• VKNMAG-000838 variant 1
1 4

La Vigne du Loup - Pic Saint-Loup (2022)

La Vigne du Loup - Pic Saint-Loup (2022)

€14,55
€14,55
Aanbieding Uitverkocht
LAATSTE FLES OP = OP
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

De La Vigne du Loup Pic Saint-Loup 2022 komt uit één van de meest bijzondere hoekjes van de Zuid-Franse Languedoc: de kleine AOP Pic Saint-Loup, ten noorden van Montpellier, gedomineerd door de dramatische kalksteentop met dezelfde naam. Wat deze appellatie onderscheidt van de rest van de regio is de ligging — hoger, koeler in de nacht, met een kortere weg tussen zon en frisheid. Die verkoeling houdt de natuurlijke zuurgraad in de druiven overeind en geeft de wijnen een strakkere lijn dan je in het lagere Languedoc gewend bent. De blend is klassiek voor de appellatie: Grenache en Syrah, aangevuld met een lichte kruidigheid uit de garrigue-heuvels rondom. 13,5% alcohol, droog, 75 cl. Geen zware Zuid-Franse tannines, wel karakter — een fles die je laat proeven waarom Pic Saint-Loup binnen de Languedoc apart staat.

Het verhaal achter deze wijn

La Vigne du Loup — Nederlands: 'de wingerd van de wolf' — is een fles die met haar naam meteen een knipoog geeft naar de plek van herkomst. Pic Saint-Loup, de kalksteentop en de gelijknamige AOP ten noorden van Montpellier, dankt zijn naam aan een oude legende: drie broers, waarvan er één de heilige Saint-Loup zou worden, ontfermden zich hier over de streek. De 'loup' — wolf én naam van de heilige — is sindsdien onderdeel van het lokale wijnbouw-vocabulaire.

Achter dit label schuilt geen dik marketingverhaal of familie-lineage die op iedere retailer-pagina wordt uitgesponnen. Wat er wel is, is de wijn zelf: gemaakt van Grenache en Syrah uit percelen binnen de AOP Pic Saint-Loup, in een stijl die dicht bij de klassieke expressie van de appellatie ligt — kruidig, gestructureerd, met frisheid als handelsmerk. Dat past bij het profiel van veel kleine tot middelgrote producenten in deze hoek van de Languedoc: het is een appellatie waar het karakter van het gebied nog vaak boven de individuele producent uitstijgt.

De La Vigne du Loup 2022 is daarmee vooral een fles die je uitnodigt om Pic Saint-Loup zelf te leren kennen — de wijngaarden op de kalksteenflanken, de garrigue-lucht, de koele nachten — voordat je de volgende stap in de appellatie maakt richting de bekende domaines.

Meer over het wijnhuis

Pic Saint-Loup is één van de meest onderscheidende appellaties van de Languedoc — een naam die zowel naar een dramatische kalksteentop ten noorden van Montpellier verwijst als naar het wijngebied dat er omheen ligt. De Pic zelf is een reusachtige rotswand die abrupt oprijst uit het glooiende landschap; de wijngaarden liggen op de flanken en op de omliggende garrigue-plateaus.

Wat Pic Saint-Loup binnen de Languedoc uniek maakt, is de klimatologische ligging. Waar de rest van de Languedoc lager en vlakker is, klimmen de wijngaarden hier tot op hoogtes die scherpe temperatuurverschillen tussen dag en nacht opleveren. Die nachtelijke afkoeling houdt de natuurlijke zuurgraad in de druiven op peil en helpt aromatische verfijning boven pure kracht te stellen — een verschil dat je in het glas hoort terugkomen.

De AOP is klein maar hooggewaardeerd: rode wijnen zijn de specialiteit, gebouwd op Grenache en Syrah (aangevuld met soms een portie Mourvèdre), op kalksteen- en kleibodems die de wijn een herkenbare mineraliteit geven. De stijl wordt vaak vergeleken met noordelijker gelegen appellaties zoals de Côtes-du-Rhône: minder loom-mediterraan, meer strak en verfijnd — een stap richting elegantie zonder het Zuid-Franse zonlicht op te geven.

Deze La Vigne du Loup 2022 is een toegankelijke instapper in dat gebied — een fles die je laat proeven waarom Pic Saint-Loup binnen de Languedoc apart staat.

Hoe smaakt deze grenache-syrah blend?

Kleur: diep robijnrood met een purperen glans aan de rand — de visuele signatuur van een jonge Zuid-Franse rode wijn die nog met beide voeten in het rode fruit staat.

Neus: open en levendig, met rode kers en framboos in de voorste linie. Daarachter een lichte peperkruidigheid van de Syrah, wat garrigue-toetsen van tijm en laurier, en een subtiel mineraal briesje dat de kalksteenbodems van Pic Saint-Loup verraadt.

