• Fles Domaine Garoloup Danse avec les Loups Languedoc 2020, witte wijn uit Languedoc-Roussillon
1 4

Domaine Garoloup - Danse avec les Loups Languedoc (2020)

Domaine Garoloup - Danse avec les Loups Languedoc (2020)

€19,72
€22,99 €19,72
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €70 gratis verzending. Daaronder €4,95.

Ook zakelijk cadeau doen? Wij maken er een persoonlijk relatiegeschenk van, mooi verpakt en met je eigen brief of logo. Bekijk de mogelijkheden →

Domaine Garoloup maakt deze witte blend van Vermentino, Viognier en Roussanne op Pic Saint-Loup, een appellation die alleen rood en rosé toelaat. Twintig hectare op kalk- en mergelbodem, vergisting op roestvrij staal, rijping op fijne lies. Perzik, witte bloesem en citrus in het glas. Een fles voor een lente-etentje met coquilles, mosselen of asperges.

Het verhaal achter deze wijn

Domaine Garoloup ligt tussen Sainte-Croix-de-Quintillargues en Claret, in het hart van Pic Saint-Loup. Twintig hectare wijngaard op kalk- en mergelbodem, waar continentale lucht uit de Cévennes en mediterrane middagen elkaar treffen. Het domein hoort bij Vignobles Vellas, een groep van familie-estates in de Languedoc. Op deze bodems staan twaalf druivenrassen, van Vermentino en Viognier tot Grenache Noir en Mourvèdre. De naam Danse avec les Loups verwijst naar de wolven van de zuidelijke garrigue; op het etiket staat het silhouet van Pic Saint-Loup gegraveerd.

Meer over het wijnhuis

Languedoc is Frankrijks grootste wijnregio in oppervlakte, met een wijnbouwtraditie die tot de Romeinen teruggaat. Binnen deze regio ligt Pic Saint-Loup, een subgebied ten noorden van Montpellier, genoemd naar de kalksteenpiek van 658 meter die op het etiket van Garoloup terugkomt.

Het gebied kreeg pas in 2017 zijn eigen appellation: AOP Pic Saint-Loup dekt uitsluitend rood en rosé. Witte wijnen uit hetzelfde terroir worden geflest onder de bredere AOP Languedoc, waar deze fles bij hoort.

De drie druiven achter deze blend hebben elk hun eigen thuis. Vermentino komt uit Ligurië en Corsica, Viognier uit de noordelijke Rhône rond Condrieu, en Roussanne eveneens uit de Rhône. Samen leveren ze perzik, citrus en witte bloesem, met een strak zuur dat in de warmte van het zuiden vaak wegzakt.

Hoe smaakt deze franse wijn?

Kleur: Helder strogeel met een lichte gouden schittering, levendig in het glas.

Neus: Perzik, witte bloesem en citrus voorop, daarachter een vleug witte kruiden en steenfruit. Geen hout, wel de aromatische Viognier bovenaan de blend.

Smaak: Levendige aanzet met bloemige tonen en citrusvrucht. Ronde textuur van de rijping op fijne lies, strak zuur, een lichte minerale kant. De alcohol prikt niet apart.

Afdronk: Middellange afdronk met zilte frisheid en een laatste vleug citrus.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 9 tot 10 °C in een tulpglas. Kort beluchten (15 tot 30 minuten) opent de florale tonen. Te warm geschonken zakt de frisheid weg. Nu op dronk, met een bewaarpotentieel tot 2027. Meer over de juiste temperatuur staat in onze serveertemperatuur-gids.

De beste wijn bij mosselen

Deze frisse blend van drie witte druiven werkt bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren en zomerse groentegerechten. Drie combinaties:

  • Gebakken coquilles met citroenboter — de citrus in de wijn tilt de zoetheid van de coquille op.
  • Mosselen moules marinières — de zilte frisheid loopt parallel aan de bouillon en het witte visvlees.
  • Groene asperges met vinaigrette — de bloemige Viognier houdt gelijke tred met de kruidige toon van de asperge.

Vinificatie

De Danse avec les Loups is een blend van Vermentino, Viognier en Roussanne uit AOP Languedoc. Domaine Garoloup plukt de druiven met de hand op de kalk- en mergelhellingen tussen Sainte-Croix-de-Quintillargues en Claret. Na een zachte persing en een korte koude inweking vergist de wijn op roestvrij staal bij 16 tot 18 °C. Daarna rijpt hij op fijne lies, zonder houtlagering.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstFrankrijk → Languedoc-Roussillon → Languedoc
Vivino-score 3,9 / 5 (438 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2021-2027
Top drinkvenster2022-2025
Aanbevolen serveertemperatuur 9 °C  ≈ 25 - 40 min. uit de koelkast
Wijn & Spijscoquilles | mosselen | asperges | kabeljauw | sushi
Druivenrassen Vermentino | Viognier | Roussanne
WijnstijlMiddelzwaar
ProducentDomaine Garoloup
Jaargang 2020
Alcohol %14.5
Inhoud75 cl
OverigTop vintage
Wist je dat?
Wist je dat de AOP Pic Saint-Loup alleen rood en rosé toestaat? Witte wijnen uit hetzelfde terroir worden geflest onder de bredere AOP Languedoc, ook als ze binnen de zone Pic Saint-Loup zelf staan.
Alle details bekijken