Marchesi Mazzei – Badiòla Chianti Classico Gran Selezione (2020)

In 2020 liet Marchesi Mazzei zien hoe Chianti Classico Gran Selezione verfijning boven kracht kan stellen. Door te focussen op hooggelegen percelen in Radda en een precieze vinificatie ontstond Badiòla als een wijn die terroir en elegantie centraal zet. Het resultaat is een Sangiovese met diepte en toekomst – voor momenten waarop je kiest voor Toscaanse klasse en subtiliteit.

Kleur: Helder robijnrood met lichte granaatrand, verfijnd en transparant, passend bij een elegante maar geconcentreerde Sangiovese uit 2020.

Neus: Verfijnde aroma’s van zure kers, rode bes en framboos openen het glas. Daarna volgen viooltjes, gedroogde kruiden en cederhout, met subtiele tonen van tabak en een aardse mineraliteit.

Smaak: De aanzet is fris en precies met rood fruit en kruidige finesse. Zijdezachte tannines geven structuur zonder hardheid, terwijl levendige zuren spanning en lengte brengen. De wijn is slank en elegant, met duidelijke focus op balans en terroir. Met 14% alcohol blijft hij krachtig maar verfijnd.

Afdronk: Lange, zuivere afdronk met kers, kruiden en een droge, minerale finale.

De elegante structuur en frisse zuren maken deze wijn zeer geschikt voor klassieke en verfijnde gerechten. Hartige smaken sluiten mooi aan, terwijl de frisheid ook rijkere bereidingen in balans houdt. Zo ontstaat een harmonieus en gastronomisch samenspel. Denk bijvoorbeeld aan:

• Biefstuk rosé gebakken
• Lamsbout uit de oven
• Boeuf bourguignon langzaam gestoofd
• Charcuterie met Italiaanse vleeswaren
• Kaasplank met halfharde kazen

De Sangiovese-druiven zijn afkomstig uit geselecteerde percelen in Radda in Chianti, waar hoogte en kalkrijke bodems bepalend zijn. Na vergisting volgt malolactische gisting en rijping in eikenhouten vaten. Deze klassieke Toscaanse élevage verfijnt de tannines en benadrukt elegantie en bewaarpotentieel.