Smaak: middellichte body met soepel rood fruit, fijne tannines en een frisse zuurgraad die je in het warmere Zuid-Frankrijk niet altijd tegenkomt. De koele nachten van Pic Saint-Loup vertalen zich in een strakkere structuur dan een klassieke Corbières of Costières-de-Nîmes — de wijn duwt niet, hij glijdt.

Afdronk: middellang, met een kruidig staartje en een lichte mineraliteit die de wijn een verrassende definitie geeft. Geen loomheid, geen alcohol-nagalm — een wijn die uitnodigt tot een tweede slok.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Pic Saint-Loup rond 16°C — koel genoeg om het fruit levendig te houden en de mineraliteit uit de kalksteenbodems te laten spreken, warm genoeg om de kruidige Syrah-laag niet te dempen. Een half uur van tevoren openen is voldoende; decanteren is niet strikt nodig, maar geeft de neus wel wat ruimte om zich te openen als je de wijn met wat plechtigheid op tafel wilt zetten. Een Bordeaux-kelk met flink bolvolume werkt fijn omdat het rode fruit en de kruidigheid zich daarin naast elkaar laten ruiken, een universeel rode-wijnglas voldoet ook. Drink in het venster van 2024 tot 2028, met de piek tussen 2025 en 2027 — de wijn is nu al toegankelijk, en de komende jaren mogen de zachte tertiaire aroma's zich verder ontwikkelen zonder dat het fruit inboet. Geopend blijft hij in de koelkast met een goede sluitwig nog twee dagen op smaak. Meer over de juiste temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

Dé wijn bij ratatouille

Een Pic Saint-Loup met fris rood fruit, fijne tannines en een kruidig-mineraal staartje werkt aan tafel als een verfijnde alleskunner: mediterrane hoofdgerechten, gegrild wit vlees, of gerechten met een Provençaals kruidenprofiel. Drie combinaties die kloppen:

  • Gegrilde lamskoteletjes met tijm, rozemarijn en olijfolie — de kruidige lamssmaak vindt weerklank in de peper- en garrigue-toetsen van de Syrah, en de fijne tannines vegen het lamsvet zachtjes weg zonder de finesse van de wijn te verdrijven.
  • Ratatouille met langzaam gekonfijte aubergine, courgette en paprika — de rijke, gezoete groenten pakken het rode fruit van de Grenache op, en de frisse zuurgraad van de wijn geeft het gerecht letterlijk lift op het bord.
  • Gerijpte harde geitenkaas met vijgencompote — de romige, licht pittige geitenkaas en de zoete kruidenlaag van de vijg raken zowel het fruit als de kruidigheid van de wijn aan; een minder voor de hand liggende maar verrassend goede combinatie.

Vinificatie

De La Vigne du Loup Pic Saint-Loup 2022 is een blend van Grenache en Syrah uit de AOP Pic Saint-Loup, gelegen op de flanken van de gelijknamige kalksteentop ten noorden van Montpellier. De appellatie ligt gemiddeld hoger dan de rest van de Languedoc, met scherpe temperatuurverschillen tussen dag en nacht — een klimatologische signatuur die vertaalt naar frissere druiven en beheerste rijping.

Volgens de retailer-informatie van Cave du Moros wordt de wijn op conventionele manier gevinifieerd, zonder biologische of biodynamische certificering. Specifieke vergistings- en rijpingsdetails worden door het huis niet openbaar gecommuniceerd; de stijl in het glas suggereert een vinificatie op fris fruit — geen dominante houtnoten, geen extractie op tannines, wél een strakke, kruidige lijn die je in een klassiek Pic Saint-Loup-profiel verwacht.

De wijn wordt afgevuld op 13,5% alcohol, droog, in een 75 cl-fles.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstFrankrijk → Languedoc → Pic Saint-Loup
Vivino-score n/a / 5
Drinkvenster2024-2028
Top drinkvenster2025-2027
Aanbevolen serveertemperatuur 16 °C  ≈ 20 - 35 min. in de koelkast
Wijn & Spijslamsvlees van de grill | ratatouille | mediterrane groenten | geitenkaas | provençaalse kruiden
Druivenrassen Grenache | Syrah
WijnstijlElegant
ProducentLa Vigne du Loup
Jaargang 2022
Alcohol %13.5
Inhoud75 cl
Wist je dat?
Wist je dat de naam Pic Saint-Loup zowel naar een wijngebied als naar een echte bergtop verwijst? Die kalksteenrots zorgt voor koele nachten in het anders warme Languedoc — de sleutel achter de frisse stijl van deze appellatie.
Alle details bekijken