• Errazuriz Las Pizarras Pinot Noir 2016 – rode wijn uit Aconcagua Costa, Chili
1 4

Errazuriz – Las Pizarras (2016)

Errazuriz – Las Pizarras (2016)

€64,99
€78,84 €64,99
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
  • Pinot Noir
  • Chili
  • 2016
  • 2020-2032
  • Elegant

Deze 2016 Pinot Noir uit Aconcagua Costa van Viña Errázuriz is een koele-klimaat Pinot met opvallend terroirgevoel. Leisteen en metamorf gesteente geven een strakke, minerale ruggengraat, terwijl 13 maanden Franse eik voor subtiele ronding en complexiteit zorgen. Een verfijnde, energieke Pinot Noir voor liefhebbers van elegante koelklimaatwijnen.

Het verhaal achter deze wijn

Las Pizarras ontstond op de ruige kusthellingen van Aconcagua, waar leisteen en metamorf gesteente Pinot Noir een ongekende mineraliteit geven. De koele 2016-vintage, met langzaam rijpende druiven, leverde uitzonderlijke precisie en spanning. Wijnmaker Francisco Baettig selecteerde alleen de blokken met het meeste ‘pizarra-karakter’ en vinifieerde met whole cluster en inheemse gisten. Het resultaat is een Pinot Noir waarin kracht, finesse en herkomst naadloos samenvallen.

Meer over het wijnhuis

Viña Errázuriz is een icoon van Chileense wijnbouw, diep geworteld in de zonovergoten Aconcagua-vallei. Opgericht in 1870 door Don Maximiano Errázuriz, groeide het domein uit tot een pionier van premium wijn in Zuid-Amerika. Vandaag leidt Eduardo Chadwick, vijfde generatie, het huis met een visie die traditie en innovatie verbindt.

De wijngaarden in Panquehue profiteren van de koele zeebries en de alluviale bodems die kracht en finesse brengen. Met druiven als Cabernet Sauvignon, Carmenère en Syrah ontstaan wijnen die zuiverheid en balans uitstralen — het karakter van Chili in zijn meest verfijnde vorm.

Errázuriz blijft trouw aan zijn filosofie van duurzaamheid en vakmanschap. Elke fles vertelt het verhaal van familie, passie en pioniersgeest — een levend erfgoed dat de brug slaat tussen verleden en toekomst van Chileense wijn.

Hoe smaakt deze pinot noir?

Kleur: Helder kersenrood met paarse schittering.

Neus: Sour cherry, viooltjes, rozenbottel, bergamot, fijne kruidigheid, marsepein, gedroogd fruit en frisse citrusaccenten.

Smaak: Levendige aanzet met rood fruit en mineraliteit, elegante textuur, fijne krijtachtige tannines en slanke structuur; 13% alcohol geeft subtiele warmte.

Afdronk: Lang, verfijnd en kalkachtig met citrus, rode vruchten en kruidige nuances.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 14–16°C in een Bourgogne-glas en laat 20–35 minuten ademen. Nu prachtig in balans, met een piek tot ongeveer 2030. Te koud maskeert hij zijn elegantie; te warm verliest hij frisheid.

De perfecte wijn bij risotto

De frisse zuren, florale tonen en kalkachtige tannines maken deze Pinot Noir ideaal bij verfijnde gerechten. Mooie combinaties zijn:

  • Coquilles met lichte citrusboter
  • Tonijn kort gegrild
  • Kip met paddenstoelenroom
  • Risotto met groene kruiden
  • Burrata met tomaat en olijfolie

Vinificatie

Op de koele, door leisteen (pizarras) gedomineerde bodems van Aconcagua Costa worden de druiven ’s ochtends met de hand geoogst en dubbel gesorteerd. Na 4–5 dagen cold maceration volgt spontane vergisting met circa 20% whole cluster in kleine open cuves en een maceratie van 12–20 dagen. Daarna rijpt de wijn 13 maanden in Franse eiken vaten (ongeveer een derde nieuw), wat de krijtachtige elegantie en structuur benadrukt.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstChili → Aconcagua Valley
BiologischJa
Drinkvenster2020-2032
Top drinkvenster2024-2030
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijscoquilles | tonijn | kip | risotto | burrata
BBQ-pairingcoquilles | tonijn | geroosterde groenten | kalkoenfilet | barbecue van zeevruchten
DruivenrasPinot Noir
WijnstijlElegant
ProducentViña Errázuriz
Jaargang2016
Alcohol %13.0
Inhoud75 cl
OverigTerroirwijn, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat Errazuriz Las Pizarras Pinot Noir 2016 zijn naam dankt aan de uitzonderlijke leisteenbodems (“pizarras”) aan de Aconcagua Costa, een van de koelste Pinot Noir-terroirs van Chili?
Alle details bekijken