• VKNMAG-000681 variant 1
1 5

Apostelhoeve - Müller-Thurgau (2023)

Apostelhoeve - Müller-Thurgau (2023)

€19,66
€21,75 €19,66
Aanbieding Uitverkocht
  • Op werkdagen vóór 13:00 besteld, dezelfde dag verzonden. Meestal de volgende werkdag in huis.
  • Vanaf €60 gratis verzending. Daaronder €3,95.
Uitvoering

Ook zakelijk cadeau doen? Wij maken er een persoonlijk relatiegeschenk van, mooi verpakt en met je eigen brief of logo. Bekijk de mogelijkheden →

De Apostelhoeve Müller-Thurgau uit 2023 komt van de zonbeschenen helling van de Louwberg, vlak boven Maastricht. Apostelhoeve plantte in 1970 als eerste sinds eeuwen weer wijngaarden in Nederland aan en bouwde daar een serieuze reputatie op. De Müller-Thurgau is hun toegankelijke fris-droge witte: een zuivere neus van citrus, voorjaarsbloesem en een vleugje muskaat. In de mond licht en verfrissend, met een fijne mineraliteit die je terugvoert naar de kalkrijke bodem van het Jekerdal. Een fles voor de borrel, bij asperges of mosselen, of gewoon op een lentemiddag.

Het verhaal achter deze wijn

Apostelhoeve is het wijndomein dat door veel collega's wordt gezien als de pionier van de moderne Nederlandse wijnbouw. Het ligt op de Louwberg, vlak boven Maastricht, op een zonbeschenen zuidelijke helling waar in vroeger eeuwen al druiven werden geteeld. De familie Hulst plantte hier in 1970 opnieuw wijnstokken aan — voor het eerst in eeuwen — en bouwde stap voor stap een serieus huis op in een land dat tot dan toe geen noemenswaardige wijnbouw kende. Inmiddels beslaat het domein zo'n 14 hectare en groeien er vijf druivenrassen: Müller-Thurgau, Auxerrois, Riesling, Pinot Gris en sinds 2020 ook Viognier. De stijl van het huis is helder: frisheid, zuiverheid en mineraliteit boven kracht en hout. De wijnen verschijnen inmiddels op menige goede wijnkaart en in winkels die op kwaliteit selecteren. De Müller-Thurgau is de meest toegankelijke fles uit de reeks — een fris-droge witte die de aanpak van Apostelhoeve goed laat zien zonder dat je er een speciale gelegenheid voor nodig hebt.

Meer over het wijnhuis

Zuid-Limburg is het enige stukje Nederland met heuvels die zon, drainage en kalk in voldoende mate combineren voor serieuze wijnbouw. De wijngaarden van Apostelhoeve liggen op de Louwberg in het Jekerdal, een klein zijdal van de Maas net ten zuiden van Maastricht. De ondergrond bestaat hier uit een mengsel van löss, kalkhoudende mergel en grind. Het is een type bodem dat in delen van Bourgogne en de Champagne ook voorkomt en dat goed past bij koel-klimaat-witte-druiven. De hellingoriëntatie is zuid en zuidoost, wat de druiven net dat beetje extra warmte en zonuren geeft om in het Nederlandse klimaat goed uit te rijpen.

De druif Müller-Thurgau is bedacht door wijnbouwkundige Hermann Müller, geboren in het Zwitserse kanton Thurgau. Hij kruiste de druif in 1882 aan het instituut van Geisenheim in Duitsland. De exacte ouders bleven lang onduidelijk, maar dna-onderzoek wees later Riesling en Madeleine Royale aan. De druif rijpt vroeg, draagt royaal en geeft een fris-aromatisch witje met citrus- en bloesemtonen, eigenschappen die hem geschikt maken voor noordelijke wijngebieden, ook in Nederland.

Bij Apostelhoeve levert de combinatie van vroege druif, mergelbodem en zuidhelling een wijn die de kalk van het Jekerdal duidelijk laat horen: licht, fris, bloesem-citrus, met een mineraal randje dat je in Müller-Thurgau uit warmere streken niet snel terugvindt.

