Deutz – Vintage Champagne Blanc de Blancs Brut in Giftbox (2019)

€94,95

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Chardonnay
Frankrijk
2019
2024-2035
Vol en Complex

Deze 2019 Chardonnay uit Champagne van Champagne Deutz is een droge, elegante mousserende wijn met een verfijnd en precies karakter. Als Blanc de Blancs millésime toont hij hoe een warm jaar en kalkrijke bodems samen spanning en rijpheid brengen. Perfect als stijlvol cadeau of aperitief dat direct klasse uitstraalt.

Het verhaal achter deze wijn

Niet elk jaar leent zich voor een Blanc de Blancs millésime, maar 2019 gaf Deutz precies wat ze zochten: rijpe Chardonnay met behoud van frisse zuren. Door uitsluitend dit oogstjaar te gebruiken en lange rijping sur lie toe te passen, ontstond een champagne die niet draait om kracht, maar om precisie — een verhaal dat perfect past bij onze visie op wijn met een boodschap. De giftbox onderstreept dat dit een fles is voor momenten waarop je bewust iets verfijnds wilt openen of schenken.

Meer over het wijnhuis

Champagne Deutz maakt al sinds 1838 in het Grand Cru-dorp Aÿ wijnen die hun eigen stille elegantie spreken. Wat begon als het avontuur van William Deutz en Pierre-Hubert Geldermann groeide uit tot een huis waar traditie, vakmanschap en een diepe liefde voor finesse samenkomen.

Door de jaren heen hebben ze een stijl ontwikkeld die niet schreeuwt, maar fluistert — Champagnes met helderheid, precisie en een verfijnde mousse. Vandaag de dag waakt een nieuw team met dezelfde toewijding over deze erfenis, terwijl de wijngaarden worden omgeschakeld naar biologische teelt voor nog meer puurheid.

Wat dit huis bijzonder maakt, is dat hun prestige nooit afstandelijk voelt. Deze mensen geloven dat echte kwaliteit uitnodigend moet zijn, en dat proef je in elke fles — een harmonieuze mix van tijdloze klasse en moderne frisheid die elk moment een beetje specialer maakt.

Hoe smaakt deze champagne?

Kleur
Helder lichtgoud met subtiele bronzen reflecties en een fijne, gelijkmatige mousse, kenmerkend voor rijping sur lie.

Neus
Verleidelijk en precies met rijp wit fruit, kumquat en citrusschil, gevolgd door subtiele tonen van brioche en een kalkachtige frisheid. De Chardonnay blijft centraal, zuiver en gelaagd.

Smaak
De aanzet is strak maar soepel met citrusfruit en sinaasappelschil, gedragen door frisse zuren en een romige mousse. De volledige malolactische gisting verzacht de structuur zonder spanning te verliezen. De wijn voelt vol maar verfijnd, met duidelijke mineraliteit en een elegante balans bij 12% alcohol.

Afdronk
Middellang tot lang met een frisse, minerale finale en een lichte toastachtige nuance.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 8–10 °C in een slanke champagneflûte of tulpglas. Niet decanteren; kort laten ademen is voldoende. Nu elegant op dronk, met bewaarpotentieel tot circa 2035. Wil je weten hoe temperatuur de smaak beïnvloedt? Lees onze serveertemperatuur-gids. Te koud maskeert complexiteit, te warm verliest spanning.

De beste wijn bij zalm

De frisse zuren, fijne mousse en subtiele romigheid maken deze Blanc de Blancs breed inzetbaar aan tafel. Hij werkt zowel verfrissend als verbindend, vooral bij delicate structuren en pure smaken. Denk bijvoorbeeld aan:

Coquilles kort gebakken met citrusschil
Zeebaars gegrild met olijfolie
Zalm licht gegrild of rauw
Tonijntartaar met sesam
Sushi met witte vis

Vinificatie

Geselecteerde Chardonnay uit Champagne wordt zacht whole-bunch geperst; alleen de eerste persfracties worden gebruikt. Vergisting vindt plaats in roestvrijstaal om frisheid te bewaren, gevolgd door volledige malolactische gisting. De tweede gisting gebeurt op fles volgens de méthode traditionnelle, met meerdere jaren rijping sur lie voor finesse en romigheid.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Frankrijk → Champagne
Drinkvenster	2024-2035
Top drinkvenster	2026-2032
Aanbevolen serveertemperatuur	10 °C ≈ 35 - 50 min. uit de koelkast
Wijn & Spijs	coquilles \| zeebaars \| zalm \| tonijn \| sushi
Druivenras	Chardonnay
Wijnstijl	Vol en Complex
Producent	Champagne Deutz
Jaargang	2019
Alcohol %	12.0
Inhoud	75 cl

Wist je dat?

Wist je dat de kalk- en krijtbodems van de Champagne als een natuurlijke waterbuffer werken? Ze slaan regenwater op en geven het langzaam vrij aan de wijnstok, wat Chardonnay zelfs in warme jaren zoals 2019 zijn spanning en frisheid laat behouden.

Alle details bekijken