Corvezzo – 1955 Family Collection Rosé de Noir Brut (NV)

€11,99

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
Vanaf €70 gratis verzending. Daaronder €4,95.

Ook zakelijk cadeau doen? Wij maken er een persoonlijk relatiegeschenk van, mooi verpakt en met je eigen brief of logo. Bekijk de mogelijkheden →

📦 Op bestelling: Deze wijn is vanaf 11 november op voorraad. Je kunt hem nu al bestellen. We versturen zodra de zending binnen is.

Corvezzo bewerkt 195 hectare wijngaard in Veneto biologisch en noemt zich de grootste producent van biologische Prosecco in Italië. De Rosé de Noir Brut komt uit de 1955 Family Collection van het huis en is een mousserende rosé van Glera, Chardonnay en Raboso. De blauwe Raboso geeft de kleur: de schillen weken kort mee in het sap. De bubbels ontstaan in een gesloten tank, de Charmat-methode. In de neus citrus, rijp rood fruit en wat bloesem, in de mond veel fruit en een zachte mousse. Biologisch en vegan gecertificeerd, 11,5% alcohol.

Het verhaal achter deze wijn

Corvezzo is een familiebedrijf in Cessalto, in de provincie Treviso, tussen de Dolomieten en de Adriatische Zee. De derde en vierde generatie leiden het huis: Renzo Corvezzo met zijn zoon Giovanni en dochter Katia. De 1955 Family Collection viert de oprichting van het landbouwbedrijf door Giovanni Corvezzo, meer dan zeventig jaar geleden. De lijn heeft een eigen fles in art-decostijl, geslepen in de vorm van een diamant. Volgens Corvezzo staat die vorm voor de natuur: mooi en sterk, maar ook kwetsbaar. Het huis wekt zijn energie op met zonnepanelen en stookt het snoeihout in een eigen biomassacentrale.

Meer over het wijnhuis

Corvezzo heeft zijn wijngaarden in Veneto, in het noordoosten van Italië. Volgens het huis gaat het om 195 hectare, allemaal biologisch bewerkt, tussen de Dolomieten en de Adriatische Zee.

Uit deze streek komt ook de Glera, de druif van Prosecco. Een Prosecco Rosé DOC moet van Glera met een deel Pinot Noir gemaakt worden. Met Raboso en Chardonnay in de blend valt deze wijn buiten die regels; op het etiket staat Selected Cuvée.

Hoe smaakt deze italiaanse wijn?

Kleur: lichtroze en helder, met een fijne mousse.

Neus: citrus, rijp rood fruit en een vleugje bloesem.

Smaak: fris en vol, met veel fruit en een zachte mousse. Brut, dus droog van stijl.

Afdronk: fris en droog.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Rosé de Noir goed gekoeld, op 6 tot 8 °C. Een slank glas houdt de mousse langer vast dan een brede coupe. Zet een geopende fles terug in de koelkast met een bubbelstop. Deze wijn is gemaakt om jong te drinken: nu en in 2027. Meer over temperatuur per wijnstijl lees je in onze serveertemperatuur-gids.

De beste wijn bij risotto

Een droge rosé bubbel met veel fruit past bij het aperitief en bij lichte gerechten zonder vette saus. Drie combinaties:

Gamba's van de grill met knoflook en citroen — het citrus in de wijn sluit aan op de citroen, de bubbels houden de mond fris.
Antipasti met prosciutto, meloen en gegrilde groenten — het rode fruit past bij de zoete meloen, de droge stijl werkt tegen het zout van de ham.
Risotto met doperwten en citroenschil — de frisse zuren en de mousse snijden door de romige rijst.

Vinificatie

De druiven worden eind september geplukt en geperst. De Raboso, een blauwe druif, weekt kort met de schillen mee in het sap en geeft de wijn zo zijn roze kleur. Daarna gaat dat sap samen met de most van Glera en Chardonnay, en vergist alles in roestvrijstalen tanks. De tweede gisting, die de bubbels maakt, vindt plaats in een hermetisch gesloten tank: de Charmat-methode. Wat dat verschil met flesgisting uitmaakt, lees je in ons stuk over de traditionele methode en de tankmethode. De wijn is Brut, biologisch en vegan gecertificeerd door ICEA en heeft 11,5% alcohol.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Italië → Veneto
Vivino-score	n/a / 5
Biologisch	Ja
Drinkvenster	2026-2027
Top drinkvenster	2026-2027
Aanbevolen serveertemperatuur	6 °C ≈ Direct uit de koelkast serveren
Wijn & Spijs	aperitief \| gamba's \| antipasti \| risotto \| salades
Druivenrassen	Glera \| Chardonnay \| Raboso
Wijnstijl	Fris en Levendig
Producent	Corvezzo
Alcohol %	11.5
Inhoud	75 cl

Wist je dat?

Wist je dat Brut op een fles bubbels betekent dat er hooguit 12 gram suiker per liter in zit? Extra Dry, een stap zoeter, mag tussen 12 en 17 gram hebben.

Alle details bekijken