Il Conte Villa Prandone – Zipolo Marche Rosso IGP (2021)

€31,75

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Zakelijk geven? Wij maken er een relatiegeschenk van, met je eigen brief of logo. Bekijk de voorbeelden

o.a. Montepulciano
Italië
2021
2022-2032
Vol en Rijk

Zipolo is sinds 1997 het signatuurrood van Il Conte Villa Prandone en krijgt vierentwintig maanden op Franse eiken barriques voordat de fles twaalf maanden ligt. Deze 2021 is een blend van Montepulciano, Sangiovese en Merlot van kleigronden rond Monteprandone op circa 250 meter in zuidelijk Le Marche. In het glas een intens robijnrood met violette weerschijn. De neus geeft zwarte bes en braam met een kruidige rand van zwarte peper en vanille uit de vatopvoeding. De smaak is middel-vol van bouw, met rijp donker fruit, fijne, nog jonge tannine van de Montepulciano en een strakke lijn die 2021 in Le Marche netjes meegaf. 14% alcohol zit gedragen in het geheel.

Het verhaal achter deze wijn

Il Conte Villa Prandone zit sinds 1956 in het middeleeuwse dorp Monteprandone, hoog op de heuvels tussen de Adriatische kust en de Sibillini-bergen in het zuidelijk puntje van Le Marche. Het huis wordt geleid door de familie De Angelis, inmiddels in de derde generatie, en bewerkt zo'n vijftig hectare wijngaard rond het dorp. Hun focus ligt op de inheemse Marche-druiven Montepulciano, Sangiovese, Pecorino en Passerina, aangevuld met een beperkte beplanting internationale druiven zoals Merlot voor cuvées als Zipolo.

Zipolo is sinds de debuutjaargang 1997 het signatuurrood van het huis en staat voor hun ambitie om een Marche Rosso IGP neer te zetten die het karakter van zuidelijk Le Marche vertaalt zonder zich in een DOC-raamwerk te laten dwingen. Het is de wijn waarmee ze op internationale panels in de prijzen vielen: 95 Luca Maroni voor de 2022-jaargang, 91 James Suckling in 2023, twee bicchieri bij Gambero Rosso voor de 2022-oogst. De lijn van minimale interventie in de kelder en de langere vatopvoeding op Franse eik tekent zich sinds de eerste jaargang af in dezelfde kruidige, geïntegreerde stijl.

Meer over het wijnhuis

Le Marche ligt tegen de Adriatische kust aan de oostzijde van Centraal-Italië, met de Sibillini-bergen als westelijke grens. De regio staat bekend om haar witte Verdicchio en haar rode Rosso Piceno en Rosso Conero, maar het IGP Marche Rosso-raamwerk geeft producenten ruimte om buiten die DOC-regels blends te maken met zowel inheemse Montepulciano en Sangiovese als internationale druiven zoals Merlot.

De heuvels rond Monteprandone, in de provincie Ascoli Piceno, liggen op circa 250 meter hoogte op een mix van kleigrond met middelzware structuur. Die bodems geven in combinatie met de Adriatische bries en de koelere nachten vanuit de bergen een vrij ritmisch rijpingsseizoen: Montepulciano krijgt kleur en tannine, Sangiovese houdt zuurgraad en spanning, Merlot vult het middenstuk aan. Zipolo zoekt het evenwicht tussen die drie en vraagt daarom om een langere opvoeding op eik om de robuuste tannine van Montepulciano te temmen voor de wijn op fles gaat.

2021 werd in Le Marche een stabiele, iets koelere jaargang: een gematigde zomer met goede diurnale schommeling, waardoor de druiven hun aromatische scherpte behielden en de rode wijnen een iets strakkere lijn kregen dan in de hete jaargangen 2017 en 2022. De WmB-vintagechart noteert score 91 voor Le Marche Rood 2021, een correct en consistent jaar zonder uitgesproken top-signaal.

Hoe smaakt deze italiaanse wijn?

Kleur: een intens robijnrood met violette weerschijn, verzadigd in het glas, zoals je van een jong rijpe Zuid-Italiaanse Montepulciano-blend met vatrijping mag verwachten.

