• Cantina del Pino Barbaresco Albesani 2018 – rode wijn uit Piemonte
1 4

Cantina del Pino – Barbaresco "Albesani" (2018)

Cantina del Pino – Barbaresco "Albesani" (2018)

€63,45
€63,45
Aanbieding Uitverkocht
Incl. BTW. | Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
  • Nebbiolo
  • Italië
  • 2018
  • 2021-2035
  • Krachtig en Gestructureerd

De Barbaresco Albesani 2018 van Cantina del Pino is een elegante en gestructureerde Nebbiolo die de finesse van het historische Albesani-perceel prachtig weerspiegelt. De combinatie van klei-zandbodems, lage opbrengsten en traditionele botti-rijping levert een wijn op met helder rood fruit, florale diepte en perfecte zuren. Een ingetogen maar karaktervolle Barbaresco.

Het verhaal achter deze wijn

De Albesani 2018 toont precies waarom Cantina del Pino zo geliefd is: ingetogen kracht, precisie en pure terroirfocus. De familie werkt met geduld en respect voor Nebbiolo, waardoor de wijn langzaam maar prachtig openbloeit. Geen overdaad, geen opsmuk — alleen de stille schoonheid van Barbaresco op een traditionele manier gemaakt.

Meer over het wijnhuis

Cantina del Pino is een klein, ambachtelijk wijndomein in het hart van Barbaresco, opgericht in 1997 door Renato Vacca. Hoewel het een relatief jong wijnhuis is, bouwde het snel een reputatie op voor precisie en terroirzuiverheid.

De familie werkt vanuit een simpele filosofie: Nebbiolo laat je niet luid spreken, maar begeleid je met zorg. Hun wijngaarden liggen rond historische heuvels waar de wijnstokken diep wortelen in kalkrijke bodems. In de kelder gebeurt alleen wat nodig is: traditionele vergisting en geduldige rijping die het karakter van de druif behouden.

Wat dit domein bijzonder maakt, is hun ingetogen stijl. Geen grote woorden, maar wijnen die langzaam openbloeien en steeds meer lagen onthullen. Het is Barbaresco op zijn meest puur en eerlijk.

Hoe smaakt deze barbaresco?

Kleur: Helder granaatrood met lichte transparantie, typisch voor Nebbiolo. Neus: Roos, kers, teer, kruiden, sinaasappelschil en lichte aardse tonen. Smaak: Strakke, energieke structuur met rode kers, granaatappel, gedroogde roos en subtiele kruiden. De tannines zijn stevig maar fijn, gedragen door levendige zuren. Afdronk: Lang en verfijnd, met florale en aardse lagen die langzaam opengaan. Een klassieke, pure Albesani-expressie.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 17°C om tannines te versoepelen en de florale aroma’s te laten openen. Geef 90–120 minuten lucht; te koele service maakt de wijn streng, terwijl te warm de 14,5% alcohol te prominent maakt.

Drink deze rode wijn bij hertenbiefstuk

Deze Albesani vraagt om gerechten met elegante rijkdom, diepe umami en aromatische spanning. De tannines en zuren werken prachtig in combinatie met wild, paddenstoelen en klassieke Piëmontese bereidingen.

  • Hertenbiefstuk
  • Ossobuco
  • Truffelrisotto
  • Paddenstoelenragout
  • Geroosterd speenvarken

Vinificatie

De druiven komen uit de historische Albesani-cru in Neive, met klei-zandbodems en lage opbrengsten. Cantina del Pino werkt traditioneel met temperatuurgecontroleerde fermentatie en 24 maanden rijping in grote Slavonische botti. De stijl is puur, terroirgericht en minimal-intervention, met focus op Nebbiolo’s natuurlijke structuur.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstItalië → Piemonte → Barbaresco
Drinkvenster2021-2035
Top drinkvenster2026-2032
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijshertenbiefstuk | ossobuco | truffelrisotto | paddenstoelenragout | geroosterd speenvarken
DruivenrasNebbiolo
WijnstijlKrachtig en Gestructureerd
ProducentCantina del Pino
Jaargang2018
Alcohol %14.5
Inhoud750
OverigTerroirwijn, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat het perceel Albesani dankzij zijn klei-zandbodem soms een week later rijpt dan omliggende Barbaresco-cru’s? Die kleine vertraging geeft Nebbiolo extra tijd om aroma’s en kleur op te bouwen zonder overrijp te worden—precies waarom 2018 uit Albesani zo’n opvallend heldere structuur en verfijnde kruidigheid heeft.
Alle details bekijken