• Mario Geisse – Costero Sauvignon Blanc (2023) – premium witte wijn uit Chili
1 4

Mario Geisse - Costero Sauvignon Blanc (2023)

Mario Geisse - Costero Sauvignon Blanc (2023)

€16,95
€16,95
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Ook zakelijk cadeau doen? Wij maken er een persoonlijk relatiegeschenk van, mooi verpakt en met je eigen brief of logo. Bekijk de mogelijkheden →

Descorchados gaf deze 2023 Costero Sauvignon Blanc van Mario Geisse 93 punten en De Grote Hamersma een 9-, uit een oplage van 6.600 flessen per jaargang. Het perceel ligt in D.O. Paredones, de meest westelijke deelzone van Colchagua, op elf kilometer van de Stille Oceaan. Handmatig geplukt, koel vergist in roestvrij staal, zonder hout en zonder malolactische omzetting.

Het verhaal achter deze wijn

Mario Geisse is een Chileense agronoom en oenoloog die in de jaren zeventig door Chandon naar Brazilië werd gestuurd om daar het mousserende project op te zetten. In 1979 stichtte hij in Pinto Bandeira zijn eigen huis Cave Geisse, vandaag één van de grote namen van de Braziliaanse mousserende wijn. Zijn zoon Felipe zet dat werk daar voort.

Geisse zelf bleef Chileen en maakt in Colchagua onder eigen naam een reeks stille wijnen. De Costero-lijn is zijn kustproject: sinds de eerste oogst in 2018 plant hij Sauvignon Blanc en twee Pinot Noir-klonen in Paredones, een jonge Chileense D.O. aan de westrand van de vallei. Deze Costero Sauvignon Blanc 2023 komt van dat perceel, elf kilometer van de Stille Oceaan.

Meer over het wijnhuis

De Colchagua-vallei staat bekend om zijn stevige rode wijnen, maar het uiterste westen is een ander verhaal. Daar begint D.O. Paredones, een jonge kust-appellation langs de Chileense Pacific-kust waar de druivenaanplant pas de laatste twintig jaar op gang kwam.

De Vaguada Costera is het lokale kustverschijnsel dat hier de wijnbouw stuurt. 's Ochtends waait koele zeewind landinwaarts en trekt de mist over de percelen; 's middags droogt de zon het loof en de trossen op. Die dagelijkse pendelbeweging houdt de druiven gezond en de rijping traag.

De bodem is granietisch alluviaal, afkomstig van de Cordillera de la Costa, één van de oudste bergketens van Chili. De diepe bodem laat de wortels ver naar beneden werken. Mario Geisse plantte hier in 2018 zijn eerste percelen Sauvignon Blanc, elf kilometer van de Stille Oceaan.

Hoe smaakt deze sauvignon blanc?

Kleur: een bleek citroengele tint met een lichte groene zweem, helder in het glas.

Neus: direct en aromatisch, met limoen, groene appel en kruisbes voorop. Daarachter vlierbloesem, versgemaaid gras en een lichte zilte toets.

Smaak: slank en verkwikkend, met citrus en groene kruiden. De zuurgraad is levendig en houdt het profiel strak. Bij 13,5% alcohol blijft de bouw licht.

Afdronk: middellang, met citrusschil, minerale spanning en een zilte finish.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Costero Sauvignon Blanc op 8 tot 10 °C in een tulpglas of Sauvignon-kelk. Decanteren is niet nodig. De drinkbare periode loopt van 2024 tot 2028, met piek in 2025 en 2026. Deze fles zit nu midden op zijn peak. Meer over serveertemperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

De perfecte wijn bij oesters

De levendige zuren en zilte precisie vragen om maritieme en romige gerechten. Drie combinaties die kloppen:

  • Oesters met een druppel citroen — de zilte finish van de wijn versterkt de zoute schelp, de zuren snijden door het romige oestervlees.
  • Ceviche van witvis met limoen en koriander — de limoen in het bord vindt zijn echo in de neus, de zuren houden de rauwe vis fris.
  • Salade met verse geitenkaas en groene appel — de kruisbes-toets van de wijn omarmt de zure geitenkaas, de appel loopt parallel aan het glas.

Vinificatie

De Costero Sauvignon Blanc komt van één perceel in D.O. Paredones, aan de westrand van de Colchagua-vallei. De bodem is granietisch alluviaal, uit de Cordillera de la Costa, de oudste bergketen van Chili. De druiven zijn handmatig geplukt, ontsteeld en zacht geperst. De most vergist bij lage temperatuur in roestvrij staal en rijpt kort op de fijne droesem. Geen hout, geen malolactische omzetting. De oplage is 6.600 flessen per jaargang.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstChili → Central Valley → Colchagua Valley → Paredones
Vivino-score 4,0 / 5 (1344 beoordelingen op Vivino )
BiologischJa
Drinkvenster2024-2028
Top drinkvenster2025-2026
Aanbevolen serveertemperatuur 8 °C  ≈ 15 - 30 min. uit de koelkast
Wijn & Spijsoesters | ceviche | witvis | geitenkaas | asperges
Druivenras Sauvignon Blanc
WijnstijlFris en Levendig
ProducentMario Geisse
Jaargang 2023
Alcohol %13.5
Inhoud75 cl
Wist je dat?
Wist je dat de Humboldtstroom langs de Chileense kust ijskoud water uit Antarctische wateren aanvoert? Kustwijngaarden bij die stroom rijpen langzamer, en de druiven houden meer zuur en aroma vast.
Alle details bekijken