• Cantina del Pino Barbaresco Albesani 2018 – rode wijn uit Piemonte
1 4

Cantina del Pino - Barbaresco "Albesani" (2018)

Cantina del Pino - Barbaresco "Albesani" (2018)

€63,95
€63,95
Aanbieding Uitverkocht
LAATSTE FLES OP = OP
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Ook zakelijk cadeau doen? Wij maken er een persoonlijk relatiegeschenk van, mooi verpakt en met je eigen brief of logo. Bekijk de mogelijkheden →

  • Nebbiolo
  • Italië
  • 2018
  • 2021-2035
  • Krachtig en Gestructureerd

Cantina del Pino werkt sinds 1997 op het erf van Domizio Cavazza, grondlegger van de moderne Barbaresco, en heeft één hectare in cru Albesani. Deze Barbaresco Albesani 2018 komt van 35 tot 70 jaar oude Nebbiolo-stokken in Neive, op een zuidhelling met kalksteenbodem doorschoten met witte zandaders en wat rode klei. Twee jaar rijping in grote Sloveense botti, daarna anderhalf jaar op fles. In het glas een helder granaatrood; in de neus roos, kers en teer; in de mond fijne tannines en levendige zuren. Alcohol 14,5%, servetemperatuur 17°C.

Het verhaal achter deze wijn

Cantina del Pino ontstond in 1997, toen Renato Vacca en zijn vader Adriano besloten om onder eigen etiket te bottelen in plaats van hun druiven aan de coöperatie Produttori del Barbaresco te leveren. De familie Vacca bewerkt het domein sinds de jaren twintig; de vorige eigenaar was Domizio Cavazza, die in 1894 de eerste Barbaresco-coöperatie oprichtte en directeur was van de wijnschool in Alba. De naam van het huis verwijst naar de oude pijnboom op de heuvel Ovello, geplant door Cavazza. Sinds het overlijden van Renato Vacca in 2020 leidt zijn vrouw Franca Miretti het domein, met Adriano nog altijd aan haar zijde. Het huis bewerkt tien hectare wijngaard tussen Barbaresco en Neive; de kelder blijft ambachtelijk, met grote botti en zonder filtratie.

Meer over het wijnhuis

Barbaresco is één van de klassieke rode appellaties van Piemonte, aangewezen als DOC in 1966 en verheven tot DOCG in 1980. De regio ligt op heuvels ten noordoosten van Alba, tussen de rivier de Tanaro en de Belbo. Nebbiolo rijpt hier pas eind oktober, weken later dan Barbera of Dolcetto uit dezelfde percelen.

De cru Albesani ligt op de gemeentegrens tussen Neive en Barbaresco, op ongeveer 300 meter hoogte met zuidelijke expositie. De bodem bestaat uit kalksteen met witte zandaders en wat rode klei; die combinatie zet Nebbiolo hier op florale aroma's, fijne tannines en levendige zuren. Albesani wordt sinds de jaren zeventig als eigen cru vermeld op etiketten uit Neive.

Het jaar 2018 viel voor Barbaresco frisser en eleganter uit dan de warme jaargangen 2015 tot 2017. Volgens Wine Enthusiast en James Suckling leverde 2018 aromatische, verfijnde wijnen op die iets vroeger op dronk komen. Deze Albesani drinkt nu volop door en houdt zich tot rond 2035.

Hoe smaakt deze barbaresco?

Kleur: helder granaatrood met lichte transparantie in het glas.

Neus: roos en rode kers, met teer, gedroogde kruiden, sinaasappelschil en een aardse ondertoon.

Smaak: rode kers, granaatappel en gedroogde roos, met stevige maar fijne tannines. De zuren staan strak, de body blijft slank.

Afdronk: lang en verfijnd, met florale en aardse lagen. Sluit af op een kruidige nasmaak.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 17°C in een groot bourgogneglas. Geef de wijn 90 tot 120 minuten lucht voor het schenken. Rechtstreeks uit de kelder komt de tannine streng over. De wijn drinkt nu volop door en houdt zich tot ongeveer 2035, met de mooiste jaren tussen 2026 en 2032. Meer over de juiste temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

Drink deze wijn bij hertenbiefstuk

Deze Barbaresco Albesani heeft stevige tannines en strakke zuren; die vragen om vet, umami en aromatische diepte. Drie combinaties die kloppen:

  • Ossobuco alla milanese met gremolata — de mergsaus bekleedt de tannines, de citroen in de gremolata sluit aan bij de florale zuren.
  • Truffelrisotto met porcini — de aardse en zwavelige tonen van truffel en paddenstoel lopen parallel aan de teer- en kruidnoten in de wijn.
  • Hertenbiefstuk met jus van rode wijn — het wildvlees legt gewicht naast de kruidige tannines en tilt het rode fruit in de neus naar voren.

Vinificatie

Nebbiolo uit de historische Albesani-cru in Neive, op ongeveer 300 meter met zuidelijke expositie. De bodem is kalksteen met witte zandaders en wat rode klei; de stokken zijn 35 tot 70 jaar oud. Temperatuurgecontroleerde vergisting bij 26°C, met dertig dagen schilcontact. Rijping twee jaar in grote Sloveense botti, daarna anderhalf jaar op fles voor release. Ongefiltreerd gebotteld op 14,5% alcohol.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstItalië → Piemonte → Barbaresco
Vivino-score 4,1 / 5 (1053 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2021-2035
Top drinkvenster2026-2032
Aanbevolen serveertemperatuur 17 °C  ≈ 15 - 25 min. in de koelkast
Wijn & Spijshertenbiefstuk | ossobuco | truffelrisotto | paddenstoelenragout | geroosterd speenvarken
Druivenras Nebbiolo
WijnstijlKrachtig en Gestructureerd
ProducentCantina del Pino
Jaargang 2018
Alcohol %14.5
Inhoud75 cl
OverigTerroirwijn, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat Nebbiolo pas eind oktober rijpt, weken na Barbera en Dolcetto uit dezelfde wijngaard? De druif dankt zijn naam aan 'nebbia', de mist die in die weken over de Langhe-heuvels hangt en de rijping vertraagt.
Alle details bekijken