• VKNMAG-000632 variant 1
1 4

Donnachiara - Beneventano Falanghina IGT (2022)

Donnachiara - Beneventano Falanghina IGT (2022)

€10,05
€10,99 €10,05
Aanbieding Uitverkocht
Kleine partij of oudere jaargang. Zodra deze flessen op zijn, is de wijn niet meer aan te vullen.
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
  • Falanghina
  • Italië
  • 2022
  • 2023-2027
  • Fris en Levendig

De Donnachiara Beneventano Falanghina IGT (2022) is een droge witte wijn uit Campania, gemaakt van 100% Falanghina — een inheemse Zuid-Italiaanse druif die je in Nederland nog niet vaak tegenkomt. De druiven groeien op klei- en kalksteenbodem in het hart van het Taburno-massief, ten zuiden van Benevento. Donnachiara is een familiehuis in Montefalcione, met wijngaarden die al generaties lang in dezelfde familie zijn. Het sap vergist op lage temperatuur in roestvrij staal, zonder hout en zonder malolactische gisting; die opzet houdt de frisheid en het bloemige fruit van Falanghina intact. In het glas een strogele kleur, in de neus acacia, peer, gedroogde abrikoos en gekonfijte citrus. De smaak is droog, zacht en mineraal, met een fijne zuurstructuur die de wijn levendig houdt.

Het verhaal achter deze wijn

Donnachiara is een wijnhuis in Montefalcione, hoog op een heuvel in de Irpinia-streek van Campania. De wijngaarden zijn al meer dan honderdvijftig jaar in dezelfde familie; de huidige cellar werd in 2005 gebouwd op het terrein van de oude familieboerderij. De naam Donnachiara komt van de overgrootmoeder van het huidige gezin, die door iedereen 'Donna Chiara' werd genoemd. Vanaf 2008 leidt Ilaria Petitto, Chiara's dochter en voormalig advocaat, het wijnhuis; ze koos toen voor het pad van duurzame landbouw en moderne winemaking. Donnachiara maakt vandaag de drie DOCG's van Irpinia (Fiano di Avellino, Greco di Tufo en Taurasi) plus een handvol klassieke wijnen waaronder deze Falanghina. Het huis hanteert geïntegreerde gewasbescherming en staat als enige landbouwbedrijf op de Italiaanse lijst van eco-duurzame ondernemingen.

Meer over het wijnhuis

Campania is één van de oudste wijnregio's van Italië; de Grieken brachten de wijnbouw hier al in de achtste eeuw voor Christus aan land. Twee binnenlandse zones bepalen vandaag het beeld voor witte wijn: Irpinia rond Avellino, met de drie DOCG's Fiano, Greco en Taurasi, en het gebied rond Benevento waaronder de Beneventano IGT valt. Het Taburno-massief vormt hier de natuurlijke ruggengraat, met vulkanische en kalkrijke bodems op hoogtes tussen 300 en 500 meter.

De druif Falanghina is een inheemse variëteit die hier al sinds de Romeinse tijd wordt aangeplant; sommige bronnen zien er de basis in van de antieke Falernum-wijn die door dichters als Horatius werd bezongen. De naam komt vermoedelijk van het Latijnse falanga, de paal waaraan de wijnstok werd opgebonden. Falanghina was lange tijd een lokale, bijna vergeten druif, tot een handvol Campaanse wijnhuizen hem in de jaren tachtig en negentig weer oppakte en serieus begon te vinifiëren.

De Beneventano Falanghina IGT is de toegankelijke uitdrukking van die heropleving — een droge, frisse witte wijn van kalkrijke heuvels, gevinifieerd in roestvrij staal en bedoeld om binnen een paar jaar na de oogst gedronken te worden. De stijl combineert rijp steenfruit met een typisch zoutige mineraliteit, een herkenningsteken van de zuid-Italiaanse witten die de afgelopen decennia internationaal terrein hebben gewonnen.

Hoe smaakt deze falanghina?

Kleur: een strogele tint met een lichte groene weerschijn aan de rand, helder en levendig.

