Bodegas Vilano – Terra Incógnita (2019)

€39,89

Aanbieding Uitverkocht

Op werkdagen vóór 13:00 besteld, (meestal) de volgende werkdag in huis.
Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.

Tempranillo
Spanje
2019
2024-2044
Krachtig en Gestructureerd

Deze 2019 Tempranillo uit Ribera del Duero van Bodegas Vilano is een krachtige maar zijdezachte Ribera, gemaakt van 90 jaar oude stokken op 800 meter hoogte. Bijna twee jaar rijping in nieuw Frans eiken zorgt voor intense lagen van donker fruit, specerijen en mokka. Een luxe rode wijn voor wie graag een bijzondere Spaanse krachtpatser schenkt. Ontdek meer in onze collectie Spaanse rode wijn.

Het verhaal achter deze wijn

Terra Incógnita komt van oude wijngaarden rond Pedrosa de Duero, waar 90 jaar oude stokken in arme bodems en koele berglucht uitzonderlijke concentratie geven. In 2019 koos Bodegas Vilano voor maximale aandacht: handmatige selectie, volledige rijping in nieuw Frans eiken en lange flesrust. De naam verwijst naar het ‘onbekende land’ dat alleen oude stokken durven prijs te geven. Een wijn voor wie diepte, intensiteit en mysterie in één glas zoekt.

Meer over het wijnhuis

Bodegas Vilano werd in 1957 opgericht door wijnbouwfamilies uit Pedrosa de Duero. Het coöperatieve karakter geeft het huis een warme, gemeenschapsgerichte identiteit, met oude Tempranillo-stokken als belangrijkste troef.

De wijnen zijn krachtig en modern, maar behouden de diepte en structuur die typerend zijn voor Ribera del Duero. In de kelder wordt gewerkt met een combinatie van traditie en moderne technieken voor maximale zuiverheid en expressie.

Het domein straalt gastvrijheid en authenticiteit uit. Bodegas Vilano laat de ziel van Ribera del Duero zien: intens, warm en gedragen door de gemeenschap.

Hoe smaakt deze tempranillo?

Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties.

Neus: Braam, kers, kardemom, kruidnagel, koffie, tabak, vanille en rode bloesem.

Smaak: Vol en rijk met donker fruit, pure chocolade, kokos, koffie en fijne specerijen; fluweelzachte tannines en frisse zuren houden alles in balans.

Afdronk: Lang en gelaagd met hazelnoot, eikenhout en mokka.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk op 16–18°C in een ruim Bordeaux-glas. Decanteer 75–115 minuten om de donkere fruitdiepte en zoete tannines volledig te openen. Nu al indrukwekkend, met een hoogtepunt tussen 2028 en 2038. Te koel blijft hij gesloten; te warm wordt hij alcoholisch.

De perfecte wijn bij ossenhaas

De krachtige structuur en diepe fruitlagen vragen om rijke, eiwitrijke gerechten. Perfect bij:

Ossenhaas met donkere jus
Lamsbout met mediterrane kruiden
Hertenbiefstuk met romige pepersaus
Boeuf bourguignon langzaam gestoofd
Oude kaas met nootachtige tonen

Vinificatie

Extreem oude Tempranillo-stokken (90+ jaar) op 800 meter hoogte leveren kleine, geconcentreerde trossen. Na handmatige selectie volgt temperatuurgecontroleerde vergisting in RVS en malolactische gisting in nieuwe Franse eiken vaten. De wijn rijpt 22–24 maanden op nieuw Frans eiken (medium toast) en daarna nog circa 12 maanden op fles. De beperkte, genummerde productie benadrukt de ambachtelijke Ribera-signatuur.

Wijnspecificaties (tabel)

Herkomst	Spanje → Castilla y León → Ribera del Duero
Drinkvenster	2024-2044
Top drinkvenster	2028-2038
Aanbevolen serveertemperatuur	16 °C ≈ 20 - 35 min. in de koelkast
Wijn & Spijs	ossenhaas \| lamsbout \| hertenbiefstuk \| boeuf bourguignon \| oude kaas
BBQ-pairing	rundvlees \| ossenhaas \| geroosterde paprika \| rookhout \| barbecuekruiden
Druivenras	Tempranillo
Wijnstijl	Krachtig en Gestructureerd
Producent	Bodegas Vilano
Jaargang	2019
Alcohol %	14.5
Inhoud	75 cl
Overig	Terroirwijn, Houtgerijpt

Wist je dat?

Wist je dat de Tempranillo voor Terra Incógnita 2019 afkomstig is van meer dan 90 jaar oude bush vines op 800 meter hoogte in Pedrosa de Duero, een van de hoogste en koelste zones van Ribera del Duero?

Alle details bekijken