Castello Banfi – Brunello di Montalcino, Halve Fles 375 ml (2019)

€29,99

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Sangiovese Grosso
Italië
2019
2024-2032
Krachtig en Gestructureerd

Deze 2019 Sangiovese Grosso uit Brunello di Montalcino DOCG van Castello Banfi is een krachtige, droge rode wijn met diepgang en elegantie. De combinatie van het topjaar 2019 en 24 maanden rijping in Frans eiken geeft structuur, complexiteit en lengte. Gebotteld als halve fles (375 ml): ideaal voor een bijzonder diner zonder een hele fles te openen.

Het verhaal achter deze wijn

2019 geldt als een van de mooiste Brunello-jaren van het afgelopen decennium. Castello Banfi besloot dit topjaar ook op halve fles te bottelen, zodat je deze klassieke Brunello eerder en toegankelijker kunt drinken. Door het kleinere formaat rijpt de wijn sneller en toont hij nu al zijn kruidige diepte en Toscaanse kracht. Omdat het verhaal achter deze fles draait om timing en balans, delen we hem graag met jou: groots Brunello-genot, precies op het juiste moment.

Meer over het wijnhuis

Al sinds het einde van de jaren zeventig volgt Banfi zijn eigen kompas in Toscane, gedreven door de overtuiging dat grote wijnen ontstaan waar traditie en innovatie samenkomen. Wat begon als een ambitieuze droom van de familie Mariani, groeide uit tot een van de meest gerespecteerde namen in Montalcino.

Hun wijngaarden liggen verspreid over de glooiende heuvels rond het dorp, waar ze met grote zorg werken aan duurzaamheid en onderzoek. Banfi gelooft dat wetenschap en vakmanschap elkaar kunnen versterken, en die filosofie proef je terug in hun elegante, evenwichtige wijnen. Altijd met een warme Toscaanse ziel die uitnodigt om te delen aan tafel.

Hoe smaakt deze montalcino?

Kleur: Diep granaatrood met baksteenrode rand, kenmerkend voor een rijpende Brunello uit een sterk jaar.

Neus: In de neus domineren rijpe kersen, gedroogde kruiden en vanille. Na beluchten volgen tonen van leer, aardse nuances en een hint cacao, afkomstig van lange houtrijping en flesontwikkeling.

Smaak: De aanval is krachtig met donker rood fruit en kruidigheid. In de middenmoot toont de wijn stevige maar rijpe tannines, gedragen door frisse zuren die typisch zijn voor Sangiovese Grosso. De 14–14,5% alcohol geeft body zonder log te worden. Dankzij het topjaar 2019 is de balans opvallend harmonieus.

Afdronk: Lange, warme afdronk met kruidige houttonen en een licht aardse finale die blijft hangen.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18 °C in een ruime Bourgogne- of Brunello-kelk en decanteer 60–90 minuten. In halve fles is hij sneller op dronk; te koud geserveerd blijven tannines streng.

De beste wijn bij wild

De krachtige structuur en rijpe tannines van deze Brunello sluiten perfect aan bij hartige, intense gerechten. Zuren zorgen voor frisheid bij vet en eiwit, terwijl kruidige houttonen diepte geven. Een wijn voor echte eetmomenten, ook ideaal als halve fles bij een diner voor twee. Denk aan:

Hert of ree langzaam gestoofd
Runderstoofvlees met tomaat en kruiden
Lamsrack met rozemarijn
Paddenstoelenrisotto met porcini
Gerijpte Pecorino of Parmezaan

Vinificatie

Sangiovese Grosso van het Castello Banfi-landgoed vergist in gepatenteerde hybride tanks van roestvrij staal en Franse eiken duigen, wat gecontroleerde extractie en zachte zuurstofopname mogelijk maakt. Daarna rijpt de wijn circa 24 maanden in Frans eiken (80% grote vaten, 20% barriques), gevolgd door flesrijping volgens DOCG-regels. Terroir-gedreven en klassiek Brunello.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Italië → Toscane → Montalcino
Drinkvenster	2024-2032
Top drinkvenster	2026-2029
Aanbevolen serveertemperatuur	17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	wild \| stoofvlees \| lamsvlees \| paddenstoelen \| harde kazen
BBQ-pairing	Biefstuk \| Ribeye \| Short ribs \| BBQ dry rub \| Indirect grillen
Druivenras	Sangiovese Grosso
Wijnstijl	Krachtig en Gestructureerd
Producent	Banfi Srl
Jaargang	2019
Alcohol %	14.5
Inhoud	37,5 cl
Overig	Terroirwijn, Top vintage, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat wijn in een halve fles sneller rijpt dan in een standaardfles? Door de grotere verhouding tussen wijn en zuurstof ontwikkelt een halve fles zich eerder, waardoor je topwijnen zoals Brunello sneller op dronk zijn en ideaal voor een bijzonder moment zonder jaren wachten.

Alle details bekijken