Casa di Terra – Mosaico Bolgheri (2021)

€36,50

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Merlot
Italië
2021
2023-2032
Krachtig en Gestructureerd

Deze 2021 Merlot uit Bolgheri van Fattoria Casa di Terra presenteert zich met rijpe Toscaanse fluweligheid. Zanderige kustbodems en rijping in gebruikte Frans eiken vaten geven warme kruidigheid zonder het fruit te maskeren. Een rijke maar elegante Bolgheri die soepel begint en steeds meer diepte toont. Ontdek meer in Italiaanse rode wijn.

Het verhaal achter deze wijn

Aan de kust van Bolgheri, waar zon en zeewind Merlot uitzonderlijk rijp maken, creëerde Casa di Terra een wijn die rijpheid, zachtheid en Toscaanse warmte elegant samenbrengt.

Meer over het wijnhuis

Fattoria Casa di Terra is een warm, familiair domein in Bolgheri, opgericht in 1950 door de familie Frollani. Het groeide uit tot een modern wijnhuis dat de Mediterrane ziel van de regio prachtig weerspiegelt.

Internationale druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc gedijen hier uitstekend dankzij warme dagen en een verkoelende zeebries. De familie combineert moderne technieken met respect voor het terroir, wat resulteert in wijnen met kracht, rijp fruit en verfijning.

Casa di Terra straalt gastvrijheid en authenticiteit uit. Het is Bolgheri op zijn warmst en meest uitnodigend: moderne elegantie met een Mediterrane glimlach.

Hoe smaakt deze merlot?

Kleur: Diep robijnrood met paarse accenten.

Neus: Zwarte bes, braam, framboos, vanille, kaneel, koffie, tabak en zoete paprika.

Smaak: Soepele aanval met rood fruit en specerijen. Fluweelzachte tannines, rijpe bessen, koffie tonen en subtiel hout. 14.5% alcohol geeft warmte zonder zwaarte.

Afdronk: Lang, zwoel, met bessen, kruiden en een hint tabak.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 16–18°C. 30–60 minuten decanteren onthult romige en kruidige lagen. Topdrinkmoment 2024–2030.

Welke wijn bij risotto?

Perfect bij romige én hartige bereidingen:

Ossenhaas met kruidenboter
Risotto met paddenstoelen
Pasta bolognese
Truffelgerechten
Kazen gerijpt

Vinificatie

Met de hand geoogst op de zonnige Bolgheri-bodems. Vergisting met inheemse gisten in RVS voor aromatische zuiverheid. Rijping in Franse barriques van tweede en derde passage, gevolgd door flesrust. Geeft Merlot concentratie, zachtheid en warme Bolgheri-signatuur.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Italië → Toscane → Bolgheri
Drinkvenster	2023-2032
Top drinkvenster	2024-2030
Aanbevolen serveertemperatuur	17 °C ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	ossenhaas \| risotto \| pasta bolognese \| truffel \| kaas
BBQ-pairing	gegrilde entrecote \| lamsspies \| aubergine \| barbecuekruiden \| Italiaanse marinade
Druivenras	Merlot
Wijnstijl	Krachtig en Gestructureerd
Producent	Fattoria Casa di Terra
Jaargang	2021
Alcohol %	14.5
Inhoud	75 cl
Overig	Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat Bolgheri pas in 1994 officieel als DOC werd erkend, terwijl het gebied inmiddels wereldwijd wordt gezien als dé thuisbasis van top-Merlot buiten Bordeaux? De zeewind rond Bolgheri voorkomt overrijping, waardoor Merlot hier ongewoon fris en gespannen blijft.

Alle details bekijken