn zoon Felipe het werk voort en bewijzen ze dat elegantie geen geografische grenzen kent. Hun bubbels? Een feest van focus, finesse en familiale trots.

Hoe smaakt deze sauvignon blanc?

Kleur: bleek citroengeel met groene schittering.

Neus: limoen, groene appel en passievrucht, met vlierbloesem en een subtiele ziltige toets.

Smaak: Direct verkwikkend met citrus en kruisbes. De textuur is slank en knisperend; energieke zuren houden het profiel strak. 13,5% alcohol geeft net genoeg ronding.

Afdronk: Middellang tot lang met citrusschil en zoute mineraliteit, loepzuiver en dorstlessend.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 8–10 °C in een Sauvignon- of tulpglas; decanteren is niet nodig. Nu op z’n mooist tot 2028. Te warm geserveerd verliest hij frisheid en spanning.

De perfecte wijn bij asperges

De levendige zuren en zilte frisheid geven romige en maritieme gerechten extra vaart. Denk aan:

  • Asperges met hollandaisesaus
  • Kreeft gegrild met citroenboter
  • Mosselen à la marinière
  • Tonijn tataki met sesam
  • Zalm uit de oven met dille-crème

Vinificatie

Kustpercelen profiteren van koele zeewind en ochtendmist, waardoor druiven langzaam rijpen. Na zachte persing volgt temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal. Geen hout — focus op frisheid, mineraliteit en zuivere expressie. Biologische teelt houdt interventie minimaal.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstChili
Drinkvenster2024 – 2028
Top drinkvenster2025 – 2026
Aanbevolen serveertemperatuur 8 °C  ≈ 15 - 30 min. uit de koelkast
Wijn & Spijsasperges | kreeft | mosselen | shakshuka | tonijn | zalm
DruivenrasSauvignon Blanc
WijnstijlFris en Levendig
ProducentMario Geisse
Jaargang2023
Alcohol %13.5
Inhoud75 cl
Wist je dat?
Wist je dat de ijskoude Humboldtstroom langs de Chileense kust de wijngaarden flink afkoelt? Daardoor behouden Sauvignon Blanc-druiven hier hun knisperende zuren en ontwikkelen ze intense citrus- en passievruchtaroma's.
Alle details bekijken