• Dr. Crusius Riesling Top of the Rock 2023 – witte wijn uit Nahe, Duitsland
1 4

Dr. Crusius - 'Top of the Rock' Riesling (2023)

Dr. Crusius - 'Top of the Rock' Riesling (2023)

€27,95
€27,95
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Ook zakelijk cadeau doen? Wij maken er een persoonlijk relatiegeschenk van, mooi verpakt en met je eigen brief of logo. Bekijk de mogelijkheden →

  • Riesling
  • Duitsland
  • 2023
  • 2024-2033
  • Fris en Levendig

James Suckling scoort deze Top of the Rock Riesling 2023 met 95 van 100, een topnotering voor droge Riesling uit de Nahe. Dr. Crusius selecteert voor deze cuvée de hoogste, koelste delen van drie Erste en Grosse Lagen: Rotenfels, Felsenberg, Felsensteyer en Bastei. De stokken staan op vulkanisch porfier en ryoliet, de harde roodrotsige bodems boven de rivier de Nahe. Vinificatie: handpluk, pneumatische persing, RVS-vergisting op 15 tot 18 °C en 5 tot 6 maanden sur lie, deels op gebruikte Stückfässer (70% RVS, 30% hout). Analytisch droog (trocken), 12,5% alcohol.

Het verhaal achter deze wijn

Dr. Crusius werkt sinds 1576 op het landgoed in Traisen aan de voet van de Rotenfels. Vandaag leidt Rebecca Crusius het huis in de veertiende generatie. Het domein is lid van de VDP, de Duitse vereniging voor topproducenten, en bewerkt percelen in Erste Lage en Grosse Lage. 'Top of the Rock' is een cuvée uit de hoogste, koelste delen van die lagen: een selectie uit Rotenfels, Felsenberg, Felsensteyer en Bastei. De 2023 oogst leverde rijp steenfruit en levendige zuren.

Meer over het wijnhuis

De Nahe ligt tussen Rheinhessen en de Moezel in het westen van Duitsland. De rivier de Nahe stroomt door een smal dal met steile hellingen, waar wijnbouw al sinds de Romeinse tijd wordt bedreven. De regio is klein, met ongeveer 4.200 hectare wijngaard, en bekend om haar bodemdiversiteit: binnen een paar kilometer tref je leisteen, zandsteen, kwartsiet, löss en vulkanisch gesteente aan.

De Rotenfels boven Traisen is de hoogste rotswand in Centraal-Europa, een imposante muur van rood porfier en ryoliet. De verweerde hellingen aan de voet leveren mineraalrijke bodems met goede drainage. Riesling-stokken op deze percelen tonen een strakke citruslijn en een stenige afdronk.

Trocken staat in Duitsland voor een droge wijn met minder dan 9 gram restsuiker per liter. Voor Riesling is dat de moderne stijl: fris en gastronomisch, naast de zoetere Spätlese- en Auslese-tradities. De 'Top of the Rock' selecteert de hoogste, koelste delen van drie Erste en Grosse Lagen: Rotenfels, Felsenberg, Felsensteyer en Bastei.

Hoe smaakt deze riesling?

Kleur: licht strogeel met zilvergroene weerschijn, helder in het glas.

Neus: abrikoos, nectarine en perzik, met natte steen en een hint witte bloemen.

Smaak: droog en strak, met citrus en steenfruit op de voorgrond. De zuren staan rechtop; onder het fruit een zilt-minerale toon.

Afdronk: lang en knisperend, met grapefruitschil en krijtachtige precisie.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 8 tot 10 °C in een tulpvormig witwijnglas. Lucht de wijn kort, 0 tot 15 minuten, voor meer breedte in de neus. Deze 2023 drinkt nu goed en houdt het op fles tot ongeveer 2033. Meer over de juiste temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

Drink deze wijn bij ceviche

Deze droge, minerale Riesling vraagt om visgerechten en frisse, lichte bereidingen. Drie combinaties die passen:

  • Zeevruchten-risotto met citroen en dille — de citruszuren van de wijn volgen de citroen; strakke zuren snijden door de romige risotto.
  • Sushi en sashimi van zalm en tonijn — de zilt-minerale lijn loopt gelijk met de zee-aroma's; levendige zuren spoelen het vet van de vette vis.
  • Witte asperges met Hollandaise — het steenfruit in de wijn kleurt bij de licht bittere asperge; de zuren frissen de botersaus op.
  • Kruidige geitenkaassalade — de minerale lijn vangt het frisse zuur van de kaas; droog en slank houdt de wijn naast de kruiden stand.

Vinificatie

Riesling van de hoogste, koelste delen van Rotenfels, Felsenberg, Felsensteyer en Bastei, geselecteerd op drie Erste en Grosse Lagen in de Nahe. Handpluk, zachte pneumatische persing. RVS-vergisting op 15 tot 18 °C voor puur steenfruit. Rijping sur lie van vijf tot zes maanden: 70% in roestvrij staal voor precisie, 30% in gebruikte Stückfässer van 1.200 tot 2.400 liter voor textuur en micro-oxidatie. Lichte filtratie. Droog gebotteld (trocken), 12,5% alcohol.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstDuitsland → Nahe
Vivino-score 4,0 / 5 (171 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2024-2033
Top drinkvenster2026-2032
Aanbevolen serveertemperatuur 9 °C  ≈ 25 - 40 min. uit de koelkast
Wijn & Spijszeevruchten | sushi | asperges | geitenkaas | ceviche
Druivenras Riesling
WijnstijlFris en Levendig
ProducentWeingut Dr. Crusius
Jaargang 2023
Alcohol %12.5
Inhoud75 cl
OverigTop vintage, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat Riesling één van de druiven is met de hoogste van nature aanwezige zuurgraad onder de witte druiven? Die zuren werken als bewaarmiddel op de fles, en zijn een belangrijke reden waarom goede Rieslings decennialang kunnen rijpen.
Alle details bekijken