• Fles elegante Franciacorta Satèn Chardonnay 2021 met zachte mousse
1 4

Contadi Castaldi – Franciacorta DOCG Satèn (2021)

Contadi Castaldi – Franciacorta DOCG Satèn (2021)

€39,95
€39,95
Aanbieding Uitverkocht
Incl. BTW. | Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
  • Chardonnay
  • Italië
  • 2021
  • 2024-2031
  • Middelzwaar

Contadi Castaldi Franciacorta Satèn 2021 is een 100% Chardonnay uit Lombardije met fluweelzachte mousse en verfijnde briochetonen. Deze DOCG-bubbel balanceert rijpe appel en gedroogd fruit met elegante romigheid. Ideaal voor liefhebbers van Champagne-stijl die een zachtere, Italiaanse interpretatie zoeken.

Het verhaal achter deze wijn

Deze wijn wordt gemaakt in een omgebouwde oude baksteenfabriek—nu een iconisch Franciacorta-landgoed. De Satèn-stijl staat voor zachtheid en elegantie, met lagere druk en een bijna crèmige mousse. De lange rijping en combinatie van staal en barrique maken hem tot een van de meest verfijnde stijlen binnen de appellatie, passend binnen onze selectie bewaarwijnen.

Meer over het wijnhuis

In het hart van de heuvels van Franciacorta, te Adro, ontstond in 1987 uit een verwaarloosde baksteenfabriek — de oude Fornace Biasca — het wijnhuis Contadi Castaldi. Gesticht door Vittorio Moretti, is het domein even radicaal als gepassioneerd: geen eigen wijngaarden, maar een netwerk van lokale wijnbouwers verspreid over 160 hectare, die druiven leveren voor de cuvées.

In de imposante gewelfde tunnels van de oude fabriek rijpen de wijnen op in de klassieke methode — de traditionele manier van mousserende wijn maken — en krijgen ze de tijd om complexiteit, frisheid en elegantie te ontwikkelen. Contadi Castaldi wil wijnen maken die de geest van Franciacorta vangen: sprankelend, modern, en vol karakter. Resultaat: mousserende wijnen met finesse en terroir-reflectie, voor wie houdt van stijl, balans en een vleugje rebel-spirit.

Hoe smaakt deze italiaanse bubbel?

Kleur: Strogeel met verfijnde, zachte Satèn-mousse.

Neus: Aroma’s van rijpe appel, peer, gedroogde vijg, brioche, meidoorn en subtiele balsamico-tonen.

Smaak: Romig, zacht en gebalanceerd met milde zuren, gedroogd fruit, amandel en lichte toast door barrique-rijping.

Afdronk: Zijdezacht, lang en nootachtig.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 8°C om de subtiele briochetonen en satijnzachte mousse optimaal te laten spreken. Geen karaf; 8–12 minuten lucht in het glas volstaat om aroma’s te openen. Meer weten over serveertemperaturen? Zie onze serveertemperatuur gids.

De perfecte wijn bij coquilles

Deze Franciacorta Satèn is romig, zacht mousserend en verfijnd, met appel, brioche en florale tonen. De milde zuren omarmen romige structuren, terwijl de elegante mousse gerechten luchtiger maakt. Zo ontstaat een harmonieuze match met delicate, niet te zware gerechten waarin subtiele smaken de hoofdrol spelen. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Oesters rauw of licht gegrild met citroen en zeezout
  • Coquilles kort geschroeid met boter en fijne kruiden
  • Sushi met delicate vis, zoals zalm, tonijn of hamachi
  • Risotto op basis van citrus, groene groenten of Parmezaan
  • Zalm licht gerookt, gepocheerd of als tartaar geserveerd

Vinificatie

Binnen Franciacorta DOCG wordt 100% Chardonnay vergist in roestvrij staal voor zuiver fruit. Een deel rijpt zeven maanden in barrique, waarna de wijn 30–36 maanden sur lie op fles rust. De Satèn-stijl met lagere druk geeft een fluweelzachte mousse en elegante romigheid, typisch voor een terroirgedreven wijn.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstItalië → Lombardije → Franciacorta
Drinkvenster2024-2031
Top drinkvenster2026-2029
Aanbevolen serveertemperatuur 8 °C  ≈ 15 - 30 min. uit de koelkast
Wijn & Spijsoesters | coquilles | sushi | risotto | zalm
DruivenrasChardonnay
WijnstijlMiddelzwaar
ProducentContadi Castaldi
Jaargang2021
Alcohol %12.5
Inhoud750
OverigHoutgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat Franciacorta Satèn per wet een lagere flessendruk mag hebben dan gewone brut, maximaal rond 5 bar? Daardoor voelt Satèn altijd zachter, romiger en eleganter aan dan vrijwel elke andere mousserende wijnstijl ter wereld.
Alle details bekijken