Hubert Lignier – "Regnard" Gevrey-Chambertin (2019)

€93,74

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Pinot Noir
Frankrijk
2019
2022-2032
Elegant

Deze 2019 Gevrey-Chambertin Regnard van Hubert Lignier laat precies zien waarom klassieke Côte de Nuits-Pinot zo geliefd is: elegant, verfijnd en met een subtiele spanning. Het rijpe oogstjaar geeft iets meer fruitvolume zonder zijn precisie te verliezen. Een wijn voor liefhebbers van Bourgogne die graag finesse verkiezen boven kracht.

Het verhaal achter deze wijn

Het verhaal van Regnard 2019 begint bij de familie Lignier, die al sinds 1880 vanuit Morey-Saint-Denis met stille toewijding werkt aan pure Pinot Noir. Voor deze négociant-cuvée selecteren ze druiven uit het kleine lieu-dit Regnard in Gevrey-Chambertin. De wijn laat precies zien waar de familie voor staat: finesse boven kracht, spanning boven volume, en een eerlijke, terroir-gedreven stijl die de ziel van de Côte de Nuits raakt.

Meer over het wijnhuis

Hubert Lignier is een ambachtelijk familiebedrijf uit Morey-Saint-Denis, met wortels die teruggaan tot 1880. Het domein staat bekend om zijn stille toewijding aan terroir, vakmanschap en klassieke Pinot Noir.

De wijngaarden liggen in prestigieuze dorpen van de Côte de Nuits, waar zorgvuldig wijngaardwerk en traditionele vinificatie zorgen voor wijnen met finesse, diepte en precisie. De focus ligt niet op kracht, maar op pure expressie.

De stijl van Hubert Lignier is elegant en ingetogen, met rood fruit, fijne structuur en subtiele spanning. Het resultaat is tijdloze Bourgogne met een authentieke ziel.

Hoe smaakt deze pinot noir?

Kleur: Helder robijnrood met een transparante rand, typisch voor delicate Pinot Noir uit een rijp maar evenwichtig jaar. Neus: Rode kers, framboos, viooltjes en subtiele aardse nuances vormen de kern. Gevrey-typische kruidigheid en een vleugje natte steen geven extra diepte. Smaak: Zacht en verfijnd, met levendige zuren die het frisse rode fruit dragen. De tannines zijn zijdeachtig en precies, zonder hoekigheid. De aardse spanning van Regnard geeft structuur zonder zwaarte, terwijl florale tonen het middenpalet optillen. Afdronk: Elegant, licht kruidig en gefocust, met een verfijnde minerale echo die lang blijft hangen.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer rond 15°C om het delicate rode fruit, de florale lagen en de fijnmazige structuur volledig tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting van 20–30 minuten opent de neus zonder de elegantie van Pinot Noir te verstoren.

De perfecte wijn bij eendenborst

Deze elegante Pinot Noir uit Gevrey-Chambertin vraagt om gerechten met finesse en een aardse of kruidige toets: - Eendenborst rosé gebakken — de zijdezachte tannines en het rode fruit omarmen het malse vlees - Coq au vin — een klassieke Bourgondische combinatie die de kruidige, met wijn gestoofde saus weerspiegelt - Paddenstoelenrisotto — de aardse tonen van de wijn sluiten aan bij de umami van de paddenstoelen - Geroosterde kwartel — het delicate gevogelte laat de florale en frisse kant van de wijn stralen - Boeuf bourguignon — de levendige zuren snijden door de rijke, langzaam gegaarde rundstoof

Vinificatie

Regnard 2019 wordt gemaakt van ingekochte Pinot Noir uit het gelijknamige lieu-dit in Gevrey-Chambertin. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd in de stijl van Hubert Lignier, met een ingetogen extractie om de finesse te behouden. De opvoeding volgt vermoedelijk de klassieke Bourgogne-stijl, met een subtiel en niet-dominant houtprofiel.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Frankrijk → Bourgogne → Côte de Nuits → Gevrey-Chambertin
Vivino-score	4,3 / 5 (51 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster	2022-2032
Top drinkvenster	2024-2029
Aanbevolen serveertemperatuur	15 °C ≈ 30 - 60 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	eendenborst \| coq au vin \| paddenstoelenrisotto \| geroosterde kwartel \| boeuf bourguignon
Druivenras	Pinot Noir
Wijnstijl	Elegant
Producent	Hubert Lignier
Jaargang	2019
Alcohol %	13.0
Inhoud	75 cl
Overig	Top vintage

Wist je dat?

Wist je dat het kleine lieu-dit Regnard zijn naam dankt aan een middeleeuwse pachtheer die het perceel ooit gebruikte om tol te heffen op reizigers richting Dijon? Eeuwen later levert hetzelfde stukje land de druiven voor een van de meest elegante village-wijnen van Gevrey.

Alle details bekijken