Neus: uitgesproken fruitig en bloemig, met acacia en kaiser-peer voorop. Daarachter tonen van gedroogde abrikoos en gekonfijte citrus, een uitnodigende mediterrane neus zonder ingewikkelde lagen.

Smaak: droog en zacht in de aanzet, met dezelfde rijpe peer- en steenfruit-toon die je in de neus al rook. Een fijne zuurstructuur houdt de wijn levendig en sappig; op de achtergrond een lichte zoutige mineraliteit die je in goede Campania-witten vaker tegenkomt.

Afdronk: medium lang, met na het rijpe fruit een citrus-lift en een kruidig slot. Geen lange complexe finale; wel een schone afsluiting met spanning die om de volgende slok vraagt.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Donnachiara Falanghina rond 10°C — koud genoeg om de frisheid te bewaren, niet zó koud dat de bloemige neus en de minerale toets dichtklappen. Een wittewijnglas met een tulpvormige kelk werkt prettig: ruimte voor de acacia- en peeraroma's om te ontvouwen. Beluchten of decanteren is niet nodig; deze wijn vraagt om koud schenken en direct drinken. De 2022 is nu mooi op dronk; drink hem het komende jaar en in 2027, en eventueel nog een fles in 2028. Lees verder over de juiste temperatuur in onze serveertemperatuur-gids.

De perfecte wijn bij antipasti

Een droge, frisse Falanghina met een minerale ondertoon werkt het mooist bij lichte mediterrane gerechten waarin zee en kruidigheid een rol spelen. Drie combinaties die kloppen:

  • Linguine alle vongole met witte wijn, knoflook en peterselie — het zilte van de schelpdieren vindt evenwicht in de rijpe peer- en citrustoon, de levendige zuren snijden door de olie en houden het bord licht.
  • Gegrilde sint-jakobsschelpen met een dressing van olijfolie en citroen — de zoete jakobsnoot vraagt om een wijn met body maar zonder hout; de zachte aanzet en mineraliteit van de Falanghina passen daar precies bij.
  • Caprese van buffel-mozzarella, tomaat en basilicum — de bloemige neus van acacia en peer loopt parallel aan de basilicum, terwijl de frisse zuren de zoete tomaat en de romige mozzarella in balans houden.

Vinificatie

Voor deze Beneventano Falanghina IGT worden de druiven in de tweede week van oktober met de hand geoogst in een wijngaard in het hart van het Taburno-massief. De bodem bestaat uit klei en kalksteen; die combinatie houdt de zuren stevig en geeft de wijn een licht zoutige toets. Na de oogst worden de trossen meteen teruggekoeld tot 10°C voor vier tot zes uur, gevolgd door een zachte persing en statische klaring. Het sap vergist vervolgens vijftien dagen op 14–16°C in roestvrij staal; de gecontroleerde lage temperatuur beschermt de aromatiek van de druif. Er is geen malolactische gisting en geen houtopvoeding, waardoor de wijn zijn frisheid en bloemige fruit behoudt. De druif Falanghina is een inheemse Zuid-Italiaanse variëteit die vooral in Campania wordt aangeplant; de naam gaat terug op het Latijnse falanga, de paal waaraan de stokken van oudsher werden opgebonden.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstItalië → Campania → Benevento
Vivino-score 3,9 / 5 (47 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2023-2027
Top drinkvenster2024-2026
Aanbevolen serveertemperatuur 10 °C  ≈ 35 - 50 min. uit de koelkast
Wijn & Spijsvongole | gegrilde vis | sint-jakobsschelpen | caprese | antipasti
Druivenras Falanghina
WijnstijlFris en Levendig
ProducentDonnachiara
Jaargang 2022
Alcohol %13.0
Inhoud75 cl
Wist je dat?
Wist je dat Italië ruim 350 officieel toegelaten druivenrassen telt? Qua druifdiversiteit is het land één van de rijkste wijnlanden ter wereld; veel inheemse witte druiven worden in het zuiden al sinds de Romeinse tijd geteeld.
Alle details bekijken