• Corvezzo Nero d’Avola Organic 2022 – rode wijn uit Sicilië, Italië
1 4

Corvezzo - Nero d’Avola (2022)

Corvezzo - Nero d’Avola (2022)

€10,95
€10,95
Aanbieding Uitverkocht
Deze wijn verdwijnt uit ons assortiment. Dit zijn de allerlaatste flessen, en op is op. bekijk alle op=op wijnen
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Ook zakelijk cadeau doen? Wij maken er een persoonlijk relatiegeschenk van, mooi verpakt en met je eigen brief of logo. Bekijk de mogelijkheden →

Deze biologisch gecertificeerde Nero d'Avola rijpt drie tot vijf maanden op tank, zonder een druppel hout. De Corvezzo Nero d’Avola 2022 komt uit Sicilia DOC, telt 13% alcohol en is gemaakt van 100% Nero d’Avola. In het glas een middeldiep robijnrood met paarse zweem; de neus voert rijpe kers, pruim en rode moerbei; de smaak is soepel met milde tannines. Corvezzo werkt vanuit Cessalto in Veneto en is met IT-BIO-015 biologisch gecertificeerd; deze Nero d'Avola valt binnen de La Traversata-lijn waarin het huis Siciliaanse druiven in de eigen bio-kelder tot wijn maakt.

Het verhaal achter deze wijn

Corvezzo is een familiehuis uit Cessalto, in de provincie Treviso ten noorden van Venetië. Grootvader Giovanni legde de basis in 1960; zijn kleinzoon Giovanni Jr. zette in 2010 de omschakeling naar volledig biologisch beheer in en behaalde in 2017 de EU-Organic-certificering (IT-BIO-015) op de complete 160 hectare wijngaard. Zijn zus Katia werkt in dezelfde generatie mee aan het huis.

De La Traversata-lijn is de manier waarop Corvezzo streekwijnen buiten Veneto op de fles zet. Voor deze Nero d’Avola worden druiven uit Sicilië ingekocht en in de eigen bio-kelder van het huis verwerkt. Zo houdt Corvezzo de biologische aanpak en de prijs in eigen hand, ook voor druiven die niet uit de eigen wijngaard rond Cessalto komen.

Meer huizen met dezelfde pure, natuurlijke aanpak vind je in onze biologische collectie.

Meer over het wijnhuis

Sicilië is de grootste wijnregio van Italië en de traditionele thuisbasis van de blauwe druif Nero d’Avola, vernoemd naar het stadje Avola in het zuidoosten van het eiland. De druif geeft van nature een donker, warm rood met sappige kers en een lichte kruidigheid; door het warme Siciliaanse klimaat rijpt hij vroeg en met milde tannines.

De Sicilia DOC is sinds 2011 de overkoepelende appellation voor kwaliteitswijnen van het hele eiland. Ze staat toe dat druiven uit verschillende delen van Sicilië binnen één appellation-fles komen, en dekt zowel jonge, fruitgedreven stijlen als serieuzere, langer gerijpte varianten.

Deze La Traversata Nero d’Avola valt in de eerste categorie: geen houtrijping, geen lange botteltijd voor verkoop, alle nadruk op het rode fruit dat de druif kenmerkt.

Hoe smaakt deze nero d'avola?

Kleur: een middeldiep robijnrood met paarse zweem, helder en jeugdig in het glas.

Neus: aromatisch met rijpe kers voorop, aangevuld met pruim en rode moerbei. Daaromheen een lichte kruidige toon, in de open, directe stijl die je van een jonge Nero d'Avola verwacht.

Smaak: soepel en rond, met rijp rood fruit en zachte, fluweelzachte tannines. De kers uit de neus keert terug, met een tikje mediterrane kruidigheid ernaast. Geen houtinvloed, alle ruimte voor het fruit zelf.

Afdronk: middellang, met een laatste tikje fruit en een lichte kruidige toon.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Corvezzo Nero d’Avola 2022 rond 15 tot 16 °C in een universeel roodwijnglas. Laat de wijn 15 tot 30 minuten in het glas voor een vollere neus. Het drinkvenster loopt van 2023 tot 2027, met de piek tussen 2024 en 2026. Een fles voor nu, niet voor de kelder. Meer over de juiste temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

De perfecte wijn bij pasta alla norma

Een soepele Siciliaanse Nero d'Avola vraagt om mediterrane gerechten met kruidige of tomatige sauzen. Drie combinaties die kloppen:

  • Pasta alla Norma met aubergine en gerijpte ricotta — de tomaat en aubergine sluiten aan bij het rijpe rode fruit, de zachte tannines dragen de romige ricotta.
  • Gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn — het vet van het lam vindt weerwerk in de fluweelzachte tannines, de kruidige toon in de wijn loopt langs de rozemarijn.
  • Melanzane alla parmigiana — het zoete van tomaat en het romige van kaas vinden een tegenwicht in de kers-frisheid van de wijn.

Vinificatie

De Nero d’Avola-druiven voor deze wijn zijn geoogst in Sicilië en verwerkt bij Corvezzo in Cessalto, in de Italiaanse provincie Treviso. Het huis werkt sinds 2010 zonder pesticiden of synthetische meststoffen en is sinds 2017 volledig EU-Organic gecertificeerd (IT-BIO-015) op zijn 160 hectare eigen wijngaard.

Na Guyot-snoei en mechanische oogst gaan de druiven ontsteeld op roestvrij staal. De alcoholische vergisting duurt 6 tot 8 dagen bij 25 °C, met dagelijkse remontages voor kleur en zachte tannine-extractie. Daarna volgt de volledige malolactische omzetting en rijpt de wijn nog drie tot vijf maanden op tank, voor de bottelaring. Geen enkel houtvat komt in de kelder aan bod voor deze cuvée.

Meer over hoe bodem en klimaat een druif tekenen lees je in ons artikel over terroirwijnen.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstItalië → Sicilia
Vivino-score < 3,9 / 5 (295 beoordelingen op Vivino )
BiologischJa
Drinkvenster2023-2027
Top drinkvenster2024-2026
Aanbevolen serveertemperatuur 15 °C  ≈ 30 - 60 min. in de koelkast
Wijn & SpijsPasta alla Norma | gegrild rood vlees | lamskoteletjes | tomatenstoof | aubergineschotel
BBQ-pairingvarkenshaas | hamburger | courgette plakken | direct grillen | mediterraanse kruiden
Druivenras Nero d'Avola
WijnstijlFruitig Middel
ProducentCorvezzo
Jaargang 2022
Alcohol %13.0
Inhoud75 cl
Wist je dat?
Wist je dat de Nero d’Avola-druif zijn naam ontleent aan het Siciliaanse stadje Avola in het zuidoosten van het eiland? In het Italiaans betekent de naam letterlijk 'zwarte van Avola', naar de donkere kleur van de druif in de wijngaard.
Alle details bekijken