Maison Lentz – Alsace AOP Pinot Blanc (2022)

€15,95

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Pinot Blanc
Frankrijk
2022
2023-2027
Fris en Levendig

De Maison Lentz Alsace AOP Pinot Blanc 2022 is een fris-witte Elzasser van 100% Pinot Blanc, gebotteld door de coöperatie SCVB in Bennwihr en onder eigen label uitgebracht. De wijn wordt op de klassieke Elzas-manier gemaakt: koele vergisting op roestvrijstaal en rijping op fijne gist, zonder houtinvloed. In het glas een licht strogele kleur met groene schijn. De neus opent op rijpe appel, peer en een fijne bloemige toets. Het palet is middelvol, droog en fris van zuur, met een subtiele mineraliteit in de afdronk. Een dagelijkse-Elzasser waar Pinot Blanc de hoofdrol krijgt in plaats van de bijrol naast Riesling of Gewurz.

Het verhaal achter deze wijn

Maison Lentz is het label van de coöperatieve wijnbouwers van Bennwihr — de SCVB (Société Coopérative Vinicole de Bennwihr) — één van de oudste wijncoöperaties van de Elzas. De coöperatie werd in 1946 opgericht om de wederopbouw van de wijnbouw te ondersteunen nadat de dorpen Bennwihr, Sigolsheim en Mittelwihr in het najaar van 1944 vrijwel volledig waren verwoest. In 2002 fuseerde de SCVB met de coöperatie van Westhalten tot de Bestheim-groep, tegenwoordig één van de grootste coöperatieve wijnhuizen van de Elzas. Onder het Maison Lentz-label brengen ze de klassieke druiven van de streek uit — Pinot Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris — als toegankelijke, doordeweekse Elzassers.

Meer over het wijnhuis

Pinot Blanc speelt in de Elzas een dubbelrol: onder de Alsace AOP mag de aanduiding op het etiket zowel voor Pinot Blanc als voor Auxerrois worden gebruikt, en in de praktijk zijn veel flessen een assemblage van beide druiven. Pinot Blanc is genetisch een mutatie van Pinot Noir en Pinot Gris; Auxerrois deelt de familielijn, maar geeft doorgaans wat meer rondheid en een lager zuurgehalte. Samen leveren ze de klassieke Elzasser appel-peer-frisse-bloem-signatuur.

De AOP Alsace werd in 1962 erkend en dekt vandaag ongeveer vijftienduizend hectare aan de oostkant van de Vogezen. De streek geniet een droog klimaat dankzij de föhn-werking van de bergen, en Pinot Blanc is er samen met Pinot Gris en Sylvaner één van de druiven die het lastigst bij grote Rieslings en Gewurztraminers om aandacht vraagt. Juist die onderbelichting maakt Pinot Blanc voor de nieuwsgierige drinker een dankbare ontdekkingsroute.

De coöperatieve manier waarop deze fles ontstaat, past bij de na-oorlogse geschiedenis van dit stukje Elzas. Nadat Bennwihr, Sigolsheim en Mittelwihr tijdens de Colmar-Pocket-slag van eind 1944 en begin 1945 grotendeels vernietigd waren, was een gedeelde coöperatie voor veel wijnboeren de enige manier om weer op te starten. Uit die pragmatische wederopbouw is een moderne, kwaliteitsgericht groep gegroeid — met flessen als deze als het toegankelijke gezicht van de streek.

Hoe smaakt deze pinot blanc?

Kleur: een lichte strogele tint met een groene schijn — helder in het glas, jong en levendig van uitstraling. De 2022-jaargang laat zich al vroeg in het rijpingsvenster van zijn beste kant zien.

Neus: open en toegankelijk. Rijpe appel en peer voorop, met daarachter een fijne bloemige toets die tussen witte bloesem en meidoorn beweegt. Op de tweede laag een subtiele hint van vers gemaaid gras, zonder scherp te worden.

