• VKNMAG-000180 variant 1
1 4

Domaine Garoloup – Danse avec les Loups Languedoc (2020)

Domaine Garoloup – Danse avec les Loups Languedoc (2020)

€19,72
€22,99 €19,72
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Deze 2020 blend van Vermentino, Viognier en Roussanne uit de Languedoc van Domaine Garoloup is fris, aromatisch en vol mediterrane charme. De kalk- en mergelbodem rond Pic Saint-Loup geeft spanning en minerale diepte. Handgeoogst en zonder hout, puur karakter in elke slok. Perfect als zonnig cadeau-moment dat gegarandeerd een glimlach oproept.

Het verhaal achter deze wijn

In 2020 dansen de wolven van Domaine Garoloup niet zomaar — ze symboliseren de balans tussen wilde natuur en verfijnde wijnkunst. Op de hellingen bij Teyran koos de wijnmaker voor een ongebruikelijke witte blend van mediterrane rassen zonder houtlagering. Zo ontstond een wijn die vrijheid en precisie verenigt: speels, puur en met een knipoog naar de kracht van het zuiden. Verdiep je in uitmuntende oogstjaren via onze top vintages.

Meer over het wijnhuis

Domaine Garoloup ligt verscholen tussen Sainte‑Croix‑de‑Quintillargues en Claret in het hart van Pic Saint‑Loup. Het 20 ha grote domein profiteert van een zeldzame combinatie van continentaal en mediterraan klimaat.

De kalk‑ en mergelbodems zijn beplant met Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache Blanc, Grenache Noir en meer. Als onderdeel van Vignobles Vellas combineren de wijnmakers moderne energie met respect voor de natuur. Handwerk in de wijngaard en divers terroir brengen elegante wijnen voort.

Hoe smaakt deze franse wijn?

Kleur: Helder strogeel met gouden glans, typisch voor een jonge blend uit de Languedoc-hoogten.

Neus: Perzik, bloesem en citrus voeren de boventoon, gevolgd door hints van witte kruiden en steenfruit. Geen hout, dus alles draait om pure frisheid; de Viognier zorgt voor aromatische rijkdom, de Vermentino voor spanning.

Smaak: Levendige aanzet met bloemige tonen en citrusvrucht, gesteund door een ronde textuur dankzij rijping op fijne lies. De zuren blijven strak en mineraal, terwijl 14,5 % alcohol subtiele warmte brengt.

Afdronk: Middellange, verfijnde afdronk met zilte frisheid en lichte kruidigheid. Ontdek meer varianten in onze Viognier-collectie.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 9–10 °C in een tulpglas voor maximale aromatische spanning. Nu op z’n best, eventueel kort beluchten (15–30 min.) om florale tonen te openen. Te warm geschonken verliest hij zijn frisheid en elegantie. Wil je precies weten waarom? Bekijk onze serveertemperatuur gids.

De beste wijn bij ceviche

De frisse citrus- en bloemtonen van deze wijn geven lichte gerechten extra lift. Zijn ronde textuur vormt een brug tussen zee- en groentegerechten, terwijl de levendige zuren romige accenten verfrissen. Zo ontstaat een harmonieus samenspel van frisheid en zachtheid. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Sushi met citrus-sojadressing
  • Gebakken coquilles met citroenboter
  • Mosselen moules marinières
  • Asperges met vinaigrette
  • Ceviche met limoensap

Vinificatie

Op kalk- en mergelhellingen bij Teyran rijpen Vermentino, Viognier en Roussanne onder koele nachten en mediterrane zon. Na handmatige oogst volgt zachte persing en koude inweking voor aromatische precisie. De vergisting in roestvrij staal bij 16–18 °C en rijping op fijne lies behouden frisheid en textuur — een terroirgedreven witte wijn met pure expressie. Lees meer over het idee van terroirwijnen.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstFrankrijk → Languedoc-Roussillon → Languedoc
Vivino-score 3,9 / 5 (430 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2021-2029
Top drinkvenster2023-2026
Aanbevolen serveertemperatuur 9 °C  ≈ 25 - 40 min. uit de koelkast
Wijn & Spijssushi | coquilles | mosselenasperges | ceviche
Druivenrassen Vermentino | Viognier | Roussanne
WijnstijlMiddelzwaar
ProducentDomaine Garoloup
Jaargang 2020
Alcohol %14.5
Inhoud75 cl
OverigTerroirwijn, Top vintage
Wist je dat?
Wist je dat “Danse avec les Loups” eigenlijk “Dansen met de wolven” betekent? Perfect voor wie graag wijn drinkt bij volle maan.
Alle details bekijken