• Cantina Andrian Pinot Bianco Finado 2024 – witte wijn uit Alto Adige, Italië
1 4

Cantina Andrian – Pinot Bianco Alto Adige DOC ‘Finado’ (2024)

Cantina Andrian – Pinot Bianco Alto Adige DOC ‘Finado’ (2024)

€13,79
€14,95 €13,79
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
  • Pinot Blanc
  • Italië
  • 2024
  • 2025-2030
  • Middelzwaar

Deze 2024 Pinot Bianco ‘Finado’ uit Alto Adige van Cantina Andrian is een elegante, droge witte wijn met een fris en mineraal bergkarakter. De dolomietbodems tussen de Alpen geven precisie en spanning, terwijl subtiele rondheid zorgt voor balans en verfijning. Bekroond met een 9 door De Grote Hamersma, en daarnaast 92 punten van James Suckling, laat deze Finado zien waarom Alto Adige excelleert in kristalheldere wijnen met puurheid en finesse.

Het verhaal achter deze wijn

Cantina Andrian – de oudste coöperatie van Alto Adige – werkt sinds 1893 op de zonzijde van de Adige-vallei. Hier, tussen kalksteen en Dolomietenlicht, maken ze wijnen met bergprecisie en elegantie. Hun ‘Finado’ is een ode aan balans: puur, mineraal en stil als een ochtendlucht boven de Alpen.

Meer over het wijnhuis

Cantina Andrian was in 1893 de eerste coöperatieve kelder van Alto Adige. Sinds 2008 deelt ze kennis met Cantina Terlano.

De kalk‑ en dolomietbodems aan de westkant van de Adige‑vallei leveren frisse, elegante wijnen als Pinot Bianco en Gewürztraminer.

Hoe smaakt deze pinot blanc?

Kleur: Licht strogeel met groene reflectie; helder en levendig.Neus: Peer, groene appel, meloen, witte bloemen en een hint kruidigheid.Smaak: Fris en sappig, met appel en citrus ondersteund door fijne zuren en een subtiele romigheid van lie-rijping. Droog, strak en verkwikkend.Afdronk: Elegant met een licht amandelbittertje en mineraal staartje.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Serveer op 10–12 °C in een tulpglas. Korte beluchting (15–25 min.) opent fruit en structuur zonder de spanning te verliezen. Te koud maakt hem gesloten, te warm verliest hij zijn finesse.

Dé wijn bij sushi

De precieze zuren, peerachtige sappigheid en minerale spanning maken deze wijn perfect bij lichte, verfijnde gerechten. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Asperges met vinaigrette of beurre blanc
  • Kabeljauw met kruidenolie
  • Coquilles met bloemkoolcrème
  • Salade met citrusdressing
  • Sushi of sashimi met zachte sojatoets

Vinificatie

Wijngaarden op 260–500 m hoogte in Alto Adige, op kalkrijke dolomietbodems. Handmatige oogst begin september. Zachte persing van hele trossen, fermentatie in RVS bij 16–18 °C; klein deel rijpt in grote eiken foeders. 5–6 maanden sur lie met bâtonnage zorgen voor textuur zonder houtdominantie. Resultaat: puur fruit en Alpiene frisheid.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstItalië → Trentino-Alto Adige → Alto Adige
Vivino-score < 3,9 / 5 (1394 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2025-2030
Top drinkvenster2026-2028
Aanbevolen serveertemperatuur 10 °C  ≈ 35 - 50 min. uit de koelkast
Wijn & Spijsasperges | kabeljauw | coquilles | salade | sushi
Druivenras Pinot Blanc
WijnstijlMiddelzwaar
ProducentCantina Andrian
Jaargang 2024
Alcohol %13.5
Inhoud75 cl
OverigTerroirwijn, Houtgerijpt
Wist je dat?
Wist je dat de wijn z’n ronde mondgevoel krijgt door maandenlang op zijn eigen gist te chillen – dat heet sur lie, oftewel “vakantie op de dode cellen van jezelf”? (Het klinkt raar, maar smaakt fantastisch.)
Alle details bekijken