Smaak: middelvol en droog, met een levendige zuurgraad die de wijn de typische Elzas-frisheid geeft. Appel en peer vullen het palet, aangevuld met een lichte kruidigheid en een licht kalkige toets die de bodems onder de aanplanten verraadt.

Afdronk: middellang en fris, met een terugkerende peerfruit-toets en een fijne mineraliteit. De wijn sluit droog en zuiver af — geen suikerstaartje, geen houttoets, gewoon fruit en frisheid.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Maison Lentz Pinot Blanc rond 9°C — koeler en de bloemige neus en het fruit trekken zich terug, warmer en de wijn wordt vlakker en verliest zijn Elzas-frisheid. Een standaard wittewijnglas of een kleine Bourgogne-kelk werkt goed: het glas hoeft niet groot te zijn, maar wel voldoende ruimte geven om de neus te laten ontvouwen. Karaferen is niet nodig — deze Pinot Blanc mag zo uit de fles het glas in. Drink binnen het drinkraam van 2023 tot 2027, met de piek tussen 2024 en 2026: Pinot Blanc uit de Elzas is op zijn best in de eerste drie tot vijf jaar na de oogst. Een opengeschonken fles houdt zich met een goede stopper nog één tot twee dagen in de koelkast. Meer over de juiste temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

Welke wijn bij tarte flambée?

Alsace Pinot Blanc is een tafelwijn die vraagt om lichte tot middelzware gerechten met verse groenten, room of licht gerookte vis — de zuurgraad snijdt door romigheid heen en het fruit haakt aan bij zoete groente-noten. Drie combinaties die kloppen:

Tarte flambée (Elzasser flammkueche) met crème fraîche, spek en ui — de zuurgraad van de Pinot Blanc snijdt door de crème fraîche en het rijpe appelfruit balanceert de zoetige gebakken ui, in de meest klassieke Elzas-combinatie die er is.
Witte asperges met een klassieke hollandaise — de fijne bloemige toets van de wijn vindt de zoetheid van de asperges, en de frisse afdronk verlicht de rijkdom van de botersaus.
Kaas-soufflé met Comté of jonge Gruyère — de middelvolle mondgevoel en de kalkige mineraliteit dragen de romige structuur van de soufflé, en het perenfruit vult de nootachtige toetsen van de kaas aan.

Vinificatie

De druiven voor deze Alsace AOP Pinot Blanc worden binnen de coöperatie SCVB Bennwihr — sinds 2002 onderdeel van de Bestheim-groep — bijeengebracht van leden-percelen op de vlakke tot licht glooiende bodems rond Bennwihr, Sigolsheim en Mittelwihr in de Centre-Alsace. Na het uitpersen wordt de most helder gedecanteerd en volgt een koele vergisting in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op zijn fijne gist voor de botteling, wat een subtiele romigheid en een aromatische afgerondheid geeft zonder in vetheid door te schieten. Er wordt geen eik of houtchip ingezet — dat past bij het fris-fruitige Pinot Blanc-profiel en volgt de klassieke Elzas-signatuur.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Frankrijk → Alsace
Vivino-score	n/a / 5
Drinkvenster	2023-2027
Top drinkvenster	2024-2026
Aanbevolen serveertemperatuur	9 °C ≈ 25 - 40 min. uit de koelkast
Wijn & Spijs	tarte flambée \| witte asperges met hollandaise \| kaas-soufflé met Comté \| quiche lorraine \| gerookte forel
Druivenras	Pinot Blanc
Wijnstijl	Fris en Levendig
Producent	Maison Lentz
Jaargang	2022
Alcohol %	12.5
Inhoud	75 cl
Overig	Top vintage

Wist je dat?

Wist je dat Pinot Blanc een spontane witte mutatie van de Pinot-familie is? De druif deelt vrijwel al zijn DNA met Pinot Noir en Pinot Gris, maar draagt door een gril van de natuur witte in plaats van gekleurde bessen.

Alle details bekijken