Neus: opent op zwarte bes en braam, met daaronder een duidelijke kruidige laag van zwarte peper en een vleugje vanille. Na enkele minuten in het glas komt er een lichte toets van gedroogde kers en cederhout bij, een signatuur van de langere opvoeding op Franse barriques.

Smaak: middel-vol van bouw, sappig en rond. Het rijpe zwarte fruit uit de neus loopt door op de tong, nu met een fijnkorrelige tannine van de Montepulciano als dragende structuur en een frisse zuurgraad die de Sangiovese meebrengt. De Merlot rondt het middenstuk af en houdt de wijn soepel; de 14% alcohol blijft gedragen in het geheel.

Afdronk: middellang, met een kruidige slot waarin peper en gedroogde kruiden het rode fruit uitluiden. De tannine blijft fijn en structureert zonder droog te worden; de laatste indruk is helder en nog jong, met ruimte om de komende jaren verder te integreren.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk Zipolo rond de 17 °C in een ruim bordeaux- of universeel rodewijnglas. Een jonge Marche Rosso IGP met flinke vatopvoeding heeft lucht nodig: schenk de fles een uur voor tafel open of giet hem rustig over in een karaf. Te koud en de kruidige neus blijft dicht; te warm en de 14% alcohol komt bovendrijven. De wijn zit in zijn drinkraam van 2022 tot 2032, met een piek tussen 2024 en 2029. Open hem bij voorkeur bij een gerecht met rood vlees of een stevige pastasaus; op zichzelf, bij een flinke borrel, komt hij nog een beetje jong over. Meer over het schenken op de juiste temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

Dé wijn bij lamskotelet

Zipolo heeft genoeg structuur en kruidigheid voor stevige vlees- en wildgerechten, maar blijft door zijn Montepulciano-fruit toegankelijk voor een rustig doordeweeks bord. Drie combinaties die kloppen:

Gegrilde lamskotelet met rozemarijn en knoflook — het rozige, iets vette lam vraagt om tannine die vet doorsnijdt, en de kruidige vatrand van de wijn haakt rechtstreeks aan op rozemarijn en knoflook.
Pappardelle met wildragout op basis van ree of everzwijn — de rijpe donkere fruittonen in de wijn vinden hun partner in de langzame gestoofde wildjus, de Sangiovese-zuurgraad houdt de rijke saus in balans.
Pecorino di Monte Rinaldo van twaalf maanden met honing en walnoten — de ziltige, nootachtige pecorino uit Le Marche komt uit precies dezelfde heuvels als de wijn, en de walnoten pakken de vanille-kant van de vatopvoeding op.

Vinificatie

De druiven voor Zipolo komen van Montepulciano, Sangiovese en Merlot rond het middeleeuwse dorp Monteprandone in de provincie Ascoli Piceno, in het zuidelijk puntje van Le Marche. De percelen liggen op circa 250 meter op kleirijke bodems met middelzware structuur, met Adriatische bries en invloed van de Sibillini-bergen.

In de kelder worden de drie druiven apart gevinifieerd en apart op barriques geblend, met een langere maceratie van twintig tot vijfentwintig dagen op de schillen voor kleur en structuur. Daarna rijpt de wijn vierentwintig maanden op Franse eiken barriques en krijgt vervolgens minimaal twaalf maanden flesrijping voor hij in de handel komt. De lange opvoeding is bewust gekozen om de tannine van de Montepulciano te integreren en het geheel richting een rond en kruidig mondgevoel te laten groeien zonder dat het hout de druif overvleugelt.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Italië → Marche → Marche Rosso IGP
Vivino-score	4,2 / 5 (859 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster	2022-2032
Top drinkvenster	2024-2029
Aanbevolen serveertemperatuur	17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	lamskotelet \| wildragout \| pecorino \| pappardelle \| gegrild rundvlees
Druivenrassen	Montepulciano \| Sangiovese \| Merlot
Wijnstijl	Vol en Rijk
Producent	Il Conte Villa Prandone
Jaargang	2021
Alcohol %	14.0
Inhoud	75 cl
Overig	Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat de Montepulciano-druif niets te maken heeft met de Toscaanse plaats Montepulciano? Het Toscaanse Vino Nobile di Montepulciano wordt juist van Sangiovese gemaakt; de druif Montepulciano groeit vooral in Abruzzo en Le Marche.

Alle details bekijken