• Lieubeau – Muscadet Cru Goulaine BIO (2022)
1 4

Lieubeau – Muscadet Cru Goulaine BIO (2022)

Lieubeau – Muscadet Cru Goulaine BIO (2022)

€16,68
€18,50 €16,68
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
  • Melon de Bourgogne
  • Frankrijk
  • 2022
  • 2024-2032
  • Fris en Levendig

De Muscadet Cru Goulaine 2022 van Famille Lieubeau komt uit de Loire-monding bij Nantes — een referentie binnen Franse witte wijn, één van de drie erkende crus binnen Muscadet Sèvre et Maine. Goulaine is bekend om zijn gabbro-bodems — een vulkanisch gesteente dat in koel klimaat strakke, minerale wijnen oplevert. Vier generaties Lieubeau werken hier biologisch met Melon de Bourgogne, de toegelaten druif. In het glas: bleek strogeel, citrusschil, oesterschelp, zilte mineraliteit. Een Muscadet die het stempel "alleen voor mosselen" ver achter zich laat.

Het verhaal achter deze wijn

Goulaine kreeg in 2020 officiële cru-status binnen Muscadet Sèvre et Maine — naast Clisson en Le Pallet. Wat Goulaine onderscheidt . En dit is een uitgesproken terroir gedreven wijn — zijn de gabbro-bodems: zwart vulkanisch gesteente dat de Melon de Bourgogne een diepere, zoutere expressie geeft dan op de meer voorkomende graniet- of leibodems. Lieubeau werkt biologisch op deze cru en respecteert de verplichte 18 maanden sur-lie-rijping die het cru-bestek voorschrijft.

Meer over het wijnhuis

Famille Lieubeau bewerkt sinds vier generaties wijngaarden in het zuidelijke deel van Muscadet Sèvre et Maine. De huidige eigenaars werkten over op biologische landbouw — meer over het keurmerk in biologische wijn: wat zegt het keurmerk eigenlijk? lang vóór dat algemeen werd in het gebied; het hele domein is sinds 2010 gecertificeerd.

Muscadet Sèvre et Maine is het belangrijkste deelgebied van de bredere Muscadet-AOC, gelegen ten zuidoosten van Nantes. Goulaine is één van de tien officieel erkende crus, sinds 2020 op het etiket toegestaan. De druif — Melon de Bourgogne, niet uit de Muscat-familie — kwam vanuit Bourgondië naar de Loire toen Lodewijk XIV de planting van diverse druiven in het noorden verbood na een strenge vorst in 1709.

Hoe smaakt deze melon de bourgogne?

Kleur: Bleek strogeel met zilvergroene reflecties — kristalhelder, met de typische rust van een goed gerijpte Loire-witte.

Neus: Ingetogen en precies. Citrusschil, groene appel en natte steen komen eerst, gevolgd door een vleugje oesterschelp en witte bloemen. Geen tropisch fruit, geen exotiek: pure Atlantische signatuur.

Smaak: Droog, mineraal en levendig. De Melon de Bourgogne-druif geeft op de gabbro-bodems van Goulaine extra body en zoute spanning — het verschil tussen generieke Muscadet en een cru-versie. Sur-lie-rijping voegt fijne textuur toe zonder romigheid. 12% alcohol bijna onmerkbaar.

Afdronk: Lang voor een Muscadet, met een aanhoudend zoute, citrusachtige toets. Doet je water in de mond krijgen — wat hij hoort te doen.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 9–10 °C in een smal wittewijnglas of een breder universeel glas voor meer aromatiek. Te koud en de mineraliteit verdwijnt; te warm en de zuren worden hard. Decanteren niet nodig. Meer in onze serveertemperatuur-gids.

Dé wijn bij mosselen

De klassieke Muscadet-rol is bij schelpdieren — maar Goulaine heeft genoeg body voor meer. Vijf combinaties die werken:

  • Oesters met citroen en mignonette — een natuurlijke paring
  • Mosselen marinière of met witte wijn — een Loire-keuken klassieker
  • Zeevruchten zoals coquilles of langoustines — zuren tegen zilt
  • Vis zoals gegrilde dorade of zeebaars — mineraliteit tegen jodium
  • Geitenkaas zoals jonge Chèvre of Crottin — Loire-pairing bij uitstek.

Vinificatie

Biologisch verbouwde Melon de Bourgogne van oude wijnstokken op gabbro-bodems van het Goulaine-plateau. Handmatige oogst, lichte persing, vergisting in inox bij lage temperatuur. Daarna minimaal zes maanden sur lie — op de fijne gistlees — wat textuur en complexiteit toevoegt zonder hout te gebruiken. Geen malolactische gisting: de natuurlijke zuren blijven herkenbaar. Volgt het cru-bestek van Goulaine (sinds 2020 officieel erkend).

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstFrankrijk → Loire → Muscadet Sèvre et Maine → Goulaine
Vivino-score 4,0 / 5 (48 beoordelingen op Vivino )
BiologischJa
Drinkvenster2024-2032
Top drinkvenster2025-2030
Aanbevolen serveertemperatuur 9 °C  ≈ 25 - 40 min. uit de koelkast
Wijn & Spijsoesters | mosselen | zeevruchten | vis | geitenkaas
Druivenras Melon de Bourgogne
WijnstijlFris en Levendig
ProducentFamille Lieubeau
Jaargang 2022
Alcohol %12.0
Inhoud75 cl
OverigTerroirwijn
Wist je dat?
Wist je dat Melon de Bourgogne — de druif achter Muscadet — eigenlijk uit Bourgondie kwam? Hij werd in de 17e eeuw naar de Loire verplaatst nadat de strenge winter van 1709 de oorspronkelijke aanplant decimeerde.
Alle details bekijken