Castello Banfi – Brunello di Montalcino (2019)

€59,99

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Sangiovese Grosso
Italië
2019
2025-2040
Krachtig en Gestructureerd

Deze 2019 Sangiovese Grosso uit Brunello di Montalcino DOCG van Castello Banfi is een droge, krachtige rode wijn met elegantie en lengte. Het erkende topjaar 2019 en twee jaar rijping op Frans eiken geven structuur, diepte en bewaarpotentieel. Voor liefhebbers die Toscaanse klasse zoeken voor grote diners of bijzondere momenten.

Het verhaal achter deze wijn

In topjaar 2019 leverden de heuvels rond Montalcino uitzonderlijk rijpe Sangiovese met frisheid en structuur. Banfi koos ervoor om de wijn vooral in grote Franse eiken vaten te laten rijpen, zodat niet het hout maar het terroir de hoofdrol speelt. Het resultaat is een Brunello met kracht én precisie, gebouwd voor lange rijping. Omdat het verhaal achter deze fles draait om geduld en balans, delen we hem graag met wie Toscane wil ervaren op zijn meest serieuze niveau.

Meer over het wijnhuis

Al sinds het einde van de jaren zeventig volgt Banfi zijn eigen kompas in Toscane, gedreven door de overtuiging dat grote wijnen ontstaan waar traditie en innovatie samenkomen. Wat begon als een ambitieuze droom van de familie Mariani, groeide uit tot een van de meest gerespecteerde namen in Montalcino.

Hun wijngaarden liggen verspreid over de glooiende heuvels rond het dorp, waar ze met grote zorg werken aan duurzaamheid en onderzoek. Banfi gelooft dat wetenschap en vakmanschap elkaar kunnen versterken, en die filosofie proef je terug in hun elegante, evenwichtige wijnen. Altijd met een warme Toscaanse ziel die uitnodigt om te delen aan tafel.

Hoe smaakt deze montalcino?

Kleur: Diep robijnrood met granaatrode reflecties, geconcentreerd en levendig voor zijn leeftijd.

Neus: Intense aroma’s van bramen en donkere bessen openen krachtig, gevolgd door florale accenten van viooltjes. Daarna ontwikkelen zich gedroogde kruiden, subtiele vanille en een hint cederhout door de lange rijping op Frans eiken. De neus combineert frisheid met diepte, typisch voor topjaar Brunello.

Smaak: De aanzet is vol en gestructureerd met donker rood fruit en kruidige lagen. Stevige maar opvallend soepele tannines geven grip zonder hardheid. Frisse zuren houden de wijn levendig, terwijl 15% alcohol voor kracht en lengte zorgt. Alles is strak verweven en duidelijk gebouwd voor verdere rijping.

Afdronk: Lang en droog, met kruidigheid, aardse nuances en aanhoudende spanning.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18 °C in een ruime Bordeaux- of Bourgogne-kelk; decanteren 60–90 minuten verzacht tannines en opent aroma’s. Nu krachtig, maar ontwikkelt prachtig tot circa 2040 — te jong geschonken blijft hij gesloten.

Welke wijn bij wildgerechten ?

De krachtige structuur en frisse zuren van deze Brunello vragen om gerechten met intensiteit en diepte. Eiwitten en vet verzachten de tannines, terwijl aardse en kruidige elementen in het gerecht harmonieus aansluiten bij de rijpingstonen van de wijn. Zo ontstaat een klassieke, gastronomische combinatie. Denk bijvoorbeeld aan:

Wildgerechten gestoofd met tijm en laurier
Rundstoofvlees langzaam gegaard
Lamsbout met rozemarijn en knoflook
Truffelrisotto met paddenstoelen
Oude Pecorino en andere harde kazen

Vinificatie

Handmatig geoogste Sangiovese Grosso van het Castello Banfi-landgoed vergist in gepatenteerde hybride tanks van Frans eiken en roestvrij staal, wat precisie en zachte zuurstofuitwisseling combineert. Na volledige malolactische gisting rijpt de wijn circa 24 maanden op Frans eiken, waarvan 80% in grote vaten en 20% in barriques, voor verfijnde tannines en terroir-expressie.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Italië → Toscane → Montalcino
Drinkvenster	2025-2040
Top drinkvenster	2031-2037
Aanbevolen serveertemperatuur	17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	wildgerechten \| rundvlees \| lamsvlees \| truffel \| paddenstoelen
BBQ-pairing	Ribeye \| Short ribs \| Biefstuk \| BBQ dry rub \| Indirect grillen
Druivenras	Sangiovese Grosso
Wijnstijl	Krachtig en Gestructureerd
Producent	Banfi Srl
Jaargang	2019
Alcohol %	14.5
Inhoud	75 cl
Overig	Terroirwijn, Top vintage, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat Brunello di Montalcino DOCG wettelijk minimaal vijf jaar moet rijpen voordat hij verkocht mag worden, waarvan ten minste twee jaar op hout? Daardoor proef je in een jonge jaargang als 2019 al veel structuur en diepgang, maar met duidelijk bewaarpotentieel.

Alle details bekijken