Hoe smaakt deze müller-thurgau?

Kleur: strogeel met een lichte groene zweem, helder en levendig in het glas. De wijn oogt fris en uitnodigend op tafel.

Neus: uitnodigend en zuiver, met citrus voorop. Daaromheen tonen van voorjaarsbloesem, witte perzik en een fijne muskaatachtige toets die kenmerkend is voor de Müller-Thurgau-druif.

Smaak: licht van bouw en droog, met sappig appel- en peerfruit dat het citrusbeeld uit de neus voortzet. De mineraliteit uit de mergelhoudende bodem geeft de wijn een fijne kern; de zuren staan fris in het glas zonder scherp te worden.

Afdronk: verfrissend en redelijk lang, met een schoon mineraal randje. Geen lange, complexe finale, wel een uitnodiging tot de volgende slok.

Hoe geniet je optimaal van deze wijn?

Schenk de Apostelhoeve Müller-Thurgau goed koud, rond 9°C, net binnen het ideale 8 tot 10°C-bereik. Te warm en de frisheid vlakt af, te koud en de subtiele bloesemneus blijft gesloten. Gebruik een ruim wittewijnglas met een bolle kelk, zodat de fijne citrus- en muskaattonen de ruimte krijgen. Drink de wijn binnen het drinkvenster van 2024 tot 2026, met de piek in 2024 en 2025. Dit is een fles voor jong drinken, niet voor jaren op fles. Decanteren is niet nodig — de levendige zuren en aromatische neus zijn nu juist op hun best. Meer over de juiste temperatuur lees je in onze serveertemperatuur-gids.

Dé wijn bij mosselen

Deze fris-droge witte uit Maastricht is een veelzijdige tafelwijn die net zo goed als aperitief werkt als bij lichte gerechten met groente, vis of schaal- en schelpdieren. Drie combinaties die kloppen:

  • Limburgse witte asperges met een botersaus — de milde zoetzweem van de asperge vindt aansluiting bij het bloesemkarakter van de wijn, en de frisse zuren snijden door het vet van de boter.
  • Mosselen uit de pan met witte wijn en prei — de mineraliteit uit de kalkbodem loopt parallel aan de zilte zee-toets van de mosselen, een klassieke combinatie die elkaar versterkt.
  • Geitenkaassalade met walnoten en honingdressing — het citrusfruit in de wijn houdt de frisse geitenkaas in balans en het lichte appelaccent matcht het zoete-zure van de dressing.

Vinificatie

De Apostelhoeve Müller-Thurgau is een stille witte wijn uit Zuid-Limburg. De druiven worden met de hand geplukt en ontsteeld, gevolgd door een korte schilweking in de pers; dat geeft de wijn iets extra geur uit de schillen. De gisting gebeurt vervolgens onder gecontroleerde lage temperatuur (rond de 13 tot 17°C) in roestvrijstalen tanks, zonder houtrijping. De wijn wordt jong gebotteld om de aromatische neus en de levendige zuren intact te houden. Een aanpak die de huisstijl van Apostelhoeve goed weergeeft: minimale ingrepen in de kelder, maximale herkenbaarheid van de plek in het glas.

Wijnspecificaties (tabel)
HerkomstNederland → Limburg → Zuid-Limburg → Maastricht
Vivino-score 3,9 / 5 (2222 beoordelingen op Vivino )
Drinkvenster2024-2026
Top drinkvenster2024-2025
Aanbevolen serveertemperatuur 9 °C  ≈ 25 - 40 min. uit de koelkast
Wijn & Spijsasperges | mosselen | schaal- en schelpdieren | geitenkaas | lichte salades
Druivenras Müller-Thurgau
WijnstijlFris en Levendig
ProducentApostelhoeve
Jaargang 2023
Alcohol %11.0
Inhoud75 cl
Wist je dat?
Wist je dat dezelfde kalk-mergelbodem die je in Zuid-Limburg vindt, ook onder delen van Bourgogne en de Champagne ligt? Een type bodem dat in een koel klimaat fris-mineraal witfruit en heldere zuren stimuleert.
Alle details bekijken